Cómo evitar los 15 de primer año en la OU
Jordan Jewell, reportero del personal
Octubre 3, 2018
Hay más de 14 lugares para comer en el campus de la Universidad de Oakland. Esto incluye dos comedores, tres cafés, un patio de comidas y varias tiendas de conveniencia. Con todas estas opciones, comer de forma insalubre y con atracones puede ser tentador.
La comida de los comedores Vandenberg y Hillcrest es suministrada por Chartwells, una empresa que provee de comida a más de 50 campus universitarios en Estados Unidos. Llevan abasteciendo a la OU desde 2003.
«La nutrición es un factor muy importante en los alimentos que servimos en el campus», dijo Patrick Strzyinski, director de Chartwells en la OU. «Tenemos muchos artículos saludables, pero también tenemos que tener en cuenta la popularidad»
Según Strzyinski, las hamburguesas, las patatas fritas y la pizza son los artículos más populares en la mayoría de los campus universitarios. Los menús de Chartwells son creados por chefs y nutricionistas y luego aprobados por la universidad.
Los dos comedores tienen opciones igualmente saludables. Hillcrest cuenta con una estación internacional, mientras que Vandenberg tiene una estación mongola. Ambos comedores también tienen varias opciones vegetarianas y veganas. Las opciones en los comedores pueden parecer abrumadoras, pero hay docenas de combinaciones de comidas que se pueden hacer en cualquier día.
«Para los estudiantes que quieren ser más conscientes de sus hábitos alimenticios, recomiendo planificar las comidas con antelación», dijo Strzyinski.
Los menús de ambos comedores se pueden encontrar en línea junto con las porciones, tamaños y recuentos de calorías. Los estudiantes también pueden filtrar los menús para mostrar sólo las opciones veganas, vegetarianas o sin gluten. Al hacer clic en el filtro «U equilibrada», los estudiantes pueden ver los alimentos que tienen nutrientes equilibrados y tamaños de las porciones.
«Estamos abiertos a las sugerencias de los estudiantes», dijo Strzyinski. «Nuestro objetivo es traer siempre una selección diversa y satisfactoria de alimentos al campus».
Para los estudiantes que no tienen planes de comidas o quieren aventurarse fuera de los comedores, hay varias otras opciones para comer en el campus. El Pioneer Food Court en el Oakland Center tiene Subway, Chick-fil-A, Panda Express, Plum Market, Create y Moe’s Southwest Grill. Las cafeterías del campus incluyen el Café Healy en Elliott Hall, el Café Atrium en el Edificio de Salud Humana, Einstein Bros. Bagels en el Centro de Ingeniería y en Pawley Hall, y Frankie’s Café en la Biblioteca Kresge.
Aunque todos ellos tienen opciones saludables, algunos son más nutritivos que otros. Create es esencialmente un bar de ensaladas para que los estudiantes escojan entre cientos de combinaciones.
«Empecé a hacer dieta en enero del año pasado», dijo un estudiante anónimo de último año de la OU. «Create ha sido un salvavidas. Cada vez que tengo prisa, puedo coger una ensalada para llevar. Es una ventaja que sea asequible».
Chick-fil-A ofrece opciones sin pan para los estudiantes que intentan llevar un estilo de vida sin gluten. Plum Market ofrece cientos de opciones para picar, incluyendo frutas, verduras, sopas y ensaladas recién preparadas. Aunque lugares como Moe’s y Panda Express son conocidos por su elevado número de calorías, todavía es posible encontrar una comida saludable. Moe’s ofrece una ensalada de pollo a la parrilla y varios tazones de burritos diferentes. Panda también ofrece opciones de tazones.
Conseguir el «freshman 15» puede parecer inevitable con tantas opciones sabrosas en el campus, pero cada lugar de comida ofrece oportunidades únicas para probar algo nuevo y nutritivo.