- Aborda los desafíos para lograr la seguridad alimentaria a nivel mundial.
- Aborda las restricciones -físicas, biológicas, económicas y sociopolíticas- que limitan la producción de alimentos y obstaculizan el acceso a dietas saludables.
- Una publicación oficial de la Sociedad Internacional de Patología Vegetal (ISPP).
Fundada por Richard Strange y Peter Scott en 2008 bajo los auspicios de la Sociedad Internacional de Fitopatología (ISPP)
La Seguridad Alimentaria es una revista internacional, interdisciplinaria y de amplia audiencia dedicada a la obtención, el acceso (económico y físico) y la calidad de los alimentos, en todas sus dimensiones. Las escalas van desde el individuo hasta las comunidades, pasando por el sistema alimentario mundial. Nos esforzamos por publicar artículos científicos de alta calidad, donde la calidad incluye, pero no se limita a, la calidad y la claridad del texto, y la validez de los métodos y enfoques.
La Seguridad Alimentaria es la iniciativa de un distinguido grupo internacional de científicos de diferentes disciplinas que mantienen una profunda preocupación por el desafío de la seguridad alimentaria mundial, junto con una visión del poder del conocimiento compartido como medio para hacer frente a ese desafío. Para hacer frente al reto de la seguridad alimentaria mundial, la revista pretende abordar las restricciones -físicas, biológicas y socioeconómicas- que no sólo limitan la producción de alimentos, sino también la capacidad de las personas para acceder a una dieta saludable.
Seguridad Alimentaria publica una diversidad de trabajos de investigación arbitrados, junto con artículos de revisión, estudios de casos y cartas al editor. La revista abarca los principios y la práctica de la seguridad alimentaria propiamente dicha, adoptando una visión general del tema o analizándolo con una amplia perspectiva sobre las numerosas disciplinas que lo componen. La revista abarca todas las dimensiones de la seguridad alimentaria, desde la producción hasta la estabilidad, pasando por el acceso (físico y económico), las existencias, los mercados y el comercio (de local a mundial), así como el valor nutricional de los alimentos. Valoramos especialmente los envíos que adoptan una visión sintética de la ciencia, la sociología y la economía de la producción de alimentos, el desarrollo agrícola, el acceso a los alimentos y la nutrición.
La Seguridad Alimentaria no pretende duplicar la cobertura de las numerosas publicaciones que se centran específicamente en esas disciplinas componentes.
Desde esta perspectiva, la revista cubre las siguientes áreas:
- Necesidades alimentarias mundiales: el desajuste entre la población y la capacidad de proporcionar una nutrición adecuada
- Potencial alimentario mundial y producción mundial de alimentos
- Limitaciones naturales para satisfacer las necesidades alimentarias mundiales:
– El clima, la variabilidad del clima y el cambio climático
– La desertificación y las inundaciones
– Las catástrofes naturales
– Los suelos, la calidad del suelo y las amenazas a los suelos, las limitaciones edáficas y otras limitaciones abióticas a la producción
– Las limitaciones bióticas a la producción, los patógenos, las plagas y las malas hierbas en sus efectos sobre la producción sostenible - Los contextos sociológicos de la producción, el acceso, la calidad y el consumo de alimentos.
- Nutrición, calidad de los alimentos y seguridad alimentaria.
- Factores sociopolíticos que inciden en la capacidad de satisfacer las necesidades alimentarias mundiales:
– Política agraria, alimentaria y de la tierra
– Relaciones internacionales y comercio
– Acceso a los alimentos
– Política financiera
– Guerras y disturbios étnicos - Políticas y prioridades de investigación para garantizar la seguridad alimentaria en sus distintas dimensiones.
Seguridad alimentaria es una publicación oficial de la Sociedad Internacional de Fitopatología (ISPP)
https://www.isppweb.org/
Seguridad alimentaria está disponible a través de la Iniciativa de Países en Desarrollo de Springer como AGORA e HINARI.