Et udvalg af hjertevarmende spinatopskrifter, der bringer internationale smagsoplevelser på din tallerken. Her er hvordan du kan bruge en traditionel ingrediens på utraditionelle måder.
Spinat, eller palak, har aldrig været på min liste over favoritter. Som barn var den bedste del af min dag at komme hjem fra skole og løbe direkte ind i køkkenet for at finde nogle af mine mest elskede retter tilberedt til frokost. Men så var der dage, hvor jeg åbnede serveringsskålen for at finde palak saag, der stirrede tilbage på mig. Jeg afskyede det, og jeg husker, at jeg måtte sluge en mundfuld af det i afmagt. Jeg forsøger ikke her den brutale massakre på den gastronomiske genialitet, som spinat er i stand til. Tværtimod forsøger jeg at henlede opmærksomheden på, at monotoni dræber de mange muligheder for at udnytte en ingrediens fuldt ud. De fleste almindelige ingredienser – med almindelige mener jeg de almindeligt tilgængelige og mest forbrugte – tilberedes på samme måde igen og igen og igen i en sådan grad, at næsten alle – bortset fra den ihærdige kok sandsynligvis – bliver trætte af det. Spinat er en vidunderlig ingrediens at lave mad med. Den er god for sundheden, fuld af smag og kan tilføje så meget drama og farve til din tallerken. Vores spinatopskrifter kommer med et strejf af kulinarisk innovation og eksperimentering. denne artikel har til formål at afsløre en verden af mundvanding delikatesser, der er centreret om spinat og gør det til den ubestridte helt på dit middagsbord som spinatpandekage, spinat og Ricotta Ravioli, Spanakopita og kyllingebryst fyldt med spinat og mange flere med nøgleingredienser og hvordan man laver processen. Men før vi går i gang og lader dig mestre tricksene, er her hvorfor du bør inkludere spinat i din regelmæssige kost.
Spinat er en vidunderlig ingrediens at lave mad med. Den er fantastisk for sundheden, fuld af smag og kan tilføje så meget drama og farve til din tallerken.
Sundhedsfordele ved spinat Lavt fedtindhold, hjælper til vægttabLavt kolesterolindholdRigt på kostfibre
Rigt på magnesium, vitamin A, C, E, K, calcium, jern, folinsyre, kalium og thiaminForbedrer blodkvalitetenGodt for knoglesundhedenFacilitates properly functioning of red blood cells in body
Godt for hår, øjne og hud
- Hvordan man køber og opbevarer spinat
- Her er de 11 bedste opskrifter på spinat, eller Palak-opskrifter, som du kan prøve:
- 1. Sprød spinat
- 2. Spinatpandekage
- 3. Ravioli med spinat og ricotta
- 4. Spanakopita
- 5. Seared Tuna with Baby Spinat and Avocado
- 6. Spinat og svampe Cannelloni
- 7. Kyllingebryst fyldt med spinat
- 8. Cheesy spinatroulade
- 9. Bagt spinat med svampe- og ostesauce
- 10. Spinatsuppe med krydrede kikærter
- 11. Palak Paneer
Hvordan man køber og opbevarer spinat
Opfør dig efter de lysegrønne blade, der ser sprøde og friske ud. Undgå misfarvninger, pletter eller blå mærker. Hold øje med skadedyr, insekter eller ormeangreb. Opbevar dem løst pakket i en plastikpose i køleskabet. Vask grøntsagen kun før tilberedning, for hvis du opbevarer vasket spinat, vil den blive ødelagt på grund af overskydende fugt. Bemærk også, at spinat har et stort vandindhold, og at kogning af spinat derfor vil reducere dets størrelse. Den bedste måde at nyde spinat på uden at dræne næringsstofferne er at sautere, røre stege eller dampe den.Har du bemærket alt det ovenstående? Så tag dine forklæder på og tilbered noget lækkert med de lysegrønne blade i aften, vi har masser af muligheder fra hele verden.
Den bedste måde at nyde spinat på uden at dræne dets næringsstoffer er at sautere, røre stege eller dampe det. Billedtekst: iStock
Her er de 11 bedste opskrifter på spinat, eller Palak-opskrifter, som du kan prøve:
1. Sprød spinat
Nyd en røget smag fyldt med knasende sprød smag. Spinatblade kogt sprøde og sammen med friske røde chilier.
Kombiner denne opskrift med en sund juice og din sunde snack om morgenen eller aftenen. Billedtekst: iStock
2. Spinatpandekage
Lav en sund fuldkornspandekage fyldt med det gode fra ost og svampe.
Inviter dine venner over til dig, og forkæl dem med disse lækre lækkerier sammen med juice med blandet frugt.
3. Ravioli med spinat og ricotta
Møre ricotta-ravioli fyldt med spinat.
Servér dem med en simpel sauce eller vend dem blot i olivenolie og hvidløg, så de ikke overdøver spinat- og ostesmagen i pastaen. Billedtekst: iStock
4. Spanakopita
Den græske ambassadørs kone, Athena Economides, laver en autentisk spinattærte kaldet Spanakopita.
En perfekt snack, som dine børn vil elske fra månen til månen. Billedkredit: iStock
5. Seared Tuna with Baby Spinat and Avocado
Sesambelagte tunfileter serveret med avocado, spinat med en pikant dressing.
En interessant blanding af tun, spinat og avocado. Billedtekst: iStock
6. Spinat og svampe Cannelloni
Præsenterer, en hjertelig kombination af svampe, ost og cannelloni-skaller.
Leder du efter et sundt måltid, inden du starter dagen? Så skal du ikke lede længere, prøv cannalloni med spinat og svampe. Billedtekst: iStock
7. Kyllingebryst fyldt med spinat
Kok Ritu Dalmia tilbereder en stjernelækkerhed. Kylling fyldt med kogt spinat og løg og serveret med en vin-, peberkorn- og safransauce.
Denne opskrift kan fungere som et fantastisk tilbehør til din næste fest.
8. Cheesy spinatroulade
Kok Niru Gupta deler tricket til at lave den perfekte vegetariske roulade. Her har du hytteost fyldt med spinat og bagt pibende varm.
Pludselige sammenkomstplaner derhjemme? Frygt ikke, imponer dine gæster med denne interessante spinatret. Billedtekst: iStock
9. Bagt spinat med svampe- og ostesauce
En smidig spinatbagning toppet med en fyldig og osteagtig svampe-ostesauce. Et varmt og solidt måltid.
Overrask dine børn med denne sunde spinatopskrift, der vil øge deres daglige næringsværdi.
10. Spinatsuppe med krydrede kikærter
Her er den gode gamle spinatsuppe med det interessante twist af krydrede kikærter.
Kombiner denne ret med smør eller hvidløgsnaan for en sund, overdådig middag. Billedkredit: iStock
11. Palak Paneer
Hytteoststykker i varm pureret spinatcurry giver denne lækre ret kaldet Palak Paneer.
