La Receta de Palak Roti es una receta de roti sencilla y saludable hecha con hojas de espinacas y harina de trigo/atta. El palak roti o palak chapathi es un excelente plato de desayuno y es sobre todo popular en todo el norte de la India.
Varias recetas de roti o paratha en el blog son missi roti, parotta se puede comprobar…
Me encanta hacer parathas o rotis ya que son bastante saludables y sabrosos también. Se pueden hacer rellenando cualquier verdura y se pueden comer al natural sin ninguna guarnición.
Esta receta punjabi es otra receta de roti para los lectores de mi blog después de haber compartido algunas recetas de panes planos como la receta de jowar roti y la receta de phulka suave…
El roti de espinacas se hace simplemente añadiendo hojas de espinacas picadas y algunas especias a la harina de trigo, amasando la masa añadiendo un poco de agua y asando el roti con ghee o aceite o mantequilla.
Hay varias formas de utilizar el palak y el palak ki roti es algo que se puede hacer en poco tiempo y una opción muy saludable para las recetas de desayuno…
Me encanta utilizar verduras de hoja verde como relleno para los rotis y tienen un sabor increíble…
El palak paratha es otra versión del palak roti en la que las espinacas se hacen puré y se añaden a la masa y estaría encantado de actualizar con ella a medida que siga blogueando con el tiempo…
Hacer recetas de roti rellenos es mucho más preferible que hacer rotis sencillos y uno debería incluir todo tipo de recetas en nuestra dieta, desde las vegetarianas hasta las no vegetarianas y también las saludables…
El palak es una verdura de hoja verde tan maravillosa que se puede utilizar para hacer varias recetas con ella y hoy comparto un roti de palak fácil y rápido de hacer como una buena opción para el desayuno y una gran receta punjabi…
Cualquier guarnición de verduras va bien con este roti o cualquier curry se puede comer con él…
Tabla de contenidos
Cómo hacer la receta de palak roti o roti de espinacas:
Receta de palak roti o roti de espinacas
Asiya
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de hojas de palak/espinacas finamente picadas y lavadas
- 6 cucharadas de harina de trigo/atta
- 1 cucharadita de hojas de cilantro finamente picadas
- sal – al gusto
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- una pizca de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chiles verdes muy finamente picados
- 4-5 semillas de ajwain/carom
Instrucciones
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Primero, en un bol, añadir las hojas de espinacas finamente picadas.
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Añadir las hojas de cilantro.
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Añadir sal al gusto.
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Añadir chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, ajwain/semillas de carambola, chiles verdes muy picados.
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Mezclar bien la mezcla.
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Añadir harina de trigo/atta a la mezcla de palak, mezclar bien.
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Añadir agua poco a poco y amasar hasta conseguir una masa suave.
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No añadir más agua mientras se hace la masa, ya que el roti no se puede extender.
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Tome una porción pequeña/mediana de la masa y haga una bola redonda.
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Espolvoree un poco de harina en la tabla de amasar.
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Coloque la bola de masa y extiéndala en forma circular.
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Calentar la tawa, poner el roti en ella.
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Cocinar el roti a fuego lento, darle la vuelta, aplicar aceite por todas partes.
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Darle la vuelta de nuevo, presionar el roti por todos los lados y aplicar aceite.
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Vuelve a darle la vuelta, presiona el roti y cocínalo bien por ambos lados como se cocina el roti normal.
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¡Sirve el roti palak con cualquier curry o guarnición de tu elección!
Notas
2.Cocine este roti de la misma manera que se cocina un roti normal.