Der er mange oplysninger om ernæring, og det kan være ret overvældende. Paleo, veganer, low carb … Hvad er virkelig sundt?
Som orthomolekylær ernæringsekspert får jeg dette spørgsmål meget, og der er meget mere til sundhed end blot at følge en plan. Det er at forstå, hvad din krop har brug for. Det er her, mikronæringsstoffer kommer ind i billedet! Men hvad er mikronæringsstoffer? Og hvorfor er de vigtige?
Hvad er mikronæringsstoffer?
Mikronæringsstoffer er sporstoffer som f.eks. vitaminer og mineraler. De adskiller sig fra makronæringsstoffer som kulhydrater, protein og fedt, fordi de kun er nødvendige i meget små mængder.
Mikronæringsstoffer omfatter mineraler som fluorid, selen, natrium, jod, kobber og zink og vitaminer som A-, B-, C-, D-, E- og K-vitamin. Da vores krop ikke er i stand til at producere alle vitaminer og mineraler, får den dem fra de næringsrige fødevarer, som vi spiser.
Men vidste du, at 75 % af den vestlige befolkning ikke indtager nok mikronæringsstoffer dagligt?
FØLGERNE AF MIKRONÆRINGSSTOFMANGEL
Næringsstofmangel påvirker mange kropsfunktioner, herunder din hudsundhed, immunitet, energiniveau, din evne til at fokusere og sidst, men ikke mindst – stress. Mangel på visse mineraler og vitaminer kan også føre til mange alvorlige sygdomme som anæmi og osteoporose.
Den mad, vi spiser, er ikke så næringsfattig, som den plejer at være
Der er desværre en tid, hvor jordens udtynding som følge af intensive landbrugsmetoder og forurening har stor indflydelse på vores fødevarers næringsværdi. Det er sandt, at frugt og grøntsager, der blev dyrket for årtier siden, var meget rigere på vitaminer og mineraler end de sorter, vi får i dag.
Plus, vores fastfoodkultur gør det endnu sværere at opfylde kroppens ernæringsmæssige behov hver dag – det er så bekvemt at snuppe en sandwich på farten i stedet for at lave et sundt måltid derhjemme. Hvem kan relatere?
NATURLIGT ELLER SYNTHETISK?
I øjeblikket tager over halvdelen af den amerikanske befolkning syntetiske (kunstigt isolerede i et laboratorium fra f.eks. petroleum) næringsstoffer som multivitaminer. Men sandheden er, at det er uklart, hvor godt syntetiske næringsstoffer bliver optaget i kroppen, og om de faktisk er sunde. Når du spiser rigtige fødevarer, der vokser i naturen, indtager du ikke isolerede næringsstoffer, men derimod en hel række vitaminer og mineraler med fibre og enzymer, der giver mulighed for optimal udnyttelse i kroppen.
Den nemmeste måde at få ekstra mikronæringsstoffer på
Jeg har været med til at skabe de 7 funktionelle superfoodblandinger fra Your Super, og jeg har selv brugt dem lige siden!
Super Green mixet er min favorit, fordi det naturligt er virkelig højt indhold af mikronæringsstoffer takket være hvedegræs, byggræs, moringa, baobab, chlorella og spirulina. Når jeg føler, at jeg er ved at blive forkølet, putter jeg det i min grønne smoothie, og så er jeg klar til at gå – det er fantastisk! Men du kan bruge det i alle mulige opskrifter – få inspiration på Your Superfoods Recipe Blog her!
Jeg elsker dette firma, fordi de er på linje med mine egne værdier – bæredygtighed, ingredienser af høj kvalitet, gennemsigtighed og at give tilbage så meget som muligt. Vidste du, at de donerer en livsreddende madbar til underernærede børn for hver blanding, de sælger? Plus, at de indkøber deres superfoods bæredygtigt i oprindelseslandet og støtter de lokale samfund der. Hvad er der ikke at elske?
Den betydning, som naturlige mikronæringsstoffer har for vores sundhed, er ubestridelig – og det er klart, at de fleste af os ikke opfylder deres ernæringsmæssige behov nærmest. Men det er i din interesse at passe på din krop ved at forsyne den med de vitaminer og mineraler, som den har brug for for at trives. Du kan spare $5 på din første Super Green mix med koden GREEN5 – er du klar til at tage handling og begynde at tage vare på dit helbred?
Best,
Ellen
– Orthomolekylær ernæringsekspert og certificeret Detox Coach
P.S. Your Super tilbyder 30 dages pengene tilbage-garanti, hvis du ikke kan lide produkterne – uden at stille spørgsmål!