Receta de Sarah Phillips; estilo de la comida y fotos de Kelly Hong © 2011 Sarah Phillips CraftyBaking.com

Variaciones: Rice Krispies Treats Tweaked (sin gluten); «1/2 Receta de Rice Krispies Treats Tweaked»

¡Los niños (y los adultos) AMAN los Rice Krispies Treats! Hemos modificado la receta original para incluir nuestros consejos y técnicas para un mejor éxito y facilidad en el uso de esta receta. Los niños los adoran aún más cuando se aderezan con una capa de caramelo dulce, y se ponen en un palito, que incluimos en nuestros Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked. ¿Sabes cómo reutilizar los restos? Aquí te enseñamos cómo hacerlo para que no desperdicies ninguno. También utilizamos esta receta con nuestros Baseball Glove Rice Krispies Treats. La «1/2 receta de Rice Krispies Treats Tweaked Recipe» se utiliza con nuestros Love Bites Rice Krispies Treats Cake Pops y los Rice Krispies Treats Cupcake Pops.
AYUDA PARA RECETAS DE COCINA

Los secretos de Sarah

Como vas a cortar las formas, es muy importante que la mezcla de Rice Krispies Treats esté realmente comprimida en el molde en el Paso I #6, para que las formas se mantengan unidas al cortarlas.

INGRESOS
1 paquete (10 oz, aproximadamente 40) de malvaviscos JET-PUFFED o 4 tazas de malvaviscos miniatura JET-PUFFED o 1 tarro (7 onzas) de crema de malvavisco; para obtener los mejores resultados, utilice bolsas frescas y sin abrir
3 cucharadas de mantequilla sin sal; no se recomienda la margarina dietética, reducida en calorías o de bote.
1 cucharadita de extracto de vainilla

6 tazas de cereales Rice Krispies (enteros)
INSTRUCCIONES
PASO I: HACER LOS RICE KRISPIES TREATS
1. Rocía un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas con aceite en aerosol. Rocíe una cuchara grande de madera para mezclar con aceite vegetal. Reservar.

2. Colocar los malvaviscos en un bol grande apto para microondas. Cortar la mantequilla en trozos del tamaño de una cucharada y añadir.
Microondas la mezcla en ALTA durante 2 minutos. Remover la mezcla. Caliente en el microondas de 30 segundos a 1 minuto más en ALTO, si es necesario.
Revuelva hasta que esté suave. (Los tiempos de cocción en el microondas pueden variar.)

NOTA: Como alternativa, en la estufa, en una cacerola grande de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregue los malvaviscos y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que se derritan por completo. Retirar del fuego.
3. Añadir la vainilla y remover para combinar.

4. Añadir los Rice Krispies al bol y remover hasta que estén bien combinados.

5. Vierte la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.

6. A continuación, rocía tus manos con spray antiadherente y comprime la mezcla con las manos.


7. Aparta el molde durante unos 20 minutos para que la mezcla se enfríe y cuaje.
ALMACENAMIENTO
Almacénalo a temperatura ambiente durante unos días colocado en un recipiente hermético.
PASO II: RECORTAR LAS FORMAS
1. Pon un trozo de papel de pergamino en tu superficie de trabajo y suelta la mezcla de Rice Krispies Treats enfriada de la sartén.

2. Rocía un cortador de galletas con spray antiadherente.

3. A continuación, recorta las formas, dejando el menor retal posible.



4. Cuando hayas terminado de recortar todas las formas que puedas, vuelve a colocar los restos en el bol y caliéntalos en el microondas durante unos 30 segundos, o hasta que se vuelvan a calentar.

Vuelve a colocar los restos en el molde y, utilizando sólo una parte del molde, comprime la mezcla hasta que tenga el mismo grosor que la primera tanda.

5. Deje que se enfríe y luego recorte más formas.
Los restos que obtenga de la segunda tanda es mejor comerlos tal cual…..Chef’s Treat.
PASO II: COLOCAR LOS TROZOS EN LAS FORMAS DE RICE KRISPIE TREATS
Vaya a la Receta de Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked para obtener más información.
1. Derrita aproximadamente 1/2 taza de caramelo en la sartén. Derretir aproximadamente 1/2 taza de caramelos fundidos en el microondas, según las instrucciones del paquete.
2. Sumergir 1 pulgada del palito en los caramelos fundidos.

3. A continuación, mientras se presiona la forma de zanahoria con la mano, empujar el palito en el centro de la zanahoria, hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la parte superior de la forma.

4. Retirar el exceso de caramelos fundidos en la parte inferior de la forma con el dedo. A continuación, apártala en una rejilla y repite con el resto de las formas.


PASO III: CUBRIR LOS RICE KRISIES TREATS
Ve a la Receta de Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked para obtener más información.

Variaciones

«1/2 RECETA DE RICE KRISPIES TREATS, TWEAKED»
Hace un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas
Se utiliza con el:
Love Bites Rice Krispies Treats Cake Pops

Rice Krispies Treats Cupcake Pops

INGREDIENTES
5 onzas de malvaviscos, tamaño mini o normal
1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de Rice Krispies o de cereales Cocoa Pebbles sin gluten
INSTRUCCIONES
1. Rocíe un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas con aceite en aerosol. Rocíe una cuchara grande de madera para mezclar con aceite vegetal. Reservar.
2. Colocar los malvaviscos en un bol grande apto para microondas. Cortar la mantequilla en trozos del tamaño de una cucharada y añadir.
Microondas la mezcla en ALTA durante 2 minutos. Remover la mezcla. Caliente en el microondas de 30 segundos a 1 minuto más en ALTO, si es necesario.
Revuelva hasta que esté suave. (Los tiempos de cocción en el microondas pueden variar.)

NOTA: Como alternativa, en la estufa, en una cacerola grande de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregue los malvaviscos y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que se derrita por completo. Retirar del fuego.
3. Añadir la vainilla y remover para combinar.

4. Añadir los Rice Krispies al bol y remover hasta que estén bien combinados.

5. Presione la mezcla de manera uniforme en el fondo de un molde para pan preparado.
La capa debe medir aproximadamente 1 pulgada de profundidad. Asegúrese de comprimir muy bien la mezcla, para que las formas se mantengan unidas al cortarlas. Ponga a un lado para que se enfríen.

CONSERVACIÓN
Se sirven mejor el mismo día. Almacenar a temperatura ambiente durante unos días (2 días es lo óptimo) colocados en un recipiente hermético.
Para congelar, colocar en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético. Congelar hasta 6 semanas. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.

VARIACIÓN
Sin gluten: Sustituir el cereal Rice Krispies por 6 tazas de cereal triturado de la marca Rice Chex sin gluten o Cocoa Pebbles sin gluten; triturar en trozos pequeños y luego medir.

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