Denne opskrift på balsamico vinaigrette er en af de bedste salatdressinger, du nogensinde vil lave! Den er klassisk, syrlig og nem at lave derhjemme.
Der er noget særligt ved denne opskrift på balsamico vinaigrette. Den er cremet, syrlig, en lille smule sød og har det der “noget”, der får dig til at komme tilbage. Når vi ikke er sikre på, hvad vi skal dryppe på en salat, laver vi denne. Den er fantastisk på en klassisk jordbærsalat eller en simpel grøn salat. Den har en af de korteste ingredienslister af alle vores dressinger, og den er klar på mindre end 5 minutter. Så hvorfor nogensinde købe købt dressing igen?
Lsker du at lave salatdressing derhjemme? Prøv vores bedste opskrifter på salatdressing.
Hvorfor lave salatdressing derhjemme?
Denne opskrift på balsamico vinaigrette er den perfekte nemme salatdressing til alle slags salater, både søde og krydrede. Hjemmelavede salatdressinger er absolut besværet værd, for de er:
- Utroligt lækkert
- Sparer på konserveringsmidler eller tilsatte ingredienser
- Hurtigt og nemt at lave!
Sådan laver du balsamico vinaigrette dressing
Denne balsamico vinaigrette opskrift er utrolig enkel. Smagen er pikant og lys, syrlig fra balsamicoeddiken og afbalanceret med et strejf af ahornsirup. Derefter blandes den selvfølgelig sammen med ekstra jomfruolivenolie for at danne en cremet emulsion. Vi har også tilføjet et strejf af dijonsennep for at give lidt mere pift; det hjælper også med emulsionen.
For at lave en emulsion til denne opskrift på balsamico vinaigrette kan du blot piske den i hånden. Her er et par tips:
- Brug en mellemstor skål. For at få olien og eddiken til at inkorporere godt, bruger vi en mellemstor skål, så piskeriset kan bevæge sig nok. (Tro os, vi har gjort det i små skåle før, og det er næsten umuligt at få olien og eddiken til at smelte sammen).
- Tilsæt olivenolie gradvist. Det andet tip til at opnå en emulsion er at tilsætte olivenolien lidt efter lidt. Vi tilføjer den typisk spiseskefuld for spiseskefuld og pisker indimellem, indtil olien er helt inkorporeret.
- Brug sennep. Interessant nok er dijonsennep også med til at danne og fastholde emulsionen. Denne teknik fungerer i et par andre vinaigretteopskrifter, som vores Classic Vinaigrette og Italian Dressing.
Sådan serverer du denne opskrift på balsamico vinaigrette
Denne opskrift på balsamico vinaigrette er perfekt på enhver type salat, som du smider sammen, især salater med et sødt element som æbler, bær eller søde kartofler! Her er et par idéer til, hvordan du kan bruge den:
- Jordbærsalat med balsamico vinaigrette
- Simpeleste grønne salat med balsamico vinaigrette
- Betsalat opskrift med grønt æble
- Æble & Pæresalat
- Sund kartoffelsalat med hård-kogt æg
- Brødspirer & Sød kartoffelsalat
- Masseret grønkålssalat med granatæble & Æble
- Spinat & Brombærsalat
- Nemme idéer til salatbarer
Hvordan ville du servere denne opskrift på balsamicovinaigrette? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor!
Andre opskrifter på hjemmelavet salatdressing
Udover denne opskrift på hjemmelavet balsamico vinaigrette er her et par af vores andre yndlingssalatdressingopskrifter:
- Hjemmelavet Ranch Dressing (eller Vegansk Ranch)
- Caesar Dressing Opskrift
- Cremet Avocado Dressing
- Italiansk Dressing Opskrift
- Blue Cheese Dressing opskrift
- Thousand Island Dressing opskrift
- Græske dressing opskrift
- Sund grøn gudinde Dressing
- Nem honning-sennepsdressing
- Citron-vinaigrette
- Nem honning-sennepsdressing
- Cremet pesto-salatdressing
- Cremet pesto-salatdressing
- Hindbær vinaigrette salatdressing
- Sådan laver du sund salatdressing
Denne opskrift er…
Denne opskrift på balsamico-vinaigrette er vegetarisk, glutenfri, vegansk, plantebaseret og mælkefri.
Beskrivelse
Denne balsamico vinaigrette opskrift er en af de bedste salatdressinger, du vil lave! Den er klassisk, syrlig og nem at lave derhjemme.
Ingredienser
- 2 spiseskefulde ældet balsamicoeddike
- 2 spiseskefulde dijonsennep
- 1 spiseskefuld ahornsirup (eller honning)
- 1/4 teskefuld kosher salt
- 6 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner
- I en mellemstor skål, pisk balsamicoeddike, dijonsennep, ahornsirup og salt sammen, indtil det er helt blandet.
- Pisk olivenolien gradvist i, idet du tilsætter 1 spiseskefuld ad gangen og pisker, indtil den er inkorporeret, indtil der dannes en emulsion.* Servér straks. Opbevares på køl og bringes til stuetemperatur før servering (holder sig mindst 2 uger).
Notes
Smag, og hvis du foretrækker en sødere balsamico vinaigrette, kan du tilføje op til 1 spiseskefuld ekstra ahornsirup.
- Kategori: Salatdressing
- Metode: Pisket
- Køkken:
- Amerikansk
Søgeord:
Nøgleord: Balsamico vinaigrette opskrift, Balsamico vinaigrette dressing, Hvordan man laver balsamico vinaigrette, Hjemmelavede salatdressing opskrifter, Salatdressing
Sidst opdateret:
Maj 2020
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og søger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt i både TODAY Show og Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.