Může ibišek změnit barvu? Ibišek mutabilní (Hibiscus mutabilis) je proslulý svými dramatickými změnami barev – jeho květy mohou během jediného dne přejít z bílé přes růžovou až po sytě červenou. Ale téměř všechny odrůdy ibišků vytvářejí květy, které mohou za určitých okolností měnit barvy.
Důvody změny barvy ibišku
Pokud jste si někdy všimli, že květy vašeho ibišku mění barvu, pravděpodobně vás zajímalo, co za touto změnou stojí. Abychom pochopili, proč k tomu dochází, musíme se podívat na to, co vůbec vytváří barvy květů.
Tři skupiny pigmentů vytvářejí zářivé barevné projevy květů ibišku. Antokyany vytvářejí modré, fialové, červené a růžové barvy v závislosti na jednotlivých molekulách pigmentu a pH, kterému jsou vystaveny. Flavonoly jsou zodpovědné za světle žluté nebo bílé barvy. Karotenoidy vytvářejí barvy na „teplé“ straně spektra – žluté, oranžové a červené.
Každá odrůda ibišku má vlastní genetiku, která určuje, jaké pigmenty a jakou škálu barev může produkovat. V rámci tohoto rozsahu však může teplota, sluneční světlo, pH a výživa ovlivnit množství různých pigmentů v květu a jejich barvu.
Modře a červeně zbarvené antokyany jsou ve vodě rozpustné pigmenty, které jsou obsaženy v rostlinné míze. Zatímco červené, oranžové a žluté karotenoidy jsou pigmenty rozpustné v tucích a vytvořené a uložené v plastidech (oddíly v rostlinných buňkách podobné chloroplastům, které provádějí fotosyntézu). Proto jsou antokyany méně chráněné a citlivější na změny prostředí, zatímco karotenoidy jsou stabilnější. Tento rozdíl pomáhá vysvětlit změny barev ibišku.
Antokyany vystavené horkým podmínkám se často rozpadají, což způsobuje blednutí barev květů, zatímco barvy založené na karotenoidech se v horku dobře udržují. Vysoké teploty a jasné sluneční světlo také zvyšují produkci karotenoidů, což vede k jasně červeným a oranžovým barvám.
Na druhou stranu rostliny produkují více antokyanů v chladném počasí a antokyany, které produkují, mají tendenci být více červené a růžové barvy na rozdíl od modré nebo fialové. Z tohoto důvodu budou některé květy ibišku závislé na antokyanech vytvářet zářivé barevné projevy za chladného počasí nebo v polostínu, ale na ostrém a horkém slunci budou blednout.
Podobně flavonoly vystavené vysokým teplotám vyblednou ze žluté na bílou, zatímco chladné počasí způsobí zvýšení produkce a prohloubení žlutých barev květů.
Další faktory změny barvy ibišku
Některé antokyanové pigmenty mění barvu v závislosti na pH, kterému jsou v květu vystaveny. Hodnota pH se obvykle v průběhu času v květu ibišku nemění, protože je dána geneticky, ale skvrny s různými hodnotami pH mohou vést k tomu, že se v jednom květu objeví více barev.
Výživový faktor je také faktorem změny barvy. Pro tvorbu antokyanů je nutný dostatečný obsah cukru a bílkovin v míze. Pro živé barvy květů závislých na antokyanech je důležité zajistit rostlině dostatek plodnosti a živin.
V závislosti na odrůdě tedy váš ibišek změnil barvu, protože došlo k určité kombinaci teploty, slunečního záření, výživy nebo pH. Mohou zahradníci tuto změnu barvy ibišku ovlivnit? Ano, nepřímo – kontrolou životního prostředí rostliny: stínem nebo sluncem, dobrou úrodností a ochranou před horkým nebo chladným počasím.
.