Alai

Una versión casera del famoso martini de piña de The Capital Grille, Stoli Doli es increíblemente fácil de hacer y de beber.

Ustedes saben que no soy muy bebedor. Claro, me tomo una copa aquí y otra allá, y definitivamente he sido conocido por hacer vodkas infundidos como regalos de vacaciones para los amigos, pero simplemente no me gustan muchas bebidas alcohólicas.

Pero hace unos años, durante un viaje de compras con un amigo, descubrí una bebida que es suave, refrescante y francamente deliciosa.

Fue durante mi primera experiencia gastronómica en The Capital Grille cuando probé el Stoli Doli. Déjenme decirles que si algo pudiera cambiar mi opinión sobre los cócteles, sería esta bebida.

Aunque la comida en The Capital Grille era fantástica, la verdadera estrella del espectáculo llegó antes de que mi amigo y yo hubiéramos probado un bocado. El cóctel estrella del restaurante, el Stoli Doli, nos robó inmediatamente el corazón.

Después de hablar con nuestro camarero esa noche sobre lo increíble que era, me convenció para que pidiera uno más y me contó los detalles de cómo se hace esta bebida.

¿QUÉ ES UN STOLI DOLI?

Esta bebida es básicamente vodka Stolichnaya que se vierte sobre rodajas de piña Dole fresca – de ahí el nombre Stoli Doli. Nuestro camarero dijo que había que poner la piña en una jarra, verter una botella de vodka sobre ella para cubrir la piña y dejarla reposar durante unos 12 días.

El vodka infusionado se agita con hielo y se sirve directamente en una copa de martini. El cóctel resultante es dulce, lleno de sabor y se bebe con facilidad.

Hacer vodka de piña: ¡es tan fácil!

Puede ser casi peligroso que el Stoli Doli sea tan fácil de hacer como de beber.

Sin embargo, recomiendo hacer tu vodka de piña con la mejor piña fresca que puedas encontrar. Usar una piña súper dulce hará toda la diferencia para la bebida final.

Infundir el vodka en un recipiente con espita, como un dispensador de bebidas grande, también hará más fácil transferir el Stoli Doli a las botellas después.

Hemos hecho recetas de vodka infusionado antes, incluyendo el Vodka Pecan Pie y el Vodka Mulling Spiced, pero este vodka de piña es posiblemente el más fácil de todos.

Sólo hay que cortar la piña en trozos y verter el vodka sobre ella. Yo dejo infusionar la mía a temperatura ambiente durante 12-14 días antes de colarla y verterla en las botellas.

Pro-tip: ¡No guardes la piña después de infusionarla! Todo el sabor ha desaparecido, así que deséchalo. Pregúntame cómo lo sé…

Mientras que The Capital Grille sirve el suyo directamente en una copa de martini, yo suelo servirlo sobre hielo en un vaso de roca. Si el Stoli Doli es demasiado fuerte para ti tal cual, también puedes añadir un chorrito de zumo de piña para suavizarlo un poco.

Si buscas un cóctel para combatir el calor del verano o te han propuesto llevar bebidas a tu próxima comida al aire libre, estoy seguro de que el Stoli Doli será un gran éxito

¡Sólo tienes que estar prevenido y beber con responsabilidad! Estos cócteles aparentemente dulces y sin pretensiones pueden tener un gran impacto.