Alai

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se min privatlivspolitik for detaljer.

Denne hjemmelavede guacamole-opskrift er seriøst den BEDSTE. Jeg har kopieret det, som jeg har set lavet på mexicanske restauranter, hvor jeg har elsket deres guacamole, med stor succes! .

Hurtig & nem guacamole

Hvis jeg kan piske denne nemme, grove, hjemmelavede guacamole opskrift op en torsdag aften og fortsætte med at spise den til aftensmad, så er det virkelig den nemmeste hjemmelavede guacamole opskrift, du nogensinde vil finde! Vidste du, at guacamole først blev opfundet af aztekerne i det, der nu hedder Mexico? Sand historie! Nu spiser man guacamole eller “guac”, som vi nordamerikanere kalder det, i hele verden! Ordet guacamole er bogstaveligt talt oversat “avocadosauce”. Og jeg putter den sauce på alt! Prøv nogle hjemmelavede crostini for en virkelig dekadent snack.

Jeg har ved mange, mange forsøg med at spise guacamole opdaget, at jeg ikke kan lide den glat, den skal have en vis konsistens. Når jeg køber den købte guacamole i butikken, er det kun i mine desperate perioder, hvor jeg ikke har tid til at lave den. Jeg prøver ærligt talt at få tid til at lave hjemmelavet guacamole, for når man først er begyndt, er det ærligt talt det eneste, man kan lide.

Guacamole Ingredienser

Guacamole er meget tilgivende, og alt hvad du VIRKELIG behøver for at lave hjemmelavet guacamole er:

• Avocadoer – modne men ikke overmodne, da de vil være brune indeni
• Rødløg – læg løgene i blød i vand, hvis de smager for skarpt for dig
• Hvidløg – frisk hakket er det bedste
• Koriander – hvis du smager sæbe, når du smager koriander, spring det over
• Limesaft – friskpresset er bedst
• Havsalt i flager – den lille ekstra sprødhed er det, der gør dette til den bedste guacamole

Sådan laver du guacamole

• Skær avocadoerne i halve, fjern kernerne, og skovl derefter indersiden ud med en ske og lad dem være så hele som muligt. Mos EN avocado – tro mig, det er hemmeligheden til at gøre den perfekt!
• Skær de resterende to avocadoer i grove stykker, jeg plejer at gøre det omkring 1/3 af en tomme. Sørg for, at de har en god størrelse, så de kan skæres ud, ikke for store!
• Kom den MASHEDEN avocado i en mellemstor skål. Tilsæt rødløg, tomater, hvidløg, limesaft og koriander. HVIS du bruger jalapeno eller spidskommen, skal du også tilføje dem nu. Bland det hele godt sammen. Når det hele er blandet, tilsættes avocadostykkerne. Bland, indtil de er dækket. Tilsæt havsalt efter smag – jeg bruger altid mere, jeg ELSKER det salte! Tilsæt også mere limesaft på dette tidspunkt, efter smag.
• Servér med det samme, eller sæt det på køl i en time eller to.

How to Make Guacamole Video

Guacamole Ingredient Add-Ins

• Jalapeno-peberfrugter : Medmindre jeg virkelig har lyst til en dejlig krydret jalapeno, så udelader jeg dem fra min guacamole
• Romatomater : De fleste guacamole, som jeg har spist på mexicanske restauranter, har ikke tomat. Men for at lave denne virkelig fantastiske chunky guacamole foreslår jeg, at man bruger tomater. Roma holder bedst sammen. Sørg for at dræne tomaterne godt efter at have skåret dem i skiver, tilbered dem først og lad dem derefter dræne i en si, mens du forbereder resten af ingredienserne.
• Cotija: Denne mexicanske parmesan kan bruges i mange opskrifter og er fremragende på guacamole
• Bacon : ikke traditionel, men lækker!
• Chipotle – tilfører en røget smag til guacamolen

Hvor længe holder guacamole?

Guacamole holder kun 1-2 dage i køleskabet, selvom kvaliteten vil forringes, det er der ingen tvivl om. Hvis du sørger for, at der er et lag limesaft på toppen, vil det være med til at holde guacamolen fra at blive brun. Dit bedste bud? Lav den og spis den. Jeg er nødt til at sætte min på køl i 30 minutter til en time efter at have lavet den, da jeg ikke kan tåle at spise varm guacamole ( jeg mener, jeg vil gerne, men det er ikke min favorit, lad os være ærlige, jeg vil aldrig gå glip af guacamole!), og den bliver ikke brun. Efter en dag begynder den at blive vandet, og det er bare ikke værd at ødelægge dyre avocadoer!

Hvad med guacamoleblanding?

Hør, jeg har prøvet alle blandinger derude, og de er alle ret ulækre, lad os se det i øjnene. Alt, hvad du behøver for at lave fantastisk hjemmelavet guacamole til smag, er løg, hvidløg og koriander. De er ikke så svære at have ved hånden, ligesom jalapeno er. Der er en grund til, at jeg kalder denne nemme guacamole, for du behøver slet ikke at rode rundt med serrano- eller jalapeno-peberfrugter. Denne chunky guacamole er lækker uden dem.

Hvordan kan du se, om en avocado er moden?

