Kdo říká, že v zahradní architektuře lze používat pouze okrasné dřeviny? Jabloně (Malus spp.) jsou v květu stejně krásné jako všechny přísně okrasné kvetoucí dřeviny a jejich květy jsou navíc voňavé. Na rozdíl od okrasných dřevin vám však poskytnou lahodnou úrodu ovoce.
Nejenže se krajinářské využití jabloní omezuje na období jejich kvetení. Řada jabloní může po celé léto a podzim, kdy je plně olistěná, působit jako atraktivní clona soukromí. Možná už plot na ochranu soukromí máte, ale vypadá příliš holý a rádi byste ho oblékli. Jako „oděv“ mohou posloužit zakrslé odrůdy jabloní, které jsou podél vašeho plotu vyškolkovány v umělecké formě zvané espalier. Trpasličí odrůdy (5 až 8 stop vysoké) a polotrpasličí odrůdy (12 až 16 stop vysoké) jsou vhodnějšími rostlinami pro espalier než standardní jabloně (20 až 30 stop vysoké).
Nespoléhejte na to, že trpasličí odrůdy budou stejně odolné jako polotrpasličí odrůdy a standardy. Například pro majitele domů žijícího ve 3. zóně výsadby je pravděpodobně nejbezpečnější omezit svůj výběr na standardy. Ti z vás, kteří žijí v podnebí vhodném pro trpasličí odrůdy, by toho však měli využít:
Všimněte si, že kromě odrůdy jabloní mají na to, jak dlouho bude trvat, než se větve vašich nových jabloní začnou namáhat pod tíhou bohaté úrody, vliv i další faktory, o kterých se v tomto článku zmiňujeme.
Výběr podle podnebí a chuti
Kromě úvah o trpasličích a standardních odrůdách byste se při rozhodování o odrůdách jabloní, které budete pěstovat, měli nejprve ujistit, že jste vybrali odrůdy, které ve vašem regionu rostou nejlépe. Tyto informace vám může poskytnout místní okresní poradenská kancelář. Níže jsou uvedeny příklady odrůd, které lze pěstovat v zónách 3 až 8, což zahrnuje většinu kontinentální části USA, s výjimkou nejjižnějších států (jablka jsou ze své podstaty rostliny severu, protože mají požadavky na chlazení):
- Golden delicious
- Cortland
- Haralred
- Honeycrisp
Pokud víte, jaké odrůdy jabloní můžete pěstovat, nastává otázka, které z nich byste raději pěstovali. V této části procesu výběru jabloní se můžete alespoň částečně spolehnout na své staré dobré chuťové buňky. Než se odhodláte k výsadbě, ochutnejte plody odrůd jabloní, o kterých si myslíte, že byste je mohli chtít.
Zohledněte jak chuť – tedy sladkost nebo trpkost – tak strukturu (některým z nás záleží více na křupavosti plodů než na chuti). Záleží také na tom, jak je budete jíst. Pokud přemýšlíte o koláči, může to znamenat výběr jiných odrůd, než jaké byste zvolili pro čerstvé občerstvení:
- Pro sladké ovoce pěstujte Honeycrisp.
- Pro trpké ovoce pěstujte Granny Smith.
- Pro křupavé ovoce pěstujte Macoun.
- Pro přípravu koláčů pěstujte Northern Spy, Liberty a Golden Delicious.
Odrůdy odolné vůči chorobám
Ne každý z nás bude chtít nechat za sebe rozhodnout pouze své chuťové buňky. Prioritou může být pěstování rostlin, které jsou nenáročné na údržbu. Odrůdy jabloní odolné vůči chorobám mohou mít navrch nad odrůdami, které vyžadují postřik. Jabloně běžně napadají čtyři choroby: ohňovec, strupovitost jabloní, rez cedrová a padlí. Následující odrůdy jabloní jsou vůči těmto chorobám alespoň částečně odolné, což snižuje nutnost postřiku:
- Enterprise
- Liberty
- Freedom
- Redfree
Staggering
Část potěšení z pěstování jabloní na vašem pozemku spočívá v kousání do čerstvě otrhaných plodů. Získání bohaté úrody ze sadu na podzim, snědení několika čerstvých plodů a uskladnění zbytku tak poněkud maří smysl pěstování lahodného ovoce. Existuje lepší přístup: rozložení úrody.
