¡Esta deliciosa Sopa de letras de carne vegetal tiene un sabroso caldo y toneladas de verduras! La divertida pasta del alfabeto la hace tan divertida para niños y adultos como nutritiva.
Sé que la sopa de letras suele ser comida para niños pequeños.
Está a la altura de los plátanos untados con mantequilla de cacahuete y los sándwiches con forma de cara sonriente. Sin embargo, tengo una confesión: puede que de vez en cuando me gusten los favoritos de los niños.
Especialmente cuando llevan muchas verduras y hierbas frescas.
¡Haga que esta comida sea un poco más apropiada para los adultos acompañando esta sopa con bollos de queso suizo y tomillo salado!
Esta sopa es abundante y reconfortante, y está llena de las cosas buenas que tanto nos esforzamos en que nuestros hijos coman más. (¡Es una especie de sopa hermana de mi Sopa de Anillos de Espagueti y Albóndigas!) Y sólo 1 1/2 tazas de fideos en forma de alfabeto se cocinan para ser un montón de pasta, así que los pequeños están tan contentos de comerla como tú de dársela.
Pruébala porque puede que descubras que te gusta la comida para niños tanto como a mí.
Receta fácil de sopa de letras casera
Ingredientes de la sopa de letras:
- Pasta de letras
- Aceite de oliva
- Carne picada magra
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Tomates triturados en lata
- Pasta de tomate
- Salsa Worcestershire
- Hojas de laurel
- Caldo de carne bajo ensodio
- Sal
- Orégano seco
- Pimienta negra
- Frijoles verdes
- Guisantes verdes dulces congelados
- Maíz dulce enlatado
- Hierbas frescas, como una mezcla de romero, tomillo y orégano frescos
.
Cómo hacer sopa de letras:
- Cocemos la pasta al dente y la reservamos para añadirla después a la sopa.
- ¡Capas de sabores en la sopa! Dorar la carne, y luego añadir la cebolla y dejarla rehogar, y más tarde añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante.
- Añadir el caldo de carne y las verduras y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Consejo profesional: Cocer la pasta por separado de la sopa y añadir la pasta al dente una vez que la sopa haya terminado de cocinarse. Esto ayuda a evitar que la pasta se cocine en exceso y también reduce el almidón.
Pasta de letras
Entonces, ¿qué es la pasta de letras? Literalmente, ¡es sólo pasta con forma de letras del alfabeto! Es caprichosa y divertida para niños y adultos.
Pero si no encuentras pasta con forma de alfabeto, otras alternativas divertidas son la pasta con mini ruedas y la pasta con anillos.
Más comida para niños con un toque adulto:
- Sopa de anillos de espagueti y albóndigas
- Mantequilla de cacahuete, plátano, y miel
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- Sloppy Joes para adultos
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Sopa de letras de ternera con verduras
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Ingredientes
- ▢ 1 1/2 tazas de pasta de abecedario
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 1/2 libras de carne picada 95% magra
- ▢ 1 cebolla grande cortada en dados
- ▢ 5 dientes de ajo machacados
- ▢ 4 zanahorias grandes peladas si no son ecológicas y picadas
- ▢ Lata de 14 onzas de tomate triturado con su jugo
- ▢ 10 onzas de pasta de tomate
- ▢ 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- ▢ 2 hojas de laurel
- ▢ 8 tazas de caldo de carne bajo encaldo de carne bajo en sodio
- ▢ 1 1/4 cucharaditas de sal
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1/2 libra de judías verdes recortadas y picadas en trozos de 1pulgadas
- ▢ 5 onzas de guisantes verdes congelados descongelados
- ▢ 15 onzas de lata de maíz dulce enjuagado y escurrido
- ▢ 1 cucharada de romero fresco picado
- ▢ 1 cucharada de de tomillo fresco picado
- ▢ 1 cucharada de orégano fresco picado
Instrucciones
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Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
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Calentar el aceite a fuego fuerte en una olla grande. Una vez caliente, añada la carne y cocine hasta que se dore, entre 6 y 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Añada la cebolla y cocine 5 minutos, removiendo de vez en cuando; añada el ajo y cocine 1 minuto más, removiendo constantemente.
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Añada la zanahoria, el tomate triturado, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, las hojas de laurel, el caldo, la sal, el orégano seco y la pimienta negra. Llevar a un hervor suave, luego tapar la olla, bajar el fuego a fuego lento y cocinar durante 10 minutos.
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Incorporar las judías verdes, luego cocinar a fuego lento (tapado) hasta que todas las verduras estén tiernas, unos 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
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Una vez que las verduras estén tiernas, incorpore la pasta cocida, los guisantes, el maíz, el romero, el tomillo y el orégano fresco.
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Sirva.
Consejos útiles
- Cocine la pasta por separado de la sopa y añada la pasta al dente una vez que la sopa haya terminado de cocinarse. Esto ayuda a evitar que la pasta se cocine en exceso y también reduce el almidón.
- No te saltes las hierbas frescas (romero, tomillo y orégano); ¡le dan mucho sabor a esta sopa!
Nutrición
Este post fue publicado por primera vez en Un Mosaico Comestible el 11 de abril de 2014. Fue actualizado con más información el 21 de febrero de 2020.
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