En rigtig hurtig og nem opskrift på Baileys Fudge. Lavet ved hjælp af mikrobølgeovn, kondenseret mælk, chokolade, Baileys Irish cream og drys til en lækker trøffelagtig sød dessertgodbid.
Hjemmelavede søde godbidder er en så betænksom julegave. Men på denne tid af året, hvem har tid til at få travlt med at rulle trøffelkugler?! Ikke mig. Så hjemmelavede søde sager er endnu bedre, når de i hemmelighed er super nemme. Shhhh, jeg fortæller det ikke til nogen, hvis du ikke gør det!
Jeg pakker stykkerne af Microwave Fudge, frisk fra køleskabet, i små poser som disse cellofanposer (fra Amazon). Dette og at binde dem med et julebånd giver dem et særligt præg, så de føles som en rigtig gave.
Jeg laver dem altid ved slutningen af skoleåret til George og Harriets lærere. Med den nye tilføjelse af Baileys i år er jeg sikker på, at de vil falde i god jord.
Jeg har fået en hel del fudge-repertoire nu, hvis du har lyst til at se Basic Microwaveable Fudge, Peanut Butter Fudge, og Cookies and Cream Fudge. Denne mikrobølgeovnsfudge er så nem, at verden er din østers med alle de forskellige smagsvarianter, du kan få!
- Hvordan laver man microwave fudge?
- Hvordan laver man fudge med kondenseret mælk?
- Hvor længe kan man opbevare hjemmelavet fudge?
- TIPS TIL LAVERING AF DENNE MICROWAVE FUDGE-opskrift:
- Sådan laver du opskriften på Easy Baileys Fudge:
- Baileys Fudge
- Ingredienser
- Til den Fudge
- Til Dekoration (valgfrit)
- Instruktioner
Hvordan laver man microwave fudge?
Den grundlæggende opskrift på denne Baileys Chocolate Fudge er så enkel, bare chokolade og kondenseret mælk. Du kan lave den i en mikrobølgeovn eller i en slow cooker. Selvfølgelig er det dog SÅ meget hurtigere i en mikrobølgeovn.
Kog den bare i 30 sekunder, to eller tre gange, pisk rigtig godt og hæld den i et foret fad. Sæt den på køl natten over, og så har du den lækre, cremede mikrobølgeovnsfudge.
Hvordan laver man fudge med kondenseret mælk?
De grundlæggende ingredienser til denne Baileys Chocolate Fudge adskiller sig fra traditionel fudge, da du ikke karamelliserer sukker for at sætte fudgen. Chokoladen sætter fudgen, og den kondenserede mælk tilfører sødme og konsistens. Sørg for at bruge kondenseret mælk, ikke kondenseret mælk eller færdiglavet karamel.
Hvor længe kan man opbevare hjemmelavet fudge?
Der synes ikke at være nogen faste regler for dette, men jeg har opbevaret Baileys Chocolate Fudge i køleskabet i en uge, og det har været helt fint. Den bliver virkelig ret fast, så lad den bare blive lidt blød, inden den spises.
TIPS TIL LAVERING AF DENNE MICROWAVE FUDGE-opskrift:
- Jeg har brugt min yndlingschokolade fra Callebaut til denne opskrift. Denne chokolade er bare fantastisk, den smelter så godt og gør virkelig en forskel til enhver opskrift. Når du køber den i løs vægt (1 kg sække ad gangen) fra Amazon, koster den ca. det samme som chokolade fra supermarkedet. En god investering, synes jeg, da det virkelig gør en SÅ stor forskel.
- Sørg for, at du bruger bagepapir (eller pergament, som det nogle gange kaldes) til at beklæde formen med. (Jeg kan godt lide dette, der kan købes på Amazon: Bacofoil Baking Parchment.)
- Brug et forholdsvis lille fad for at få en god, dyb fudge. (Jeg kan godt lide denne, der kan købes på Amazon: Masterclass 23cm Tin.)
- Du kan tilføje ekstra smagsstoffer, hvis du har lyst, som f.eks. denne skønne vaniljeekstrakt (den er DEN bedste!).
- Jeg brugte halvt mælkechokolade og halvt mørk chokolade i fudgen denne gang, det er virkelig personlig præference. Hvis man bruger helt mælkechokolade giver det en rigtig cremet smag, hvorimod mørk chokolade giver en lækker kontrast til sødmen i Baileys Irish cream.
- Denne Baileys Chocolate Fudge holder sig stabil ved at være kølet ned. Opbevar den i køleskabet, indtil du skal bruge den, og hvis du giver den væk, så foreslå, at de heldige modtagere også holder den afkølet.
Lyst til andre opskrifter på søde sager? Hvad med mine Gin and Tonic-trøfler eller Christmas Rocky Road, begge perfekte gaveideer.
Håber du nyder denne opskrift lige så meget som vi gør. Jeg vil meget gerne vide, hvordan det gik, og hvad du syntes om den, hvis du laver denne Baileys Fudge-opskrift. Vær venlig at bedømme opskriften og efterlade mig en kommentar nedenfor, hvis du gør det.
Og hvis du har lyst til at vise mig et billede ved at tagge mig på Instagram (@tamingtwins), så ELSKER jeg at se dine kreationer.
Sådan laver du opskriften på Easy Baileys Fudge:
Baileys Fudge
Ingredienser
Til den Fudge
- 350gMørk chokolade
- 350gMælkechokolade
- 397gKondenseret mælk
- 150mlBaileys Irish cream
Til Dekoration (valgfrit)
- SprinklerTemaer til jul
Instruktioner
-
Bræk din chokolade i små stykker, læg den i en stor skål, der kan komme i mikrobølgeovnen, sammen med din kondenserede mælk og Baileys.
-
Mikrobølgeovn i 30 sekunder, pisk godt. Gentag en eller to gange, indtil den er meget tyk og glat.
-
Hæld den i en lille skål beklædt med bagepapir. Jævn ud og tilsæt eventuelt drys.
-
Køles på køl natten over.
-
Skæres i små tern og opbevares i køleskabet indtil brug.
-
Prøv ikke at spise dem alle, før du giver dem i gave! (eller lav dobbelt!!!!)