Es absolutamente necesario el mejor pan de sándwich para poder hacer el mejor sándwich. ¿Te imaginas comiendo el mejor sándwich de la historia?
¿Tienes ganas de un sándwich? Pues no es el único. Los estadounidenses comen más de 300 millones de sándwiches cada día del año. Eso es casi exactamente uno por persona cada día.
En todo el mundo, el carbohidrato número uno consumido por la gente es el pan y el hombre (y la mujer) simplemente no puede vivir sólo de pan. Tiene que llevar algo dentro y eso significa que es la hora del sándwich.
Así que hemos elaborado nuestra lista de los 10 mejores panes para sándwich de todos los tiempos, no ha sido una tarea fácil y hemos comido tantos sándwiches que pensamos que podríamos convertirnos en uno. De hecho, puede que esté a un bocado de convertirse en un queso a la plancha mientras hablamos.
Pero lo hemos disfrutado, nos encantan los resultados y estamos 100% seguros de que tú también lo harás.
Para más información sobre el pan de sándwich en general, recomendamos una investigación de la vieja escuela en Wikipedia para el pan de sándwich.
Pan blanco
Puede ser amado por los estadounidenses y por la gente de todo el mundo, pero seamos sinceros. El viejo pan blanco es algo aburrido cuando se trata de sándwiches.
Está bien cuando no hay nada más a mano o tienes prisa por comer y es lo único que hay en el supermercado, pero sinceramente… Puedes hacerlo mejor y lo que es más, deberías hacerlo mejor.
El mejor sándwich: Mantequilla de cacahuete & Jalea
Pan de trigo
Es marginalmente más saludable que el pan blanco pero el pan de trigo no es mucho mejor en el departamento de sabor o apariencia. Es aburrido y, lo que es peor, es mandón porque todo el mundo insiste en que hay que comer sándwiches hechos con él para mantenerse en forma.
Se recomienda comerlo delante de otras personas para parecer virtuoso sólo si es necesario.
El mejor sándwich:Ensalada de atún
Pan de patata
Ahora es cuando la lista se pone interesante. El pan de patata es un encuentro a medio camino entre las patatas y el pan.
Está repleto de sabor y tiene una hermosa textura esponjosa que hace que cada bocado sea un jadeo de placer. Puede manejar rellenos dulces y salados con aplomo y, de alguna manera, hay algo en él que habla del elitismo del sándwich.
Mejor sándwich:Queso a la plancha
Multigrano
Nuestra única queja sobre el multicereal es que es difícil evitar que las semillas se queden entre los dientes. Por lo demás, es sano y suele ser también extremadamente sabroso.
Es uno de los pocos panes producidos en masa que conserva su dignidad también. No te puedes equivocar con los multicereales, de verdad.
El mejor sándwich:Huevo revuelto &Jamón
Baguette francesa
La baguette está, según la ley francesa, hecha de una masa magra básica y se reconoce fácilmente por su longitud. Vale la pena señalar que a menudo preferimos prescindir de los bocadillos con esta belleza y convertirla rápidamente en pan de ajo.
Sin embargo, creemos que supera con creces al panecillo submarino en su capacidad para ser llenado de rellenos y devorado.
Mejor sándwich:Philly Cheese Steak
Focaccia
Sabemos que es un pan plano. Eso significa que cuando conviertes la focaccia en un sándwich, te encuentras con un sándwich abierto al estilo sueco y eso no es algo malo.
Si estás tratando de reducir tu consumo de carbohidratos, esta puede ser una buena manera de hacerlo – también creemos que es una buena manera de meter un poco más de relleno en el sándwich de lo que se podría lograr de otra manera.
Los italianos dicen que este es uno de los mejores panes para sándwiches del mundo y nosotros estamos de acuerdo, aunque no es el único pan italiano de nuestra lista.
Mejor Sándwich:Jamón, pavo, pastrami, queso, cebolla y tomate. Simplemente divino. Sin embargo, en este caso rompemos la regla de poner el relleno encima del pan y lo cortamos por la mitad.
Ciabatta
Puede que piense que la ciabatta tiene una larga y rica historia pero, de hecho, en lo que respecta a los panes, ¡es casi nueva!
Se inventó en 1982 por un panadero de la ciudad de Verona (como Romeo y Julieta) y se elaboró con harina de trigo, agua, aceite de oliva, sal y levadura. Fue diseñado para hacer frente a la creciente popularidad de las baguettes francesas en Italia en ese momento.
¿Qué lo hace tan bueno para los sándwiches? Es la consistencia del centro, es ligero, esponjoso y lo suficientemente sustancioso como para soportar casi cualquier relleno.Nos encanta.
Mejor sándwich:Cubano
Pan de boule
Los franceses también tienen una segunda entrada en la lista. Boule («bola») es la forma del pan y es un pan rústico con levadura. Se puede utilizar prácticamente cualquier tipo de flor para crear el pan boule y, de hecho, cualquier tipo de levadura.
Es el arquetipo de pan francés y la palabra «boulangerie» (panadero) está tomada directamente de él. Nos parece que, si se hace bien, es uno de los panes más consistentes desde el punto de vista de la textura. También es muy fácil de cortar y eso hace que sea muy fácil hacer un gran sándwich con él.
El mejor sándwich: jamón y queso brie con un poco de ensalada
Pan de centeno
El pan de centeno es una de las formas más antiguas conocidas de hacer pan en Europa.
El centeno fue introducido en Gran Bretaña en el año 500 d.C. por los vikingos (y cabe destacar que entonces ni siquiera se llamaba Gran Bretaña).
Los panes de centeno pueden contener cantidades muy variadas de centeno y cuanto más oscuro es el pan, más centeno se ha utilizado, es una regla general útil Para nuestros sándwiches nos gusta un tono que se aproxima al pan de trigo que hemos mencionado al principio de nuestra lista.
Esto tiene mucho más sabor y distinción. Además, el pan de centeno dura una eternidad pero ojo, nunca comas pan de centeno mohoso.
Mejor sándwich:Aguacate, lima &Rábano
Masa madre
Nuestro rey de los panes de sándwich es el de masa madre.
Existe desde la Edad Media en Europa. Y fue la forma tradicional de leudar el pan durante cientos de años.
Lo trajeron los panaderos franceses a los EE.UU. durante la fiebre del oro de California, aunque no lo crean, y es lo más parecido al oro en forma de pan que se puede conseguir.
Es perfectamente crujiente por fuera y suave y sabroso por dentro. Y mientras los Amish añaden azúcar y leche a la mezcla cuando lo preparan, nosotros preferimos ser tradicionales con nuestra masa madre.
El mejor sándwich: Reuben
¡Así que ahí lo tienen! Nuestra selección de los 10 mejores panes para sándwiches.
Con los fundamentos de los distintos panes para hacer sándwiches increíbles es hora de empezar: Si quieres inspirarte para utilizar estos panes en otros platos, echa un vistazo a nuestros 25 mejores libros de cocina de todos los tiempos.
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