„Rozložením“ úrody je myšleno pěstování jabloní, které kvetou na začátku sezóny, uprostřed sezóny a na konci sezóny. Díky tomuto přístupu k úrodě je méně pravděpodobné, že budete nuceni většinu úrody uskladnit. Místo toho, abyste měli přebytek čerstvého ovoce najednou, bude vaše sklizeň rozložena do tří období, přičemž při každé sklizni budete moci spotřebovat větší množství čerstvého ovoce.
Pěstování jabloní s rozloženým přístupem vám také pomůže při tvorbě krajiny: Ve chvíli, kdy květy jedné skupiny odkvetou, převezme jejich štafetu jiná, která obohatí vaši zahradu o nové barvy. Podívejme se na příklady odrůd podle období kvetení:
Následující druhy kvetou brzy:
- Beacon
- Ginger Gold
- Paulared
- State Fair
Následující druhy kvetou uprostřed období:
- Cortland
- Gala
- Honeycrisp
- Liberty
- McIntosh
Následující typy kvetou pozdě:
- Golden Delicious
- Haralred
- Northern Spy
- Rome
Problém s opylováním
I když se rozhodnete použít postupný přístup, musíte v každé výsadbě jablek vysadit dvě nebo více odrůd, které kvetou současně. Proč? No, nezapomeňte na „ptáky a včely“. Ano, mluvíme o sexu: opylení.
Většina jablek si nepotrpí na incest a vyžaduje k opylení stromy jiné odrůdy (i když existují výjimky, opylení je stále lepší, pokud pochází z jiné odrůdy). Jablka se na kraby nedívají skrz prsty, jako by jablka jaksi nebyla „pravá“. Ne, jablka jsou někdy docela ochotná nechat se opylovat svými okrasnými příbuznými. Tato skutečnost vám dává větší volnost při výběru rostlin.
Než však opustíme otázku opylování, několik upozornění:
- Pyl některých odrůd jabloní je sterilní, takže na ně jako na opylovače nespoléhejte. Příkladem jsou Jonagold, Mutsu, Stayman a Winesap.
- Přenos pylu z jednoho květu jabloně na druhý je z velké části dílem včel. Dávejte proto pozor, abyste v době květu nepoužívali insekticidy, jinak včely zahubíte a přijdete o nejlepší prostředek opylování.
Výsadba
Nejlepším místem pro výsadbu jabloní je oblast s bohatou, dobře odvodněnou půdou a dostatkem slunce. Výsadba na místě, kam bude dopadat ranní slunce, pomáhá snížit pravděpodobnost onemocnění padlím, stejně jako umístění na místě s dobrou cirkulací vzduchu.
Vhodnou dobou pro výsadbu jabloní na severu je časné jaro. Na jihu je asi nejvhodnější dobou pro výsadbu podzim:
Při přípravě odstraňte plevel a trávu tak, abyste pro každý přesazený strom vytvořili holý kruh o průměru asi 4 stopy. Vaším prvním úkolem v péči o jabloně po přinesení rostlin ze školky domů bude udržet jejich kořeny vlhké, a to jak před zasazením do země, tak po něm. Prvním dobrým krokem je namočení kořenů na 30 minut do vody před výsadbou. Pokud kořeny vypadají vysušeně, prodlužte dobu namáčení asi na 24 hodin, abyste je oživili.
