By Leave a Comment on 10 Minute Gluten Free Ramen Noodle Bowls

Du er kun 8 enkle ingredienser væk fra 10 minutters glutenfri ramen noodle bowls, der er perfekte til aftensmad og rester til frokost næste dag!

Enkle, virkelige liv…

Det er det, jeg elsker allermest ved jer. Jeg er helt og aldeles alvorlig. Hver gang jeg tøver med at poste noget på Instagram, fordi det måske er “for kedeligt” eller “for simpelt”, er I alle sammen med på den og spørger efter en metode eller en opskrift … og det elsker jeg ved jer. I er fuldstændig mine folk… enkle, ægte mødre, der bare forsøger at få det her til at fungere med noget rigtig mad på bordet, som ikke holder jer i køkkenet hele dagen.

En ydmyg basisvare

Min mand fandt disse ramen-nudler med sikker ingrediens sidste sommer, og jeg må fortælle jer, at de er blevet lidt af en ugentlig basisvare i mit hus. Et måltid, som jeg ikke behøver at tænke over. En simpel, budgetvenlig, fyldig frokost eller aftensmad, som pigerne fuldstændig fortærer, og som kan skræddersyes til grøntsager, der er i sæson.

Lav mad én gang, spis to gange

Da jeg næsten aldrig laver mad til kun ét måltid, er denne ramen-ret ingen undtagelse! Jeg begyndte at gøre dette min tirsdag eller onsdag aften middag menupunkt, og derefter bulked det op, så jeg kunne fylde skole frokostkasse termokasser til den næste dag eller senere i ugen! Seriøst, kære mor, få det køkkenarbejde til at gøre dobbelt tid for dig – der er ingen grund til at være derinde hele dagen lang hver dag. Du kan se et eksempel på, hvordan jeg pakker resterne til skolelunchen nedenfor, og følg min Instagram med hashtagget #rgnschoollunch for flere idéer.

Ét måltid, men åh så mange muligheder!

Der er så mange måder at pifte denne ret op på. De ingredienser, der er lagt ud i opskriftsafsnittet, er super bare bones minimum – selvom den virkelig har så meget smag. Mine børn er vilde med denne tilberedning, men de bliver lige så glade for, at den bliver krydret med karry eller kokosaminos (et godt alternativ til sojasovs). Skift det ud for at holde tingene interessante og udvide børnenes smagsløg.

Veggie change ups!

Mit største råd, når det kommer til ægte mad og råvarer, er … hold det i sæson. Hvis du har et budget at holde dig til, vil din pengepung takke dig. Skift grøntsagerne ud med det, der er i sæson i nærheden af dig, og ikke alene vil dit budget holde sig på sporet, men dine smagsløg vil også sætte pris på forandringen! Jeg har en tendens til at købe økologiske produkter hos Costco og kan virkelig spare mit budget der i vintermånederne, men når foråret, sommeren og efteråret rammer, er det så rart at holde det lokalt og sæsonbestemt.

Valgfrit tilføjet protein

Som oftest laver jeg denne ret til aftensmad med en rest kylling eller laver nogle hurtige kødboller. Så tager jeg resterne af veggie stir fry og nudler uden middel til at pakke til skolens frokoster. Du kan tilføje protein til dette måltid på så mange måder. Faktisk er min yndlingsmåde at toppe nudelskålene med et dryppende andeæg. Pigerne nyder også kylling, oksekød eller knuste valnødder – der er så mange muligheder. Hvis du pakker grøntsagerne og nudlerne til skolens termokander, kan du altid tilføje en side af blandede nødder eller en rest kød fra aftensmaden aftenen før.

Tips til madrester og termokander til skolelunch

Jeg har haft de samme termokander til varm frokost, siden min 3. klasse gik i børnehave – de har tjent os rigtig godt! Og pigerne elsker at have en varm frokost et par gange om ugen – ville du ikke også gøre det?! Det er så nemt at varme det op om morgenen før skoletid. Bare fyld dine tomme termokander op med varmt vand fra dit ledningsvand for at “temperere” termokanden – ellers vil den kolde termokande for let køle den varme mad af. Jeg lader termokanderne temperere, mens jeg laver morgenmad, eller mens jeg er i bad. De skal kun bruge højst 10 minutter for at blive effektivt tempereret. Varm dit ramen-nudelmåltid op, og tilsæt et skvæt vand eller knoglebouillon, mens du varmer det op. Det løsner nudlerne op og hjælper dem med at blive varmet lettere op. Hæld det varme vand ud af termokanderne, og fyld dem op med ramen-middagen, og du er klar til at gå!

