Can hibiscus change color? Konfederaatioruusu (Hibiscus mutabilis) on kuuluisa dramaattisista värimuutoksistaan, sillä sen kukat voivat muuttua valkoisista vaaleanpunaisiin ja syvänpunaisiin yhden päivän aikana. Mutta lähes kaikki hibiskuslajikkeet tuottavat kukkia, jotka voivat vaihtaa väriä tietyissä olosuhteissa. Lue lisää.
Hibiskuksen värinmuutosten syyt
Jos olet joskus huomannut hibiskuksesi kukkien muuttuvan eri värisiksi, olet luultavasti miettinyt, mikä on muutoksen takana. Ymmärtääksemme, miksi näin tapahtuu, meidän on tarkasteltava, mikä ylipäätään luo kukkien värit.
Kolme pigmenttiryhmää luo hibiskuksen kukkien eloisat värinäytöt. Antosyaanit tuottavat sinisiä, violetteja, punaisia ja vaaleanpunaisia värejä riippuen yksittäisestä pigmenttimolekyylistä ja pH:sta, jolle se altistuu. Flavonolit vastaavat vaaleankeltaisista tai valkoisista väreistä. Karotenoidit luovat värejä spektrin ”lämpimällä” puolella – keltaisia, oransseja ja punaisia.
Kullakin hibiskuslajikkeella on oma genetiikkansa, joka määrittää, mitä pigmenttejä ja minkälaisia värejä se voi tuottaa. Lämpötila, auringonvalo, pH-arvo ja ravitsemus voivat kuitenkin vaikuttaa kukan eri pigmenttien määrään ja niiden väriin.
Siniset ja punaiset antosyaanit ovat vesiliukoisia pigmenttejä, jotka kulkeutuvat kasvin mehuun. Sen sijaan punaiset, oranssit ja keltaiset karotenoidit ovat rasvaliukoisia pigmenttejä, jotka syntyvät ja varastoituvat plastideissa (kloroplastien kaltaiset osastot kasvisoluissa, jotka suorittavat fotosynteesin). Siksi antosyaanit ovat vähemmän suojattuja ja herkempiä ympäristön muutoksille, kun taas karotenoidit ovat vakaampia. Tämä ero selittää osaltaan hibiskuksen värimuutokset.
Kuumille olosuhteille altistuvat antosyaanit hajoavat usein, jolloin kukkien värit haalistuvat, kun taas karotenoidipohjaiset värit säilyvät hyvin kuumuudessa. Korkeat lämpötilat ja kirkas auringonvalo tehostavat myös karotenoidien tuotantoa, mikä johtaa kirkkaisiin punaisiin ja oransseihin väreihin.
Toisaalta kasvit tuottavat enemmän antosyaaneja kylmällä säällä, ja niiden tuottamat antosyaanit ovat yleensä enemmän punaisen ja vaaleanpunaisen värisiä kuin sinisen tai violetin värisiä. Tästä syystä jotkut antosyaaniriippuvaiset hibiskuskukat tuottavat loistavia värinäytöksiä viileällä säällä tai osittaisessa varjossa, mutta haalistuvat kirkkaassa, kuumassa auringonvalossa.
Korkeille lämpötiloille altistuvat flavonolit haalistuvat vastaavasti keltaisesta valkoiseksi, kun taas kylmällä säällä tuotanto lisääntyy ja keltaiset kukkavärit syvenevät.
Muut tekijät hibiskuksen värimuutoksessa
Jotkut antosyaniinipigmentit muuttavat väriä riippuen pH:sta, jolle ne altistuvat kukassa. pH ei yleensä muutu ajan myötä hibiskuksen kukassa, koska se määräytyy geneettisesti, mutta eri pH-tasojen laikut voivat johtaa siihen, että samassa kukassa esiintyy useita värejä.
Ravitsemuksella on myös merkitystä värimuutoksiin. Antosyaanien tuotantoon tarvitaan riittävästi sokeria ja proteiinia mehussa. Sen varmistaminen, että kasvillasi on riittävästi hedelmällisyyttä ja ravinteita, on tärkeää, jotta antosyaanista riippuvaisten kukkien värit olisivat elinvoimaisia.
Hibiskuksesi on siis lajikkeesta riippuen muuttanut väriä, koska jokin lämpötilan, auringonvalon, ravitsemuksen tai pH:n yhdistelmä on toteutunut. Voivatko puutarhurit hallita tätä hibiskuksen värimuutosta? Kyllä, epäsuorasti – valvomalla kasvin ympäristöä: varjoa tai aurinkoa, hyvää hedelmällisyyttä ja suojaa kuumalta tai kylmältä säältä.