Když se vydáte do místní školky pro rostliny, hledejte jednoleté rostliny s holými kořeny. Ačkoli se může zdát, že tím získáte výhodnou nabídku (protože rostliny jsou větší), vyhněte se výsadbě jabloní starších než tři roky. Mladší stromky se snáze zakořeňují.
Instalace rostliny
Začněte kopat jámu o dvojnásobném průměru kořenového systému a asi o metr hlubší. Až si budete myslet, že hloubka jámy je přibližně správná, rozprostřete kořeny v jámě a zkontrolujte úroveň pupenového spojení (pupenové spojení je místo, kde se v důsledku roubování setkává oddenek s podnoží). Cílem je, aby pupenový svazek byl asi dva centimetry nad úrovní země.
Nechcete mít pupenové spojení příliš nízko, a to ze dvou důvodů. Zaprvé by to nahrávalo hnilobě koruny. Za druhé, pokud pěstujete trpasličí nebo polotrpasličí odrůdu, nechcete, aby odnož zakořenila a stala se dominantní. Chcete, aby podnož zůstala dominantním partnerem, protože určuje velikost stromu.
Při zasypávání jamky zeminou aplikujte vodu, abyste odstranili vzduchové kapsy. Současně přidejte půdní doplňky. V této době také nainstalujte kolem kmene jabloní ochranný kryt proti hrabošům, který nechte vyčnívat asi 10 cm nad úroveň půdy. Po dokončení přesazování opět dobře zalijte. Abyste pomohli udržet část vláhy (a také zabránili opětovnému růstu plevele a trávy), mulčujte kolem rostliny do hloubky dvou až tří centimetrů.
Řez
Při řezu, kterým se snažíte dodat rostlinám ideální tvar a strukturu, se v podstatě zaměřujete na vůdčí větve a na vytvoření dobrého lešení (primární větve vyrůstající ze stran kmene). Hlavním cílem při jejich prořezávání je zajistit dobré provzdušnění. To znamená, že pokud vzduch volně cirkuluje všemi větvemi, je menší pravděpodobnost problému s chorobou padlí. Řez také omezuje jejich vertikální růst a usnadňuje vám přístup k nim, abyste se o ně mohli starat.
Větve by měly být zaškolkovány tak, aby tvořily úhly, které jim pomohou vyzařovat od kmene a zároveň si zachovat dostatečnou pevnost, aby unesly velké zatížení plody. Tomuto procesu se říká „šíření“. A když už mluvíme o zátěži, věřte nebo ne, může existovat něco jako „příliš mnoho jablek“. Dokud čekáte, až váš mladý stromek vůbec začne plodit, nemusí se to zdát jako problém. Ale problém to je a řeší se procesem známým jako „prořezávání“.
Prořezávání podporuje větší velikost plodů, zlepšuje kvetení v příštím roce a snižuje pravděpodobnost ulomení větví. Prořezávání funguje na dvou úrovních: na úrovni květů a na úrovni větví. Květy jabloní tvoří trs, který se skládá z pěti nebo šesti potenciálních plodů. Jakmile malá jablka dosáhnou velikosti kuličky, je třeba je prořezat na jeden plod. Na úrovni větví odstraňte tolik plodů, aby zbývající jablka byla od sebe vzdálena asi čtyři až šest stop.
I když máte odrůdy odolné vůči chorobám, stále se musíte obávat hmyzích škůdců. V boji proti šupinatcům, roztočům a mšicím postříkejte jabloně zahradnickým olejem těsně po skončení plného květu. Poté stříkejte každých 10 až 14 dní po celé léto. V případě červivosti jabloní, molice třešňové, zelených červců a kadeřavosti švestek se informujte v místní okresní poradenské kanceláři o nejvhodnějším pesticidu pro vaši oblast. Někteří pěstitelé jabloní experimentují s neemovým olejem jako ekologickou alternativou k hubení kadeřavosti.
Po chorobách a hmyzu jsou dalším největším nepřítelem jabloní hraboši.