(Billeder: Getty Images)
LÆS OGSÅ: 6 bageforme, som alle bør have, og hvorfor det gør en forskel
Der er intet værre end at bruge timer i køkkenet på at blande den perfekte dej, men at dit bageprojekt ender med at blive en tør skuffelse.
Enten har du ladet din kage stå i længere tid, end du burde have gjort, eller også har du forsøgt at spare et par Rands ved at spare på smørret og vælge margarine i stedet. Vi har 6 bagehacks, der sikrer dig en blød, svampet kage, hver gang du går i gang med at bage.
Bagetid
1. Forvarm altid din ovn for. Sæt aldrig din kage i en ovn, du lige har tændt, det vil resultere i et par bageflops.
2. Ovnen skal have den korrekte temperatur, som opskriften kræver, og hold dig altid til den angivne bagetid. Du ønsker ikke at overbage din kage.
Opbevaring
3. Lad din kage køle helt af, og pak kagen ind i husholdningsfilm eller folie. Opbevar kagen i en lufttæt beholder for at forhindre luft i at udtørre din kage.
Ingredienser
4. For at lave en kage af god kvalitet skal du bruge ingredienser af god kvalitet. Du må aldrig erstatte smør med margarine. Fedtindholdet i smør er meget højere, hvilket resulterer i en fugtig kage.
5. Når du måler mel, skal du nivellere dit målebæger med en kniv og undgå at pakke melet ned i målebægeret, da dette vil resultere i mere mel end nødvendigt og dermed give en tør kage.
Børst din kage med væske
6. Hvis du pensler din kage let med en aromatiseret likør, kaffe eller en simpel sirup lavet af sukker og vand, kan du fugte lagene i din kage og tilføje lidt ekstra smag.
Har du lyst til at bage? Brug disse tips med vores bedste kageopskrifter!
ÅRSELIGT PRØV:
Vaniljechiffon- og custardkage
nul