¡Esta fácil sopa de tacos vegetariana es la ganadora de la semana! Todos los sabores favoritos de los tacos se reúnen en esta receta que no contiene gluten y que se puede hacer fácilmente vegana.
Podría comer tacos todos los días de la semana. Cuando se me antojan los tacos y quiero algo más saludable, ¡voy a por esta sopa de tacos! Está llena de sabor y es una receta fácil de hacer en una sola olla. Sí, ¡sólo hay que limpiar un plato! De nada.
Esta sopa es similar a una receta de chile vegetariano pero el sabor definitivamente dice noche de tacos. También es el escenario perfecto para dejar que tu familia o tu pareja la personalicen a su gusto. Y como todos somos pequeños copos de nieve únicos, te daré muchas ideas para los aderezos.
- Ideas para cubrir la sopa de tacos vegetariana
- ¿Cómo hacer tu propio condimento para tacos
- Sugerencias para servir la sopa de tacos
- Descripción
- Ingredientes
- Instrucciones
- Consejos para las sobras de la sopa de tacos
- ¿Buscas otras recetas de sopa? Aquí tienes algunas de mis favoritas
- ¿Cuál es tu cena favorita entre semana?
Ideas para cubrir la sopa de tacos vegetariana
- Queso feta desmenuzado
- Queso cheddar rallado
- Aguacate en rodajas
- Un toque de salsa picante
- Una cucharada de crema agria o yogur griego natural
- Cilantro picado
¿Cómo hacer tu propio condimento para tacos
Quieres hacer tu propia mezcla de condimentos en casa? ¡Sigue esta fácil receta de condimento casero para tacos! Puedes controlar exactamente lo picante que quieres que sea, así que es perfecto si eres sensible al picante.
Sugerencias para servir la sopa de tacos
- ¡Prueba a servir esta sopa de tacos vegetariana con chips y guacamole! Tengo una receta de guacamole de 5 ingredientes que es rápida y fácil.
- ¡Acompáñala con esta Ensalada Mexicana de Maíz Callejero! Esta ensalada se puede servir con papas fritas o se puede comer como guarnición.
- ¿Quieres más ideas? Mira esta lista de recetas mexicanas aptas para vegetarianos.
Olvida los platos preparados y los menús para llevar, y prepara esta sencilla y sabrosa cena de un solo plato. A toda la familia le encantará!
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Descripción
Olvida los platos preparados y los menús para llevar, y prepara esta sencilla y sabrosa cena de un solo plato. ¡A toda la familia le encantará!
Ingredientes
- 2 latas de 15oz de tomates picados
- 1 lata de 15oz de frijoles negros
- 1 lata de 15oz de frijoles pintos
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de agua
- 1 taza de maíz (fresco, congelado, o enlatado está bien)
- 1 paquete de McCormick Taco Seasoning
- 1 aguacate, cortado en dados
- 1/2 taza de queso feta o queso fresco
- Queso cheddar rallado, tiras de tortilla, cilantro fresco, crema agria, yogur griego, etc. (Opcional para la cobertura)
Instrucciones
- En una olla grande, añada sus tomates cortados en cubos y comience a cocinarlos a fuego medio.
- Enjuague y escurra los frijoles negros y los frijoles pintos y agréguelos a la olla.
- Agregue el caldo de verduras y el agua. Remover hasta que se mezclen.
- Añadir el maíz y 1 paquete de McCormick’s Taco Seasoning.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos hasta que se caliente.
- Mientras se cocina, preparar los ingredientes. Corta el aguacate en dados, prepara el queso feta y reúne cualquier otro ingrediente que quieras utilizar.
- ¡Vierte en cuencos y sirve!
Palabras clave: sopa de taco vegetariana
Mis ingredientes favoritos son el aguacate, el feta y el cilantro fresco. En realidad, hice esta sopa con antelación porque es perfecta para recalentar para la cena o las sobras de los almuerzos. Definitivamente va a ser un favorito de la semana porque la limpieza fue una brisa. Lo último que quiero hacer después de trabajar todo el día es limpiar un fregadero lleno de platos. ¿Quién está conmigo?
Consejos para las sobras de la sopa de tacos
- Cubre los tazones individuales con aguacate, feta y cilantro fresco. Estos ingredientes no se conservan bien y pueden hacer que la sopa se estropee más rápido, así que añádelos a ambos cuando estés listo para comer.
- Cuando guardes la sopa, deja que se enfríe antes de meterla en la nevera o el congelador. ¡Si pones una olla de sopa caliente en la nevera o el congelador, puede bajar la temperatura general del interior, lo que puede ser peligroso para el almacenamiento de alimentos.
- Si quieres congelarla, puedes hacerlo en un recipiente de vidrio o dividirla en porciones individuales para una opción de almuerzo rápido cuando lo necesites!
¡Me encanta el condimento para tacos de McCormick y estoy deseando probar otras mezclas de especias de McCormick! Hace que sea más fácil preparar algo lleno de sabor. Sólo tienes que combinarlo con cosas como quinoa, verduras (o incluso carnes magras si eso es lo tuyo) y tendrás una cena sabrosa de la que puedes sentirte bien.
¿Buscas otras recetas de sopa? Aquí tienes algunas de mis favoritas
Sopa de tortilla vegetariana
Sopa de maíz vegetariana
¿Cuál es tu cena favorita entre semana?
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