Snapt tip til portionering! Denne opskrift giver min familie mad til ét måltid. Når jeg vil have mere tilbage til frokost næste dag, fylder jeg den lidt mere op!

Print Recipe

4.95 fra 19 stemmer

10 Minute Gluten Free Ramen Noodle Bowls

Du er kun 8 enkle ingredienser væk fra 10 minutters glutenfri ramen nudelskåle, der er perfekte til aftensmad og derefter rester til frokost næste dag!
Forberedelsestid10 min
Kogetid5 min
Samlet tid15 min

Kursus: Suppe
Cuisine: Nøgleord: glutenfri ramen bowls, glutenfri ramen nudelskåle, glutenfri ramen nudelskåle, ramen nudelskål opskrift

Portioner: Forfatter: 4 portioner
Forfatter: Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Ingredienser

  • 3-4 spsk ghee til at koge i plus yderligere 2 spsk til at færdiggøre ramen (Smør eller olivenolie virker også. Jeg elsker dog smagen af ghee til denne ret)
  • ½ lille løg skåret i tern
  • 1 hoved broccoli skåret i små/tynde buketter (sukkerærter, asparges eller skiveskåret kål fungerer også godt her)
  • 1 mellemstor orange rød, eller gul peberfrugt, skåret i strimler (hvis du har rigtig små fyre derhjemme, kan du skære dette i tern til dem, så de nemmere kan klare det. Svampe giver en god smag her til, hvis du ikke har peberfrugter).
  • 3-4 fed hvidløg hakket
  • En stor håndfuld babyspinat hakket (baby grønkål fungerer også her)
  • Salt/peber efter smag
  • 4 glutenfri ris ramen nudler
  • Optionelt snittet grønt løg til pynt

Instruktioner

  • Få vandet til ramen til at koge, mens du hakker og koger grøntsagerne.
  • Smelt ghee i en stor stegepande ved middelvarme, og tilsæt løg, broccoli og peberfrugter med en stor knivspids havsalt. Rør rundt for at kombinere, og tilsæt et skvæt vand eller knoglebouillon for at hjælpe grøntsagerne med at koge hurtigt og holde dem møre (bare et par spsk vand er godt). Kog grøntsagerne, indtil de har den konsistens, du kan lide (jeg koger dem i ca. 7 minutter for at bevare lidt bid i grøntsagerne). Hvis du vil have grøntsagerne blødere, kan du koge dem længere.)
  • Når din gryde med vand kommer i kog, skal du tilsætte et par spsk avocado- eller olivenolie til vandet for at hjælpe ramen fra at klistre, og derefter tilsætte ramen-nudelkvadrater til gryden. Efter et minut brækker du nudlerne fra hinanden, og kog yderligere 2-3 minutter for at bevare en al dente, bidemør konsistens. Hvis du kan lide dine ramen-nudler blødere, kan du koge længere efter din smag.
  • Skovl ramen-nudlerne op med en hulske til nudler, og tilsæt dem til de kogte grøntsager. Jeg lader ikke hver eneste dråbe vand løbe fra, fordi den ekstra lille smule stivelsesholdige væske hjælper nudlerne med at holde dem fra at klistre fast. Du kan bruge noget af væsken til at gøre wokretten sauceret, hvis du har tilsat et karrykrydderi eller kokosaminoer for at pynte dine nudler.

Mere idéer til rigtig mad, som du måske vil kunne lide ::

  • 6 Flere skolemadpakker udover PBJ
  • Enkel & Hurtig sød & sur sovs
  • Mix & Match Bento Box Lunch Ideas & Gratis printbar
  • Instant Pot Lo Mein
  • 20 Minute Crispy Ginger Chicken Stir Fry
  • 20 Minute Mini Meatloaves with Sheet Pan Veggies
  • Soy Free Teriyaki Sauce

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.