Der er to enkle måder at fjerne granatæblekerner på – med en ske eller en kniv.
Med en ske
En populær og nem metode til at fjerne granatæblekerner er at bruge en træske.
Først skal du skære frugten midt over i midten. Hold den derefter over en skål med kernesiden nedad.
Slag hårdt på granatæbleskindet med bagsiden af en træske, indtil alle kernerne er faldet ud.
Du kan fylde skålen halvt op med vand, så kernerne synker til bunds, mens stykker af kernehuset flyder op til toppen. Dette gør det lettere at skille kernerne fra hinanden.
Skyl og si kernerne for at fjerne eventuelle uønskede rester af kernehus. Nu er arillerne klar til at blive nydt.
Ridsning med kniv
En anden lige så populær og effektiv metode til at udvinde granatæblekerner er at bruge en kniv til at riste frugten.
Først skal du med en skærekniv fjerne den lille stilk i toppen af frugten, som er kendt som blomsten.
Dernæst ridses siderne ved at skære skindet mellem ribberne fra top til bund. Hvis du ikke kan mærke rillerne, skal du blot lave ca. seks ensartede snit rundt om frugten.
For at undgå, at saften slipper ud, må du ikke skære for dybt.
Næst griber du fat i frugten og placerer dine tommelfingre i toppen, hvor blomsten var. Træk forsigtigt frugten fra hinanden for at adskille sektionerne.
Det kan være nyttigt at gøre dette over en skål, så alle de løse kerner bliver fanget.
For at fortsætte skal du skrælle den hvide membran, der omgiver hver sektion af frøene, af.
Sidst, mens du arbejder over en skål eller en ren overflade, skal du trække kanterne af hver sektion tilbage mod dig for at skubbe kernerne ud og ned i skålen.
Afhængigt af frugtens modenhed og hvor let kernerne kommer ud, skal du måske gnide nogle af kernerne forsigtigt for at løsne dem.
Nu er de klar til at blive nydt.
Resumé
Du kan fjerne de velsmagende granatæblekerner fra frugten ved hjælp af træske- eller skæreknivsmetoden.