- Næring
- Yoga
Hvordan kan yogafilosofien anvendes i forbindelse med sund kost? Ifølge Kripalu Lead Nutritionist Annie B. Kay, MS, RD, RYT, kan det at undersøge vores ernæringsmæssige valg gennem en mindfulness-linse hjælpe os med at blive mere bevidste og styrket.
Når der er balance på alle områder af vores liv, siger Annie, når vi spiser hele plantebaserede fødevarer, får nok fysisk aktivitet og håndterer vores stress, plejer vi hele vores væsen – fysisk, følelsesmæssigt og åndeligt – og giver næring til vores dybeste selv.
En af hjørnestenene i ernæringsyogaen, påpeger Annie, er mindful eating – at sætte farten ned og være opmærksom på, hvad der sker ved at fokusere på de fornemmelser, der opstår, mens vi spiser. “Er du en hurtig spiser, eller nyder du hver eneste bid? Er du i en zone og spiser foran tv’et?” Annie spørger. Disse spørgsmål kan føre os ind i en ny forståelse af, hvad der styrer vores valg og giver os mulighed for at undersøge vores cravings.
Mindful eating er en form for meditation, siger Annie: Ved at bringe vores opmærksomhed til det nuværende øjeblik minder vi os selv om at sætte farten ned, fordybe os og spise med alle vores sanser. Når alt kommer til alt, er det, hvordan vi spiser, lige så vigtigt som det, vi spiser, og som Annie også påpeger: “Mindful eating er et utroligt værktøj for dem, der kæmper med overspisning”. Ved at opbygge bevidsthed ændrer vi vores indre miljø, og i processen opdager vi ofte, hvordan vores følelser påvirker vores madvalg.
Da den amerikanske standardkost er fuld af forarbejdede fødevarer og sukker, “skal vi være bevidste for at være sunde,” siger Annie. Konsekvenserne af tankeløs spisning er mere end blot fysiske; de påvirker alle aspekter af vores væsen. Mindful eating er ligesom yoga en praksis af medfølelse og selvobservation. Hvad handler vores trang til sukker for eksempel om? Er det en refleksion af et dybere behov?
Degustation spiller en vigtig rolle i den mindful-eating-proces. Fordøjelsen er en kompleks biologisk proces og en primær måde, hvorpå vi har kontakt med verden. Når vi er stressede, kommer vores fordøjelse ud af synkronisering, hvilket kan føre til et væld af sygdomme, både fysiske og følelsesmæssige. Desuden kan stress fremme vægtøgning – mange mennesker tyer til mad, når de er stressede, og de valg, de træffer, er ofte ikke de sundeste.
Glædeligt nok kan yoga hjælpe. Sammen med mindful spisning kan den fysiske asana-øvelse (kropsholdning) bekæmpe stress og lindre fordøjelsesproblemer. Og yoga styrker muskulaturen i fordøjelsessystemet – tænk på drejninger og coreforstærkere.
Ultimativt er styrken ved mindful eating, at det hjælper os med at dykke ned i og lytte til vores krop, og hvordan vi giver vores krop brændstof i det nuværende øjeblik, både med de fødevarer, vi indtager, og den hensigt, hvormed vi nærmer os indtagelsen af dem. “Tag dig tid til at spise,” siger Annie, “til at være opmærksom og være fuldt ud opmærksom på den oplevelse af næring, du har.”