Da BBQ-sæsonen er her, glæder vi os virkelig til at give dig denne super lækre BBQ-opskrift på Baby Back Ribs med en sød honning BBQ-sauce. Vi vil også bringe dig nogle andre opskrifter på bloggen, som jeg vil linke til senere, som udgør det perfekte tilbehør, samt tips til at rydde op i det rod, som BBQ-saucen efterlader, sammen med Tide PODS, som sponsorerer dette indlæg. Men først skal vi lige snakke om de her lækre, rodet ribs, der falder af benet. Vi braiserede dem i ovnen, indtil kødet er såååååå mørt og saftigt, og så smider vi dem i ovnen en anden gang med noget af den lækre Sweet and Honey BBQ sauce, som vi lavede, smurt ud over det hele for at få lidt sprødhed på kanterne af vores ribben. BBQ-saucen er faktisk virkelig nem at lave, og den smagte fantastisk. Opskriften giver nok til, at du kan have noget tilovers til at dryppe og dyppe mere, for det er så vigtigt!
Som du kan forestille dig, bliver vores tøj ret ulækkert, og nogle gange gør vores duge det også! Selv om vi elsker BBQ-saucen på disse ribs, hader vi rodet, og som folk, der bruger meget tid i køkkenet, vil vi gerne vide, at vores tøj og sengetøj bliver rent i en cyklus. Det er derfor, vi begge elsker Tide PODS. Vasketøjspakkerne er virkelig praktiske, fordi de er præportioneret vaskemiddel plus pletfjerner og blegemiddel, alt sammen pakket ind og klar til brug. Det er så dejligt bare at kunne købe ét produkt, der kan gøre to ting. Vasketøjspakkerne opløses i alle vandtemperaturer, så du kan bruge dem i hver vask. Du kan købe på Amazon lige her.
Da sommerens BBQ-sæson er i fuld gang, håber vi, at du vil give denne Baby Back Ribs with a Sweet Honey BBQ Sauce en chance. I videoen kan du se andre favoritter, som vi parrede med disse ribs. Disse opskrifter er vores kærnemælksmajsbrød, makaronisalat i hawaiiansk stil, og så har vi bare smidt en simpel vinaigrette sammen med noget slaw. Vi håber, I nyder det!
Har du lyst til mere?
Abonner på abonnement for aldrig at gå glip af en opskrift.
Følg med på Instagram, Facebook, Twitter og Pinterest.
Baby Back Ribs med sød honning BBQ-sauce
Baby Back Ribs med sød honning BBQ-sauce
INGREDIENSER
- ▢ 1 (3 pound) rack baby back ribs
dry rub
- ▢ 1 ½ spiseskefuld lyst brunt sukker
- ▢ 1 teskefuld hvidløgspulver
- ▢ 1 teskefuld havsalt
- ▢ ½ tsk. stødt sort peber
- ▢ ¼ tsk. stødt sennep
braiservæske
- ▢ ½ kop hvidvin
- ▢ 2 spsk. hakket skalotteløg
- ▢ 2 hvidløgsfed, hakket
sød honning barbecuesauce
- ▢ 1 ½ bæger ketchup
- ▢ 1 bæger honning
- ▢ ½ kop lyst brunt sukker
- ▢ ⅓ kop vand
- ▢ ¼ kop æblecidereddike
- ▢ 2 spiseskefulde melasse
- ▢ 2 spiseskefulde tør sennep
- ▢ 1 spiseskefuld røget paprika
- ▢ 2 teskefulde salt
- ▢ ½ teskefuld knust sort peber
INSTRUKTIONER
-
Læg ribbenene på en bageplade, foret med plastfolie.
-
Bland alle ingredienserne til den tørre rub sammen, indtil de er godt blandet. Smør ribbenene med den tørre rub på begge sider, indtil de er helt dækket, og pak dem tæt ind i plastfolie.
-
Køl ned, og lad ribbenene marinere i 12 timer.
-
Varme ovnen op til 275˚F.
-
I en mellemstor skål piskes alle ingredienserne til braiseringsvæske sammen.
-
Før ribbenene ud af køleskabet, og pak dem ud. Læg ribbenene på et stort stykke kraftig folie med kødets side nedad, og løft alle siderne op omkring ribbenene. Hæld braiseringsvæske over ribbenene, og pak dem stramt ind.
-
Læg ribbenene på en bageplade, og sæt dem i ovnen i ca. 2 ½ time.
-
Mens ribbenene bager, blandes alle sauceingredienser i en blender, og blend dem, indtil de er jævne. Hæld saucen i en lille gryde, og lad den simre i 20 minutter, eller indtil den er let fortykket. Tag den af varmen, og afkøl den helt.
-
Hæv ribbenene fra ovnen, og pak dem forsigtigt ud. Fjern ribbenene helt fra folien, og læg dem tilbage på bagepladen med kødsiden opad.
-
Tænd for grillen på højt blus i ovnen.
-
Børst saucen over den kødfulde side af ribbenene, og læg dem under grillen i 4 til 5 minutter, eller indtil de er karamelliserede, og kanterne begynder at blive sprøde.
-
Før dem væk fra grillen, og lad ribbenene hvile i ca. 10 minutter. Skær ribbenstegen i individuelle ribben og server med mere sauce ved siden af.
NOTER
- Mager 1 hel ribbenstegen