En tidligt fremspirende hækplante, der vokser til et robust, tårnhøjt blomsterflor.
En stor plante, der bliver op til 1,5 meter høj og har en tyk hovedstængel, der kan blive hul. Denne plante har mange klaser af små gulgrønne skærmblomster, der kommer frem mod toppen og hænger i udgrene fra hovedstænglen. De skinnende grønne blade dufter af selleri. Kan forveksles med ko-persille, men er generelt større og tykkere stængel.
Hvor man kan finde alexander
Findes hovedsageligt mod kysten, sandsynligvis på grund af dens følsomhed over for frost, som er mindre almindelig i kystområder. Den er mere almindelig i den sydlige del af landet og sjælden i det meste af Skotland. Den kan findes på klipper, hækbanker, vejkanter og andre øde områder.
Hvordan har den det?
En almindelig plante på sit foretrukne levested.
Vidste du det?
- Alle dele af denne plante, også kendt som hestepersille, er spiselige. Tidligere blev næsten alle dele af planten brugt fra de unge blomsterknopper, som blev syltet som miniature blomkål, til rødderne.
- Den blev tidligere dyrket som potteurt og kan være værd at dyrke igen på grund af sin usædvanlige behagelige smag, der minder lidt om angelica.
- På latin betyder navnet persille fra Alexandria.
- I England og i Irland finder man den ofte ved ruiner af klostre og slotte.
- En suppe kaldet “Lenten potage” blev lavet af alexander, brøndkarse og brændenælder af irske matroner i det 18. århundrede.