Estas fáciles albóndigas bajas en carbohidratos son la receta perfecta de albóndigas de pavo saludables al horno. Usando pavo molido y condimentos simples, ¡van con casi todo! Planea meter una tanda en el horno y comerlas con diferentes acompañamientos para mantener las cosas interesantes. Incluso hemos añadido una salsa alioli picante para animarlas un poco.

Imagen horizontal de albóndigas de pavo keto apiladas en un plato con salsa alioli picante rociada por encima.

Una receta fácil de albóndigas de pavo

Nos gusta mantener la sencillez por aquí, y estas saludables albóndigas de pavo keto no son una excepción. Sólo tienen seis ingredientes principales más un par de condimentos simples. Pero sólo porque son simples, no pienses que les falta sabor. Están perfectamente sazonadas con la cantidad justa de sabor y textura en su interior.

Imagen vertical en ángulo recto de albóndigas keto apiladas en un plato con salsa alioli picante rociada por encima y en cascada.

Albóndigas de pavo sin pan rallado

El pan rallado no encaja realmente en el ámbito Keto y Whole30, por lo que esta receta no lo utiliza como aglutinante. En su lugar, la receta utiliza un huevo para ayudar a mantener las albóndigas juntas. No echarás de menos el pan rallado o los carbohidratos extra, ¡las albóndigas siguen teniendo un gran sabor!

Imagen vertical de las albóndigas de pavo en el plato con la salsa rociada por encima.

Consejos para hacer albóndigas de pavo

Como el pavo molido (o el pollo) suele ser muy fino, tiende a pegarse mucho a las manos. No se puede evitar por completo, pero aquí hay algunos consejos para que sea manejable:

  1. No mezcles demasiado el pavo. Usted quiere sólo conseguir todos los ingredientes incorporados en el pavo y luego parar.
  2. Puede mezclar el pavo con una cuchara o espátula de madera cubierta de aceite.
  3. Cubra sus manos con aceite antes de mezclar el pavo y extender las albóndigas. Vuelva a aplicar aceite cuando sea necesario.
  4. Para ayudar con el número 3, me gusta tener una toalla de papel limpia y una jarra de aceite a mi lado cuando estoy formando las albóndigas. De esta manera, puedo utilizar la toalla de papel para recoger el frasco y añadir más a mis manos cuando sea necesario.
Imagen vertical de una pila de albóndigas keto en un plato con salsa de alioli picante rociada en la parte superior y en cascada por los lados de las albóndigas.

Sugerencias para servir estas fáciles albóndigas

Estas albóndigas realmente van con casi todo. ¡Aquí tienes algunas opciones!

Para Keto/bajo en carbohidratos:

  • Puré de coliflor
  • Patatas fritas de jícama
  • Arroz crujiente de coliflor asada
  • Rábanos asados

Para Paleo/Whole30:

  • Saludable ensalada de col
  • Plátanos fritos en sartén
  • Ensalada de patatas con bacon

Tu turno para probar estas albóndigas de pavo al horno

¿Preparado para una comida fácil? ¡Planea hacer estas saludables albóndigas de pavo y luego acompáñalas con lo que te parezca bien para el desayuno, el almuerzo o la cena! Deja un comentario abajo y haznos saber cómo va. Además, ¡toma una foto para compartirla en Instagram! Etiquétanos en @realsimplegood para que podamos verlas, y síguenos si aún no lo haces. Nos encantaría estar conectados!

Imagen vertical con texto superpuesto en la parte superior que dice "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Whole30, Low Carb". Imagen de cerca de una pila de albóndigas con salsa rociada por todas partes.

Compártalo ahora o pínchalo para más tarde!

Imagen vertical dividida con texto en el centro que dice "Albóndigas de pavo Keto - Paleo, Low Carb, Whole30". La imagen superior es un primer plano de las albóndigas apiladas con salsa rociada por todas partes. La imagen inferior es un plano general de una pila de albóndigas en un plato con salsa por encima.

Albóndigas de Pavo Keto (Paleo + Whole30)

4.74 de 46 votos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Curso: Plato principal
Raciones: 20 albóndigas
Calorías: 134kcal
Autor: Erica Winn
Estas fáciles albóndigas bajas en carbohidratos son la mejor receta saludable de albóndigas al horno. Usando pavo molido y condimentos simples, ¡van con casi todo!

Imprimir receta

Equipamiento

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 2 libras de pavo molido
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1/2 pimiento morrón picado
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (o sustituirlo por 1 cucharada de aceite gálico)
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para la salsa alioli picante:

  • 3/4 de taza de aceite de aguacate
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de salsa picante (ajustar al gusto)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400° Fahrenheit y forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
  • Agrega todos los ingredientes a un tazón grande para mezclar y usa tus manos para combinar los ingredientes.
  • Formar la mezcla en albóndigas del tamaño de pelotas de golf de gran tamaño y colocarlas en la bandeja para hornear forrada.
  • Transfiera al horno y hornee durante 20-25 minutos, hasta que estén completamente cocidas. Si lo desea, cambie el horno a la parrilla durante los últimos 2-3 minutos para dorar la parte superior de las albóndigas.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, prepare la salsa (opcional). Coloque todos los ingredientes de la salsa en un tarro de una pinta o en un vaso medidor pequeño de pyrex. Es conveniente que el recipiente sea lo suficientemente ancho para la batidora de inmersión.
  • Coloque la batidora de inmersión en el fondo del recipiente. Comience a batir mientras mantiene la batidora en el fondo. No mueva la batidora del fondo hasta que la salsa empiece a emulsionar y espesar. Una vez que empiece a espesar, mueva lentamente la batidora de inmersión hacia la parte superior hasta que todo el aceite esté completamente mezclado. Debería resultar una salsa cremosa. Tape y refrigere hasta su uso.
  • Retire las albóndigas del horno y sírvalas cubiertas con alioli picante (opcional).

Notas

La información nutricional es una estimación proporcionada para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos e incluye la salsa opcional para esta receta. Consulte nuestra información nutricional completa aquí.

Nutrición (por ración)

Calorías: 134kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 12g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 1g | Fibra: 1g
¿Has probado esta receta? Haz una foto y etiqueta a @realsimplegood para que podamos verla!

212 Acciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.