Si está buscando un informe respaldado por la ciencia, ha venido al lugar equivocado. No soy médico, así que ¿por qué debería seguir mis consejos? Bueno, de cualquier manera. Déjalo. A mí. Decir. A ti. Hace poco me atacó no sólo la mononucleosis, sino también la hepatitis, una infección sinusal y la gripe, todo al mismo tiempo. Otro factor: era la segunda vez que tenía mononucleosis (la tuve en primer grado), que es algo que básicamente te prometen que no va a pasar. Lo que quiero decir es que ahora soy una profesional de esta infección y quiero ayudar a los que están sufriendo como yo.
Durante mucho tiempo estuve negando lo enferma que estaba. Mis amígdalas estaban tan hinchadas que casi se tocaban, pero esa no era la bandera roja. Me di cuenta de la gravedad de mi situación cuando recibí un mensaje de mi compañera de piso que decía: «Estás bien, me he dado cuenta de que no te has terminado el desayuno, eso no es propio de ti». Tenía razón.
La comida es algo con lo que solía soñar despierta, pero ahora me perturbaba tanto que su nombre me provocaba arcadas. Sin embargo, sabía que la necesitaba para alimentar mi recuperación, así que me conecté a Internet para encontrar algo que me dijera qué debía introducir en mi infectada garganta. Para mi consternación, todo lo que encontré fueron artículos que me decían que comiera frutas y verduras, proteínas y, básicamente, cualquier cosa que formara parte de la dieta de una persona sana. Aunque me considero una persona sana, no podría meterme un trozo de col rizada por la garganta para salvar mi vida. Sabía que tenía que resolver las cosas por mi cuenta, y por suerte he vivido para contarlo. Estos son los alimentos que realmente puedes digerir y que, con suerte, te proporcionarán algún valor nutricional para ayudarte a recuperarte lo antes posible.
Alimentos ricos en líquidos
Consistentemente, una de las primeras cosas que hay que hacer cuando el médico te dice que estás enfermo es beber mucho líquido. Por un lado, la mononucleosis suele conllevar síntomas parecidos a los de la gripe, como la fiebre, que puede ser deshidratante. Además, creo que los líquidos sirven para expulsar la enfermedad. No sé si eso es exacto, pero es una imagen agradable que me hace querer beber agua. Sin embargo, beber constantemente de una botella puede ser tedioso. Además, cuando te duele tragar, quieres sacar todo lo que puedas de cada trago. Si estás soportando el dolor, también puedes obtener algunos nutrientes mientras lo haces.
Los batidos son tus amigos. Básicamente puedes poner cualquier cosa en ellos. Las frutas son naturalmente altas en agua, así que puedes estar seguro de que tu batido es hidratante. Siempre es bueno añadir un poco de agua de coco para obtener más electrolitos. Y lo que es más importante, los batidos son estupendos para introducir algunas verduras. La mayoría de las verduras son probablemente difíciles de comer en este momento, pero mezclarlas es un cambio de juego. Las espinacas y el calabacín son excelentes adiciones. Ambas tienen un alto contenido en agua y ni siquiera notarás que están ahí. El té también es una opción, especialmente las infusiones. El té de manzanilla está lleno de antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Añade una cucharada de miel y tendrás tu propio elixir para calmar la garganta.
Antioxidantes
Las bayas son una forma estupenda de introducir en tu organismo estos refuerzos del sistema inmunitario. Cuando estaba en mi lecho de muerte, sólo quería algo refrescante y jugoso. Llevarme algunas bayas a la boca satisfizo ese antojo. En esta categoría, las frambuesas son las mejores porque prácticamente se disuelven en la boca y no tienen semillas potencialmente irritantes. Los arándanos también son estupendos, y su color oscuro indica una sobrecarga de antioxidantes.
Proteína
Comer proteínas se hace más difícil cuando estás enfermo, pero son tan importantes para mantener tu salud celular y fortalecer tu sistema inmunológico. Sobre todo en lo peor, la carne es casi imposible de dejar. Yo optaría por opciones más suaves como los huevos y el tofu. Para mí el MVP fue la pasta de lentejas. Esta pasta sin gluten hecha completamente de harina de lentejas era un equilibrio perfecto de carbohidratos y proteínas. Se puede completar con un poco de salsa y ¡voilá! Por una vez tienes una comida que no es insípida!
Grasas saludables
Aquí estamos hablando específicamente de grasas como los ácidos grasos omega-3. Este compuesto milagroso ayuda a reducir la inflamación (que es todo lo que puedes pedir) y le da a tu sistema inmunológico un impulso muy necesario. Completa cualquier cosa con un poco de mantequilla de almendras o cómela a cucharadas, lo que sea que funcione. Añade algunas semillas de chía y de lino a tu batido para obtener más nutrientes. Además, si te aburres (que es lo más probable), espolvorea unas cuantas semillas de chía en tu batido. Espolvorea unas cuantas semillas de chía en tu agua. Cuando tomes un sorbo no sólo obtendrás los beneficios para la salud, sino que también podrás jugar con las cosas gelatinosas y blandas en las que se han transformado las semillas de chía remojadas.
Alimentos que debes evitar
Aunque tu dieta ya es bastante limitada, hay algunos elementos que deberías intentar limitar al máximo. El primero de ellos son los carbohidratos, especialmente los procedentes de fuentes como el pan blanco. Los carbohidratos y los alimentos con mucho azúcar desencadenan la inflamación en el cuerpo, que es algo que no necesitas más. También debes evitar la cafeína. Cuando tienes mononucleosis necesitas descansar, y la cafeína puede alterar tu ciclo natural de sueño. Los productos lácteos también deben suspenderse por el momento. Aunque no se sabe con certeza si los lácteos hacen que produzcas más mucosidad, lo cierto es que espesan la saliva. Sea lo que sea, no necesitas más cosas raras en tu boca, así que deja el helado.
Desgraciadamente, no hay una píldora mágica para la mononucleosis. Créeme, si hubiera una, la habría tomado. Sólo tienes que dejar que «siga su curso». Uf. Cuando sientas que a veces no volverás a ver la luz del día, piensa en mí. Soy la prueba viviente de que puedes (y podrás) sobrevivir. Lo habéis conseguido, amigos de la mononucleosis, y si necesitáis a alguien con quien acurrucaros y ver películas, soy vuestra chica. He oído que no se puede contraer por tercera vez… pero ya me han mentido antes, así que crucemos los dedos.