30 minutters asiatiske kalkunfrikadeller. Bagt og vendt i en asiatisk inspireret sauce. Serveres som en forret eller tilføj ris for at gøre det til et måltid!
Asian Turkey Meatballs
To af mine yndlingsting: Jeg elsker to af mine yndlingsretter: Asiatisk mad og kødboller. Disse kødboller er møre, smagfulde, saftige og fyldt med masser af sauce.
Jeg bagte disse kødboller i stedet for at stege dem på panden. Det gør det meget nemmere at tilberede kødbollerne, og de kan tilberedes i én batch. Kødbollerne bliver stadig brunet på begge sider (bare sørg for at vende dem halvvejs).
Disse asiatiske kødboller tager kun 30 minutter at lave. Du skal blot kombinere alle ingredienserne til kødbollerne sammen og blande dem, indtil de er blandet sammen, men sørg for ikke at blande for meget. Form 12 lige store kødboller, og bag dem i en 400 grader varm ovn i 15 minutter, eller indtil de er gennemstegte. Disse kødboller kan også fryses og vendes med saucen før servering.
Jeg kan godt lide at tilsætte lidt Sriracha-sauce til mine kødboller for at give dem et ekstra kick. Pynt også med sesamfrø og grønne løg!
Serveres som forret eller som måltid med lidt stegte ris eller nudler.
Sådan laver du asiatiske kalkunfrikadeller
Varme ovnen op til 400 grader. Tilsæt kalkun, brødkrummer, hvidløg, grønne løg, æg, sesamolie og sojasauce. Bland med hænderne, indtil det hele er blandet. Smør en bageplade med olie. Fordel 12 kødboller. (Det hjælper at arbejde med lidt våde hænder). Læg kødbollerne på den smurte bageplade, og steg dem i 15 minutter eller til de er gennemstegte, idet de vendes halvvejs. I mellemtiden laves saucen. Tilsæt hoisinsauce, sojasauce, vand og sesamolie i en mellemstor skål, og rør rundt for at kombinere. Tag kødbollerne ud af ovnen, og vend dem med den asiatiske sauce. Servér straks og pynt evt. med grønne løg og sesamfrø. sauce og bag kødbollerne i en 350 grader varm ovn til de er gennemvarme eller varm blot kødbollerne op i den opvarmede sauce igen! De er også gode at komme i crockpotten og koge på lavt blus, indtil de er gennemvarme!
Hvad skal du servere til disse kødboller
- Hvide eller brune ris til at suge al den ekstra sauce op! For en low carb løsning prøv blomkålsris.
- Stegte grøntsager
- Chow mein nudler
- Kylling Lo mein
- Vegetabilske stegte ris
- Roastede kartofler
Kan jeg fryse disse kødboller ned?
Ja, jeg foretrækker at fryse de bagte kødboller uden sauce. Du kan bage dem delvist og tilberede dem færdig, når du tager dem ud af fryseren. De holder sig i fryseren i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. Når du er klar til at spise, optø kødbollerne, lav saucen og bag kødbollerne i en 350 grader varm ovn, indtil de er gennemvarme, eller varm kødbollerne op i den opvarmede sauce! De er også gode at smide i en gryde og koge på lavt blus, indtil de er gennemvarme!
Her er flere nemme opskrifter på kødboller, som du kan prøve!
- Thai Red Curry Chicken Meatballs
- Teriyaki Beef Meatballs
- Turkey Meatballs with Arugula and Mushrooms
- Asian Style Chicken Meatballs
- Slow Cooker Asian Sesame Meatballs
Asian Turkey Meatballs
Ingredienser
- 1 pundgrundet kalkun
- 3/4cuppanko brødkrummer
- 3kvistehvidløg hakket
- 1 helt grønt løgbåde grønne og hvide dele, hakket
- 1stort æg
- 1/2 teskefuldsommernatlysolie
- 1 spiseskefuldsållav natrium sojasovs
Asiatisk sauce
- 1/4kop rosinsovs
- 1/8koplav natrium sojasovs
- 1 spiseskefuldvand
- 1tsk spiseskefuldsameolie
- grønne løg til serveringhvis det ønskes
- sesamfrø til serveringhvis det ønskes
Anvisning
-
Varme ovnen op til 400 grader.
-
Tilsæt kalkun, brødkrummer, hvidløg, grønne løg, æg, sesamolie og sojasauce. Bland med hænderne, indtil det hele er blandet.
-
Fedt en bageplade med olie.
-
Portioner 12 kødboller ud. (Det hjælper at arbejde med lidt våde hænder)
-
Læg kødbollerne på den olierede bageplade, og bag dem i 15 minutter, eller til de er gennemstegte, og vend dem halvvejs.
-
Tag dem ud af ovnen, og vend dem med den asiatiske sauce.
-
Servér straks og pynt evt. med grønne løg og sesamfrø.
-
Bemærk: Hvis du fryser kødbollerne ned, skal du ikke vende dem med saucen, før de skal serveres.
Asiatisk sauce
-
Fyld alle ingredienserne i en mellemstor skål, og rør rundt for at kombinere. Stil til side, indtil kødbollerne er færdige med at koge.