Det viser sig, at der faktisk er en forskel. Lisa Fain fra den texanske madlavningsblog Homesick Texan hjalp med at få styr på tingene: “Forskellen mellem en fajita og en taco er, at førstnævnte henviser til en type kød, mens sidstnævnte henviser til en præsentationsmetode,” forklarede hun. Find ud af, hvorfor det er tilfældet, når du læser mere.
Fajitas (eller “små bælter” på spansk) stammer oprindeligt fra Mexico, hvor udtrykket kun gælder for oksekød – nærmere bestemt det grillede kød, der kommer fra den smalle nederste del af koen, som er en skindbøf. I USA er udtrykket blevet anvendt på et væld af andre proteiner, fra kylling til rejer og alt derimellem.
Hvad med de topping? “Selvfølgelig serveres fajitas for det meste med meltortillas, grillede peberfrugter, grillede løg og et væld af andre krydderier, så folk kan lave deres egne tacos, men teknisk set betyder betegnelsen fajitas i sig selv ikke, at det bliver en taco.” Derfor, forklarer Lisa, “Fajitas kan laves til tacos, men en taco er ikke altid en fajita.” Forstår du det?
Se det her!
Pop Quiz
Har du et brændende spørgsmål? Meld dig ind i gruppen Brændende spørgsmål i YumSugar-fællesskabet! Det er dit sted at skrive de mest presserende spørgsmål om den kulinariske verden.