Lad os se det i øjnene, sund mad virker kedelig. Selvfølgelig er de fyldt med sunde næringsstoffer, som vores kroppe har brug for, og de kunne sandsynligvis endda hjælpe os med at tabe os, hvis vi kastede lidt motion ind. Men hvor er det sjove ved det? Jeg er sikker på, at mange af os ville føle os mere tilfredse med at bide i en is eller en burger end en kedelig havesalat. Eller det tror vi i det mindste, at vi ville.
Den mærkelige sandhed er, at nogle fødevarer er designet til at hacke vores kroppe til at føle sig lykkelige. Endnu mere mærkeligt er det, at de ikke alle er grøntsager. Det er rigtigt, du kan spise dine følelser af lykke og faktisk nyde smagen på samme tid. Lad os med det i tankerne tage et kig på 10 fødevarer, der gør dig glad, samtidig med at de er både sunde og sjove at spise!
Laks
Laks, og fisk generelt, er en fantastisk kilde til både næring og lykke. Dette skyldes primært dens høje koncentration af omega-3-fedtsyrer, som kan forbedre dit humør og afhjælpe mild depression. Fede fisk som laks indeholder også et højt indhold af B12-vitamin, som kan bidrage til produktionen af serotonin. Dette er en af de neurotransmittere, der hjælper med følelsen af velvære.
Er du ikke fan af fisk? Intet problem, bare få fat i nogle fiskeoliekapsler for at få din daglige dosis omega-3.
Spinat
Okay, jeg ved godt, at jeg sagde, at jeg ville lade grøntsagerne være, men der er en grund til, at Popeye var helt vild med det her. Spinat og andre bladgrøntsager har et højt indhold af folinsyre, som er kendt for at mindske træthed og lindre depression. De indeholder også et højt indhold af magnesium, som er vigtigt for at opretholde et tilstrækkeligt niveau af serotonin. Det er ikke underligt, at det fik Popeye til at slå sig løs!
Poultry
Kylling og kalkun indeholder flere aminosyrer, der hjælper dig med at opretholde et godt humør. Den første er trytofan, som er med til at danne serotonin. Vær dog forsigtig, for overforkælelse kan resultere i følelser af sløvhed. Den anden er tyrosin, som hjælper kroppen med at håndtere stress. Det fungerer også som en byggesten for noradrenalin og dopamin, to af de neurotransmittere, der er ansvarlige for at kontrollere dit humør.
Mælk
Ud over at have en overflod af næringsstoffer kan mælk også spille en vigtig rolle for vores humør. Den første skyldes, at den indeholder jod, som er vigtigt for en korrekt skjoldbruskkirtelfunktion. Skjoldbruskkirtlen regulerer næsten alle kroppens funktioner gennem de hormoner, den producerer, herunder dit humør. Den anden skyldes tilstedeværelsen af valleprotein i mælk, som siges at lindre angst. Har du mælk?
Braznødder
Som mælk kan paranødder have en positiv effekt på din skjoldbruskkirtelfunktion. Det skyldes, at de er rige på selen, et mikronæringsstof, der hjælper kroppen med at fungere korrekt, og som normalt kun findes i planter. Det fantastiske ved selen er, at det menes at have en næsten øjeblikkelig virkning. Det gør nødderne perfekte til et hurtigt energi-fix.
Chokolade
Der er en grund til, at du føler dig så glad og tilfreds efter at have forkælet dig selv med denne søde godbid, og det er på grund af en gruppe kemikalier, der findes i chokolade, kaldet N-acyclethanoloamin. De stimulerer kanaler i hjernen til at frigive endorfiner – kroppens smertelindrende og glædesfølende kemikalier. Så hvis du spiser noget chokolade, vil du efterfølgende føle dig glad. Det er vigtigt, fordi følelser af velvære er afgørende for at vedligeholde vores hjerte-kar-systemer.
Trods de dokumenterede sundhedsfordele giver vi dig ikke tilladelse til at inhalere så meget chokoladegodhed, som dit hjerte begærer. Moderation er nøglen. Undersøgelser har vist, at vi har brug for mindre end 7 g om dagen, hvilket svarer til kun 2 eller 3 små stykker om ugen. Så få endelig endorfinerne til at flyde, men lad være med at gå amok.
Chilis
Dette kan lyde grotesk, især for dem, der ikke er fans af krydret mad. Men tro det eller ej, men varm mad kan gøre dig glad og give dig en følelse af velvære. Det er alt sammen takket være en lille kemisk forbindelse kaldet capsaicin, som er det, der giver chilipeberne deres varme. Når du spiser noget krydret, sætter capasicinen sig fast på smertereceptorerne i slimhinden i din mund og næse. Efterfølgende får hjernen at vide, at den har ondt, så den frigiver endorfiner. Måske er det derfor, at nogle mennesker kan lide krydret mad så meget?
Honning
Honning er en sød lækkerbisken, der er langt sundere end sukker, og kan også have en positiv indvirkning på dit humør. Det skyldes, at den indeholder kaempferol og quercetin, kemikalier, som reducerer inflammation i hjernen og derfor hjælper med at forebygge depression. Honning har også langt mindre indvirkning på dit blodsukkerniveau, hvilket betyder, at du ikke får et pludseligt
sukkerkrak, der kan efterlade dig træt og deprimeret.
Kokosnød
Kokosnød kan være en fantastisk måde at holde dig selv glad på grund af dens høje indhold af triglycerider. Dette er fedtstoffer, der hjælper dit humør og fremmer hjernens sundhed. Vær dog forsigtig med, hvordan du får din kokosdosis – kokosmælk og kokosbaserede desserter er ret usunde. Dit bedste bud er usødet, naturlige stykker kokosnød eller kokosspåner.
Pasta
Det er rigtigt folkens, pasta og andre former for kulhydratrige fødevarer kan faktisk være godt for dig. Der er en grund til, at man kalder det comfort food. Kulhydraterne er gode, fordi de frigiver energi langsomt og samtidig hjælper os til at føle os mætte og tilfredse. Derudover er pasta fuld af protein, som indeholder to vigtige aminosyrer – L-pheny-lalanin og trytofan. Som vi tidligere har lært, frigiver disse endorfiner, der hjælper med at løfte vores humør.
Det er vigtigt at bemærke, at fuldkorn er et langt sundere valg, når det kommer til kulhydrater, så hold dig til flerkorns- eller fuldkornsbrød, brune eller basmatiris og fuldkornspasta.