Una de las recetas más antiguas de KERF, esta receta de panqueques de avena de una sola porción combina avena rápida, un huevo entero, polvo de hornear y canela para un panqueque de sartén abundante listo en minutos!
- ¿Mi receta más antigua?
- Panque de avena de una ración: La versión 2020
- Ingredientes
- Avena rápida
- Huevo entero
- Polvo de hornear
- Canela + Pizca de sal
- Opcional: Puré de plátano o calabaza
- Ideas para cubrir las tortitas de avena
- Cómo hacer un panqueque de avena de una ración
- Comienza mezclando todos los ingredientes en un bol.
- Deje que se asiente durante unos minutos para que la avena pueda absorber todo el líquido posible.
- Precaliente una sartén, añada un poco de mantequilla o aceite en aerosol. Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa mientras le da forma de «tortita» circular grande con una espátula.
- Cocínela durante 3-5 minutos por el primer lado. Cuando puedas agitarlo en la sartén, es el momento de darle la vuelta. Cocine durante otros 2-3 minutos.
- ¡Agregue los ingredientes y disfrute!
- La Receta
- Receta de panqueques de avena
- Ingredientes
- Instrucciones
- Otras recetas de tortitas
¿Mi receta más antigua?
Esta receta de tortitas de avena podría ser la más antigua de KERF!
Empecé a hacer tortitas de avena en noviembre de 2007.
La original se hacía con claras de huevo de cartón (¡porque así es como se hacía la versión original que descubrí!) y siempre llevaba puré de plátano. Siempre estoy buscando formas de hacer que Mazen coma huevos.
Un día quería tortitas pero no tenía tiempo de hacer una tanda enorme, así que le hice una tortita de avena de una sola ración. Fue un éxito.
Panque de avena de una ración: La versión 2020
La versión de hoy lleva un remolino de mantequilla de cacahuete y mermelada y semillas de chía.
Ingredientes
Avena rápida
Aunque ciertamente se puede hacer con avena laminada, encuentro que la avena rápida es ideal para una textura más uniforme y una preparación más rápida. Absorben el huevo más rápido y se convierten en una «masa» con mayor facilidad.
Huevo entero
Como he mencionado anteriormente, el original se hizo con claras de huevo de un cartón. Pero todos sabemos que el huevo entero es 100% nutritivo.
Polvo de hornear
Esto ayuda a que el panqueque se hinche. No te lo saltes!
Canela + Pizca de sal
Ambos añaden sabor, pero también puedes omitirlos.
Opcional: Puré de plátano o calabaza
¡Estos añadirán sabor y textura pero no cambiarán mucho el panqueque si te limitas a un cuarto de taza o menos!
Ideas para cubrir las tortitas de avena
- Plátano machacado
- Mantequilla de cacahuete y jalea
- Mantequilla tradicional y sirope de arce
- Bayas frescas
- Granola
- Salsa de mantequilla de cacahuete
- Chía, lino, semillas de calabaza, ¡o espolvorear!
Cómo hacer un panqueque de avena de una ración
Comienza mezclando todos los ingredientes en un bol.
Deje que se asiente durante unos minutos para que la avena pueda absorber todo el líquido posible.
Precaliente una sartén, añada un poco de mantequilla o aceite en aerosol. Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa mientras le da forma de «tortita» circular grande con una espátula.
Cocínela durante 3-5 minutos por el primer lado. Cuando puedas agitarlo en la sartén, es el momento de darle la vuelta. Cocine durante otros 2-3 minutos.
¡Agregue los ingredientes y disfrute!
La Receta
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Receta de panqueques de avena
Ingredientes
- 1/3 de taza de avena rápida o instantánea
- 1 huevo entero batido
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de canela
- Una pizca de sal kosher sal
- Picado al gusto
Instrucciones
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Mezclar la avena y batir el huevo con la levadura en polvo la vainilla y la canela en un bol. Deje reposar unos minutos.
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Precaliente una sartén, añada un poco de mantequilla o aceite en aerosol.
-
Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa mientras le da forma a una gran «tortita» circular con una espátula.
-
Cocine durante 3-5 minutos por el primer lado. Cuando puedas agitarlo en la sartén, es el momento de darle la vuelta. Cocine durante otros 2-3 minutos.
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