Mac and cheese er en amerikansk favorit, som serveres som tilbehør eller som hovedret. Den er lækker som den er, når den laves traditionelt med ost, smør og mælk, men ved at tilføje et par krydderier kan man løfte retten. Opgrader din Mac and Cheese til den bedste comfort food ved at tilføje denne blanding af krydderier!
Cayennepeber, muskatnød, sort peber og tør sennep
Denne blanding af krydderier vil give din cremede Mac and Cheese en lille smule varme og en smag til din cremede Mac and Cheese. Disse krydderier vil skære igennem den kraftige smag af ost og smør.
Du skal blot tilsætte ½ teskefuld cayennepeber, sort peber og tør sennep med et strejf af muskatnød til en blanding af 1 æg og 1 kop (0,24 l) kraftig fløde. Hæld denne krydderiblanding oven på din traditionelle mac and cheese-opskrift inden bagning. Du kan tilsætte 2 spiseskefulde mel til blandingen for at tykne saucen, inden du sætter den i ovnen.
Hvid peber eller sort peber
Dette vil nemt bringe lidt varme ind i din traditionelle mac and cheese. Hvid peber kan være en bedre mulighed, hvis du er bevidst om at have mørke peberpletter på din ret. Ellers er et af de to valgmuligheder gode.
Italienske krydderurter
Oregano, basilikum og merian er fremragende tilføjelser til din traditionelle mac and cheese-opskrift. Italienske urter passer generelt godt sammen med ost og pasta, så det giver god mening at inkorporere dem i mac and cheese.