Aquí tiene otra entrega de nuestra serie ¿Quién se acuerda? Puede consultar los artículos anteriores utilizando la barra de búsqueda de la derecha o haciendo clic aquí. Estos artículos son paseos por el carril de la memoria. En algunos casos, los edificios, pero los nuevos negocios los han sustituido. En otros casos, los edificios o incluso las propiedades han sido arrasadas. En lugar de un edificio, puede tratarse de un programa de televisión, una personalidad o un anuncio que ya no existe. En cualquier caso, ¡no puede impedirnos dar un paseo por el Memory Lane!
Como siempre, preferimos que esto sea una discusión. ¡Nadie conoce esta zona mejor que los que crecieron aquí! Por favor, dejad críticas constructivas, comentarios y correcciones. Nos encantaría escuchar sus anécdotas. Por favor, comparta!
Es divertido recordar cosas que han pasado. ¿Recuerdas tener que ir andando hasta un teléfono público cuando se te estropeaba el coche? ¿Pulsar un número varias veces para conseguir la letra correcta para un texto? ¿Tener que escuchar el ruido blanco, la estática, los timbres y los pitidos mientras esperas a que tu ordenador se conecte a Internet?
Una de estas cosas divertidas de recordar es la fuente de soda. Algunos jóvenes o mequetrefes pensarán que les estás tomando el pelo si tratas de decirles que una vez – o como ellos se referirían a los viejos tiempos o al Período Jurásico – íbamos a un Woolworth’s Five & Dime o a un restaurante local para pasar el rato en la fuente de soda. No necesitabas que te torcieran el brazo para que te convencieran de acompañar a mamá mientras hacía la compra.
Sí, podías quedarte solo en la fuente de soda a una edad temprana. Allí podías elegir un sabor de refresco y salía de una manguera a tu vaso. ¡Y estos niños creen que la Cherry Cola es un invento moderno! Esto lo servía un «soda jerk», que era su título, no algo que se llamaría si el servicio al cliente fuera horrible. Ver algo de la jerga popular o argot de los imbéciles aquí.
Por supuesto, también se podía hacer a flote añadiéndole una bola de helado. Cuando mamá iba a Woolworth’s Five & Dime era obvio que le acompañarías.
La fuente de soda no se puede encontrar en ningún sitio hoy en día, pero existía desde hacía mucho tiempo. De hecho, la primera patente se concedió en 1819 y la primera fuente de soda operativa se construyó en 1858. El primer helado «flotante» se sirvió en 1874, la carbonatación fue una opción una vez que se inventó en 1888 y la fuente de soda de servicio frontal con la que estamos familiarizados no se diseñó hasta 1903 – ¡por un médico, además!
Mientras que hoy la soda conjura un brebaje dulce, la gente más joven de hoy se horrorizaría al saber que la soda se utilizó por primera vez para hacer que las medicinas fueran más fáciles de beber. La mayoría de las medicinas eran un cóctel de cosas bastante desagradables y muchos químicos o boticarios -como se llamaba a los farmacéuticos «en aquella época»- reunían una variedad de raíces, hierbas, especias cafeína, incluso cocaína y opiáceos, para muchas dolencias como «nervios, «dispepsia», dolores de cabeza, calambres, fatiga y prácticamente cualquier otra cosa. Sí, se podían conseguir drogas «sin receta» y no fue ilegal hasta la «Ley Harrison» en 1914.
Una vez que llegó la prohibición en 1919 la fuente de soda llenó un vacío en la sociedad americana ya que los bares fueron cerrados – exceptuando los Speakeasies, por supuesto. Fue en este momento de la historia cuando la fuente de soda se convirtió en sinónimo de las heladerías o salones que conocemos hoy en día y dejó de ser un negocio independiente.
Fue con la llegada de la prohibición cuando surgió el término «refresco» y las bebidas se volvieron más dulces y empezaron a perder su asociación con los farmacéuticos y la medicina. Los propietarios anunciaban su conformidad con el gobierno, así como para hacer saber a la población en general que todavía se podía disfrutar de algo agradable. Encuentre algunas recetas de refrescos aquí.
Al ofrecer una serie de artículos al menú, la heladería se convirtió en un lugar para tomar un helado, un sándwich, el clásico PBJ, o un fosfato de huevo (¡¿se acuerdan de esos?!) o incluso la más repugnante ensalada de sardinas y patatas en pan de centeno. Los niños de hoy en día nunca conocerán estos dos últimos «placeres» ni tendrán que tomar una cucharada de aceite de ricino o chupar una pastilla de jabón. En aquella época era difícil distinguir entre un castigo y una comida.
Así comenzó la edad de oro de la heladería y se convirtió en un trozo de la vieja América durante décadas. Entonces, ¿qué pasó? Bueno, Walgreens sucedió. ¿O deberíamos decir, la marcha del progreso y el capitalismo? Walgreen’s era tal vez la mayor cadena de farmacias de EE.UU. en 1950 y añadió el concepto que tenemos hoy en día de una farmacia de servicio completo quitando una cantidad sustancial del negocio de las fuentes de soda.
Traiga la historia de amor de EE.UU. con los automóviles que estaba en pleno apogeo en 1950 y la gente podía conseguir su soda, helado, sándwiches, hamburguesas, y todo lo demás que se podía conseguir en una fuente de soda o heladería, y la industria se vio aún más afectada. El golpe final fue la producción en masa de latas de aluminio y botellas de vidrio, para que puedas conseguir tu refresco favorito para llevar.
De los propósitos medicinales a un reemplazo de los bares, a un lugar para la gente de todas las edades – la soda y la fuente de soda se alteró con los tiempos tanto como pudo, pero no fue suficiente. En menos de un siglo, la heladería o la fuente de soda pasaron de estar en cada esquina de las calles principales de América a haber seguido el camino de los dinosaurios.
Ahora, sólo viven dentro de las fotos vintage….y nuestros recuerdos.