Qué comer antes de un ayuno
porBeth Warren1 de julio de 2018 Primero lo primero: si estás leyendo estos consejos sin un vaso de agua en la mano, ¡ve a coger uno y empieza a dar sorbos!
1. La hidratación es el factor principal en la preparación de un ayuno y el culpable detrás de la mayoría de sus síntomas de fatiga, mareos, náuseas y boca seca. Además de hacer lo obvio de beber H20 (¡y MUCHO!), también puedes ayudar aprovechando la oportunidad de comer muchas frutas y verduras con un alto contenido de agua como pepinos, pimientos, apio, sandía y fresas.
2. Las frutas y verduras no sólo nos ayudan a ingerir más agua, sino que también nos ayudan con nuestro paso número dos, aumentar la ingesta de carbohidratos de calidad. Antes de agarrar el primer plato de pasta que se te cruce en la mesa, piensa en la calidad, no en la cantidad. Amontonar platos de almidones refinados, como la pasta blanca, no te acerca del todo a tu objetivo previo al ayuno, que es: llenar tus reservas de carbohidratos al máximo. Los carbohidratos complejos, o fuentes de grano entero, están compuestos por nuestro mejor amigo, la «fibra». La fibra te mantiene lleno. Esto significa que permite que los azúcares de los carbohidratos se liberen más lentamente en el torrente sanguíneo. En otras palabras, le dará un flujo más constante de azúcar como fuente de energía de su cuerpo, en lugar de salir a borbotones por todo su cuerpo y desaparecer en una hora de ayuno.
Si hay un momento para superar cualquier problema personal con los cereales integrales, es antes de un ayuno. ¿No es una opción? Yo optaría por las verduras con almidón como una batata de tamaño saludable como mi almidón de elección, que entregaría toneladas de fibra y potasio (que es un electrolito que perdemos durante un ayuno y ayuda a regular la presión arterial, que cae durante el ayuno).
Además de proporcionarnos energía, los carbohidratos necesitan agua para ser almacenados. Por lo tanto, estamos obteniendo un beneficio adicional de no sólo aumentar nuestro almacenamiento de energía, sino también llenar nuestra capacidad de fluidos al máximo.
3. Por mucho que nos esforcemos en llenar nuestras reservas de carbohidratos, inevitablemente se agotarán en pocas horas. Pero no se preocupe. Dios puso en marcha un montón de mecanismos de supervivencia para mantener nuestro cuerpo en funcionamiento (¡incluyendo la fabricación de nuestro propio azúcar para obtener energía!). El siguiente nutriente que se agotará son las reservas de proteínas. Por eso es importante incluir proteínas de calidad en su cena, junto con una ración de grasa saludable, el último nutriente que se utiliza para obtener energía.
4. Disminuya la cafeína. Odio admitir esto, pero es cierto. El café es una adicción. Y con cualquier adicción, conducirá a la abstinencia. Lo ideal es que reduzcas la cafeína durante unos días. Si el tiempo ha pasado, sólo asegúrese de hidratarse tanto como sea posible para ayudar a evitar parte de la gravedad del dolor de cabeza.
Así que, mucha información, pero vamos a ponerla en bandeja. Puede que te sorprenda que no se vea diferente a como deberían ser la mayoría de las noches. Recuerda: calidad, no cantidad:
Ideas de comidas (acompañadas de agua):
1. 1,5 tazas de arroz integral y lentejas (mujedre) con 4-6 onzas de yogur griego natural sin grasa, 1 boniato y ensalada.
2. 4-6 onzas de salmón con 1⁄2-1 taza de bulgur y garbanzos, 1 taza de fruta y 2 tazas de brócoli.
3. 1,5 tazas de avena (sí, lo he dicho) hecha en 1 taza de leche de almendras, con 1 taza de arándanos, 2 cucharadas de semillas de chía y 2 cucharadas de nueces.
4. Trozo grande de gibón de spanach (ver receta en mi blog) con 1 taza de arroz negro y ensalada de aguacate, ensalada grande y 1 taza de fruta.
5. 4-6 oz de pescado con 1 taza de arroz salvaje y ensalada israelí con 1 taza de fruta.
**Estos consejos son una guía general sobre qué comer antes de un ayuno. No tienen en cuenta ninguna condición médica específica. Consulte a su médico antes de intentar cualquier cambio dietético.**