Etik, æstetik og funktionalitet bør være centrale for dette særlige produkts værdier og egenskaber, helt bortset fra historien om dets oprindelse. Hvordan kommer mælken fra? Fra hvilke gårde? Hvad er praksis inden for gårdporten? Selv de græsgange, som dyrene opdrættes på, er vigtige ingredienser for en sund ernæring. For slet ikke at tale om de udfordringer, der er forbundet med fremstilling, opbevaring og distribution med hensyn til deres korrekthed. Dette produkt i et spirende middelklassesamfund i både Indien og Kina, hvor mødre vender tilbage til arbejdsmarkedet hurtigere end nogensinde før, udgør en betydelig mulighed for New Zealands mejeriindustri til at vende udviklingen i retning af at gøre mere for mindre. Det vil kræve meget mere end traditionel forsyningskædetænkning at realisere denne mulighed: Vi er notorisk dårlige til at indfange landbrugets intellektuelle ejendom. Vi glemte helt at opkræve en præmie, da vi opfandt smør til smøring, og vi er kun lige begyndt at opkræve en præmie for merinould. Listen er uendelig over newzealandske virksomheder i den primære sektor, der ikke formår at realisere de sande værdier.
Dr. Truby King, der var børnelæge i Dunedin i 1907 og grundlægger af vores egen Karitane Association (senere Plunket), udviklede den originale modermælkserstatning og udgav senere en bog, der blev den definitive babymanual for spædbørnspleje i mange engelsktalende lande i over 60 år. Der er en dybde og autoritet at trække på, og der er naturligvis mange flere moderne ernæringseksperter og eksperter i vores universitetssystem i dag, som kan hjælpe disse virksomheder. Verdensmedierne har allerede fremhævet de miljømæssige omkostninger ved mælkeproduktion i New Zealand. Dette kan blive forværret af potentielle anklager om uetisk markedsføring af modermælkserstatning. På samme måde som industrien gør en vis indsats for at løse sine miljøproblemer, bør eksportsuperstjernen støtte “bedste praksis” for børnesundhedspolitik på verdensplan og ikke underminere den.
Det ser ud til, at vi kan blive verdens førende inden for kategorien, men her må 100 % renhed betyde det.