Alle kan lide at lave sjov med, at avocadoer bliver dårlige i det øjeblik, du vender ryggen til, så det bedste bud er at plukke avocadoer den dag, du skal bruge dem. Haha, som om, ikke sandt? Det sker aldrig, så lad os være ærlige. Jeg plukker avocadoer, der er faste at røre ved, men som alligevel er meget synligt eftergivende. Du skal ikke håndtere dem, men blot forsigtigt klemme dem for at se, om de er faste og giver en smule efter. Du vil faktisk ikke have avocadoer, der er bløde, de er altid brune indeni nogle steder.

Homemade Guacamole Tips & Tricks

• Fotoet nedenfor viser dig min #1 hemmelighed til at lave den bedste hjemmelavede guacamole- havsalt i flager. Jeg spiste det første gang på guacamole på en restaurant uden for den slagne vej i USA, som pralede af at have den “bedste guacamole i staten”. Selvfølgelig, tænkte jeg, men vi ville have mexicansk mad den aften og prøvede det alligevel. Det var bogstaveligt talt DEN BEDSTE guacamole, jeg nogensinde har spist, og en del af det var på grund af det sprøde, flageagtige havsalt.
• Brug friskpumpede avocadoer. Det var den anden hemmelighed for den fantastiske guacamole. De smadrede den, krydrede den med hvidløg, koriander og havsalt og bragte den direkte til bordet. Vi endte med at bestille endnu en skål, det var så fantastisk!
• Hvis du vil have en glat guacamole, så prøv denne her på Simply Recipes guacamole
• Limesaften hjælper faktisk med at forhindre guacamolen i at blive brun, men som jeg sagde i #2, så er frisk bedst!
• Min vigtigste hemmelighed til denne guacamoleopskrift? Du skal mose EN avocado som basis for resten af de grove ingredienser. Det gør det til absolut guacamole-perfektion, I kid you not! Ved at mose en af avocadoerne skaber du en “sauce”, der dækker avocadostykkerne, tomaterne osv., og det er ærligt talt den bedste måde at lave guacamole på nogensinde!
• Du kan opbevare den i køleskabet i en time eller to, jeg kan personligt ikke lide varm guacamole, så jeg er nødt til at sætte min på køl i en times tid eller deromkring. Den bliver ikke brun, så længe du dækker den til og bruger den helt sikkert inden for et par timer.
• Spidskommen er en dejlig smag, men jeg kan kun lide en lille smule af den i guacamolen, den vil overdøve den øvrige friske smag af tomat/hvidløg/løg/løg og det er netop dem, der gør guacamolen så god. Brug det på egen risiko!
• Dræn de tomater fra! Skær dem i skiver og dræn dem for at få alle kerner og saften ud af dem. Jeg lægger dem i en si i vasken, og så svirper jeg dem bare rundt hvert minut eller deromkring, mens jeg forbereder mine andre ingredienser. Frøene og saften falder til sidst igennem, og så har du perfekte tomater til guacamole.

Guacamole er SUNDT for dig!

Jeg bryder mig ikke om udtrykket superfood, men hvis jeg skulle anvende det, ville jeg helt sikkert kalde guacamole for en! Når du laver hjemmelavet guacamole, bruger du mindst 3-4 utroligt sunde fødevarer – løg, hvidløg, avocadoer og tomater. Når du parrer den med sprøde grøntsager i stedet for tortillas? Et power-måltid. Jeg kan godt lide at bruge gulerødder, selleri og blomkål til at skovle guacen i, når jeg har lyst til at springe chipsene over.

Jeg vil fodre alle med denne hjemmelavede guacamole fra nu af – og jeg er sikker på, at der er mindst én veninde, der kommer til at læse dette og spørge mig, hvorfor jeg ikke laver den til hende. I ved, hvem I er, men bare rolig, jeg vil sørge for, at den er på menuen til alle vores fremtidige tøseweekender. Jeg spiste den til aftensmad forleden aften med hjemmelavede pitachips, og det var den bedste aftensmad, jeg har fået i flere måneder. Glem alt om feriemiddage, jeg kunne seriøst leve af dette. Hjemmelavet guacamole er stort set min yndlingsmad, og jeg har planer om at spise dette en gang om ugen til aftensmad – og jeg er helt seriøs. Nu hvor jeg har fået styr på min yndlingsopskrift, er det guacamole game on!

Hvis du leder efter flere forretter eller opskrifter til underholdning, så prøv disse:

1. Den bedste 7-lags bønnedip
2. Mini Loaded Smashed Potatoes
3. Easy Homemade Meatballs
4. Sweet and Sour Meatballs

Hvis du har brug for nogle festcocktails, så prøv disse:

1. Gin Swizzle opskrift
2. Singapore Sling
3. The Boating Punch Cocktail

Håber du elsker det! Lad mig vide i kommentarerne!

Love,

Karlynn

Pin denne opskrift til dine Party Snacks eller Appetizers boards!

Takket være annoncer på dette website sponsorerer læserne af The Kitchen Magpie nu 2 familier om måneden gennem Edmonton Food Bank. Få at vide, hvordan du kan hjælpe her.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Lær mere

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Sociale arrangementer:

Lær mere

Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube

Et klik, og du vil få besked om nye videoer, der er tilføjet til vores YouTube-konto!

Easy Chunky Homemade Guacamole Recipe

Er du vild med chunky guacamole? Så er min nemme chunky hjemmelavet guacamole-opskrift lige noget for dig!

4.91 af 10 stemmer

Forberedelsestid 20 minutter Samlet tid 20 minutter Kursus Forret Cuisine Mexicansk Servings 4 Kalorier 265 Forfatter Karlynn Johnston