Tanto la comida tailandesa como la china son increíblemente populares en todo Estados Unidos, pero ¿son esencialmente lo mismo? ¿Cuál es la principal diferencia entre la comida tailandesa y la china?
La respuesta corta:
No, la comida tailandesa y la china son muy diferentes entre sí.
La respuesta larga:
Si sale a comer o pide comida para llevar, dos de las opciones más comunes que se pasan por la sala suelen ser la comida tailandesa y la china. Mientras que algunos pueden ver estas dos cocinas diferentes como intercambiables, son completamente diferentes entre sí con muy poco en común.
Tanto la comida tailandesa como la china hacen uso de fideos y arroz en sus platos, y ahí es donde comienzan y terminan sus similitudes.
La comida tailandesa es una explosión de sabor que deleita y confunde a los comensales al mismo tiempo. No es raro degustar el dulzor, el picante, el amargor y el salado al mismo tiempo en un solo plato. La clave del éxito de una comida tailandesa es que ningún sabor se imponga sobre los demás. Los platos tailandeses se preparan con ligereza y cuentan con muchos componentes aromáticos que hacen que sea una experiencia gastronómica multisensorial.
Algunos ingredientes comunes en muchos platos tailandeses son el chile fresco seco, la cebolla, la albahaca, la pasta de chile, las hojas de menta y la hierba de limón. La comida tailandesa también hace uso del curry en muchos de sus platos, algo que no es común en la cocina china. Cuando coma en un restaurante tailandés, también debe saber que uno de los principales ingredientes de la cocina tailandesa son los cacahuetes. Esto añade un sabor increíble y único, pero si usted tiene una alergia a los cacahuetes, debe tener mucho cuidado.
Algunos otros ingredientes principales pueden incluir arroz, fideos, hierbas, especias, frutas frescas y verduras. La comida tailandesa también hace un gran uso de diversas salsas y condimentos, entre los que destaca la salsa de pescado.
La comida china suele ser mucho más pesada que la tailandesa. Uno de los factores es la abundancia de aceite que se utiliza en su preparación. También es una cocina rica en carbohidratos, que utiliza el arroz y los fideos como base de la mayoría de los platos principales. La comida china suele ser increíblemente variada, dada la enorme extensión de China. Hay muchas regiones geográficas en toda esta enorme nación y la mayoría de ellas tienen sus propias tradiciones y recetas en torno a la comida.