Tørrede frugter er bare en rigtig god ting at have ved hånden – de holder sig længe, er næringsrige og kan tilføjes til et væld af opskrifter eller snacks for at tilføje energi og smag. Personligt elsker jeg at have dem som et snackalternativ til min søde tand. (Jeg er et dessertmonster, og det er en vane, jeg bare ikke kan bryde.)
Under udsendelsen sendte jeg tørret frugt af alle slags – ananas, tranebær, rosiner, mango, hvad du vil – til John i plejepakker.
Selv indtil denne uge har jeg dog aldrig prøvet at tørre frugt på egen hånd, fordi vi ikke har en dehydrator.
Jeg tænkte, at jeg ville starte ovntørring med et lille projekt- bogstaveligt talt, små blåbær!
Efter en masse internet research, dobbelt- og tredobbelt tjek, legede jeg rundt og fandt den nemmeste måde at tørre blåbær på- med 0 kalorier tilføjet og minimalt arbejde nødvendigt.
Du skal bruge:
- friske blåbær (ca. en kop til hver kageplade)
- kageplade(r)
- parmentpapir
Anvisning:
- Skyl blåbærrene og lad dem lufttørre (eller klap dem tørre med et viskestykke.)
- Spread blueberries on a cookie sheet that has been lined with pergament paper.
- Forvarm ovnen til 225 grader.
- Bag blåbær i ovnen i 3 timer ved 225 grader.
- Fjern og afkøl bærrene, inden de lægges i en lufttæt beholder.
Andre ideer til brug…
- Køb en stor mængde blåbær, når de er på tilbud, tør dem, og frys dem ned i fryseposer. (Hurra for at spare penge og forblive sund!)
- Tør blåbær, og frys dem derefter ned i portioner – tag dem kun op af fryseren, når du har brug for flere.
- Brug tørrede blåbær i stedet for eller i tillæg til rosiner i opskrifter (f.eks. havregrynskager).
- Rør tørrede blåbær i yoghurt, havregryn og cornflakes.
- Portioner straks i poser eller beholdere til enkeltportioner, så du nemt kan smide dem i madpakker eller spise dem som en snack.
Udfrosset og ved stuetemperatur bør de tørrede blåbær holde sig ca. en måned. (Men du vil helt sikkert have spist dem alle sammen inden da!)
Bestandige granola-opskrifter på tørrede blåbær
Der er et par absolut lækre granola-opskrifter, som jeg vender tilbage til igen og igen. En af grundene? John elsker dem. (Og han er en granola-kendis!) Den anden grund? De er ret nemme at smide sammen og bruger ingredienser, som du højst sandsynligt har i dit spisekammer. Og hvis du ikke har dem, er de nemme at skaffe. Ingen skøre ingredienser, som du er nødt til at besøge en helsekostbutik tre stater væk for at finde.
Blueberry Super Granola
Den første er Blueberry Super Granola. Denne velsmagende granola er løs – så du kan tilføje den til yoghurt eller gøre den til din cornflakes og tilføje mælk. (Selv om jeg ikke selv er bleg for et par håndfulde direkte fra glasset.) Den indeholder også chiafrø sammen med andre frø, hørmel og selvfølgelig masser og masser af tørrede blåbær. Du kan altid ændre denne opskrift efter din smag – tilføj nogle tørrede kirsebær eller rosiner for at få en mere mangfoldig smagsprofil, eller drop chiafrøene, hvis du ikke ønsker en masse protein i din granola.
Breakfast Cookies
Disse morgenmadskager var en fast bestanddel af plejepakker til John, mens han var udsendt. De bruger quinoa samt en masse andre hele kornsorter, frø og andre sunde ingredienser til at skabe en lækker morgenmad på farten. Skift rosinerne ud med dine tørrede blåbær, eller halver de anbefalede rosiner og tilføj tørrede blåbær for et twist.
Homemade Granola Bars
Der er ingen anden opskrift, John beder mere om end mine hjemmelavede granola-barer. I lighed med morgenmadskagerne er disse holdbare og kan sendes meget nemt. Tilsæt et par håndfulde tørrede blåbær til blandingen for at få en lille infusion af tørret frugt. Og bonus – lav disse granola barer og den super granola med blåbær på samme tid. De bruger begge malet hørfrø; på den måde lader du det ikke bare stå i dit spisekammer, indtil det bliver dårligt.
Er tørrede blåbær sikre til plejepakker?
Jeg vil advare dig mod at sende disse i en plejepakke, da de er hjemmelavede og ikke har nogen konserveringsmidler overhovedet. Det sidste, du ønsker at gøre, er at sende usikker mad til nogen. Tag ikke risikoen – brug kun disse blåbær, når du ved, at du kan forbruge dem i tide og ikke udsætter dem for ekstreme forhold (som ekstrem fugtighed eller varme – noget du ikke kan kontrollere i en plejepakke).
Læs mere…
- 5 nemme ændringer til din livsstil
- Hjemmelavede granola barer til plejepakker
- Blueberry Super Granola