Denne guide har til formål at hjælpe dig med at få styr på det grundlæggende i bagning, fra omregning af standardiserede amerikanske bageforme til traditionelle britiske vægte og mængder til ændring af ingrediensmålinger og mængder i opskrifter, så de passer til forskellige størrelser bageforme!
- BRITISKE bageomregninger
- Volumen af flydende ingredienser
- Væske / tørre ingredienser
- Vægten af almindelige ingredienser
- Påfyldningsmel, flormelis og kakaopulver
- Granuleret sukker og strøsukker
- Brunt sukker
- Butter og margarine
- Ovntemperaturer
- Bageformstørrelser
- Runde og kronbladsforme
- Firkantede og sekskantede dåser
- Af ca. Mængder af opskriften
BRITISKE bageomregninger
Ofte er der i opskrifter fra USA angivet bageopskrifter i “Cups” – men hvordan kan de omregnes til de britiske og metriske mål, der er mere almindeligt anvendt i Storbritannien? Præcise målinger er så vigtige i bagning, så vi har lavet flere omregningstabeller for at hjælpe dig.
Volumen af flydende ingredienser
| US Cups | Milliliter | Fluid Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 Cup | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 Cup | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 Kop | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 Kop | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 Cup | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 Cup | 30ml | 1 fl. oz. |
Væske / tørre ingredienser
| US Cups | Milliliter | Fluid Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 Cup | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 Cup | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 Cup | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 Cup | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 Cup | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 Cup | 30ml | 1 fl. oz. |
Vægten af almindelige ingredienser
Påfyldningsmel, flormelis og kakaopulver
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 125g | 4.5oz. |
| 3/4 Cup | 95g | 3.25oz. |
| 2/3 Cup | 85g | 3oz. |
| 1/2 Cup | 65g | 2.25oz. |
| 1/3 Cup | 40g | 1.5oz. |
| 1/4 Cup | 30g | 1oz. |
| 1/8 Cup | 15g | 0.5oz. |
Granuleret sukker og strøsukker
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 200g | 7oz. |
| 3/4 Cup | 150g | 5.25oz. |
| 2/3 Cup | 135g | 4.75oz. |
| 1/2 Cup | 100g | 3.5oz. |
| 1/3 Cup | 70g | 2.25oz. |
| 1/4 Cup | 50g | 1.75oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Brunt sukker
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 220g | 7.75oz. |
| 3/4 Cup | 170g | 6oz. |
| 2/3 Cup | 150g | 5oz. |
| 1/2 Cup | 110g | 4oz. |
| 1/3 Cup | 75g | 2.5oz. |
| 1/4 Cup | 55g | 2oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Butter og margarine
| US Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 225g | 8oz. |
| 3/4 Cup | 180g | 6.25oz. |
| 2/3 Cup | 150g | 5.25oz. |
| 1 Stick | 113g | 4oz. |
| 1/2 Cup | 110g | 3.9oz. |
| 1/3 Cup | 75g | 3oz. |
| 1/4 Cup | 60g | 2oz. |
| 1/8 Cup | 25g | 1oz. |
Ovntemperaturer
| Fahrenheit | Celsius | Gasmærke |
|---|---|---|
| 250°F | 120°C | ½ |
| 275°F | 135°C | 1 |
| 300°F | 150°C | 2 |
| 325°F | 165°C | 3 |
| 350°F | 175°C | 4 |
| 375°F | 190°C | 5 |
| 400°F | 205°C | 6 |
| 425°F | 220°C | 7 |
| 450°F | 235°C | 8 |
| 475°F | 245°C | 9 |
| 500°F | 260°C | 10 |
Bageformstørrelser
Som 8″ runde bøtter (3″ dybe) er generelt den mest populære størrelse, vil vi bruge dette som udgangspunkt og rådgive om, hvordan du kan øge eller mindske din blanding på baggrund af dette. Lad os begynde med nogle eksempler – hvis du ønsker at bage en 12″ rund kage, men opskriften kun er nok til en 8″ rund kage, skal du blot gange mængderne i din opskrift 2,5 gange. Men hvis du hellere vil bage en mindre 6″ rund kage, skal du dividere mængderne med det halve.
Runde og kronbladsforme
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
14″
Firkantede og sekskantede dåser
3″
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
Af ca. Mængder af opskriften
1/4 af opskriften
1/3 af opskriften
1/2 af opskriften
3/4 af opskriften
den hele opskrift
1 + 1/4 af opskriften
1 + 1/2 af opskriften
2 x opskriften
2 + 1/2 af opskriften
3 x opskriften
3 + 1/2 af opskriften