Ingen ting ødelægger glæden ved at sluge et lækkert måltid hurtigere end et anfald af halsbrand.
Det er den følelse af smerte eller ubehag, der eskalerer fra brystet til munden, og som kan variere fra mild til alvorlig.
Ifølge Trust Me, I’m A Doctor-holdet påvirker følelsen af halsbrand, som blev skrevet første gang for ca. 2.000 år siden, nu en ud af fem af os regelmæssigt.
“Nogle mennesker giver skylden for det til et overskud af mavesyre, men det er faktisk ret sjældent,” siger den medicinske ekspert Dr. Giles Yeo i afsnit tre af Trust Me, I’m A Doctor – det sidste program i den nuværende serie, der sendes på SBS mandag den 18. marts kl. 20.30.00.
“Andre hævder det modsatte, nemlig at for lidt syre er problemet.
“Nogle tror endda, at man kan øge niveauet ved at drikke eddike. Lad mig spare dig for den særlige smagsoplevelse: Det er meget få af os, der har for lidt mavesyre, og det hjælper ikke at drikke eddike.”
Hejsbrand er faktisk et symptom på GORD (gastroøsofageal reflukssygdom) og skyldes syre, der vender tilbage i spiserøret via en defekt ventil i toppen af mavesækken.
Spicy mad forårsager halsbrand: fakta eller myte?
Hejsbrand får typisk skylden for indtagelse af krydret mad. Men er dette fakta eller fiktion?
Forskere fra Korea University Guro Hospital i Seoul forsøgte at besvare dette spørgsmål ved at studere 126 koreanske patienter med GORD for at finde ud af, hvilke fødevarer der forårsagede halsbrand og andre symptomer. Undersøgelsens resultater, der blev offentliggjort i 2017, viste, at varme, krydrede gryderetter, riskager, ramen-nudler, stegte fødevarer og topokki fremkaldte GORD-symptomer som halsbrand.
Men selv om det er bevist, at indtagelse af krydret og syrlig mad forværrer halsbrand og andre GORD-symptomer, er de generelt ikke årsagen.
Hejsbrand er faktisk et symptom på GORD (gastro-øsofageal reflukssygdom) og skyldes, at syre strømmer tilbage i spiserøret via en defekt ventil i toppen af mavesækken.
Dr Yeo taler med direktøren for The Functional Gut Clinic, Dr Anthony Hobson, om GORD i programmet. Han får også en lille sonde placeret ned i sit spiserør af videnskabelige årsager for at vise seerne, hvad der virkelig foregår inde i os.
Som vi ser, anses Dr. Yeo’s spiserør for at være sund og “normal”. Det betyder, at der er en barriere i bunden af spiserøret, der sørger for, at alt indholdet i maven bliver der, hvilket forhindrer halsbrand.
Men vi lærer også, at når der ikke er nogen spiserørsbarriere, skubber trykket fra maven opad. Indholdet i maven vil komme op og resultere i halsbrand.
Hvad kan du gøre for at forebygge halsbrand?
Dr. Hobson understreger, at det er vigtigt at undgå udløsende fødevarer for at forebygge halsbrand.
De største syndere er fede fødevarer, fordi de sidder i maven i længere tid, hvilket øger risikoen for et anfald. En undersøgelse, der blev offentliggjort i BMJ i 2004, bekræfter, at et højt fedtindtag i kosten var forbundet med en øget risiko for GORD-symptomer. I mellemtiden korrelerede et højt fiberindtag med en reduceret risiko for GORD-symptomer.
Andre udløsende elementer omfatter kaffe, alkohol, sodavand og overdrevent forarbejdede måltider.
Dr. Hobson tilføjer, at en ændring af den måde, du spiser din mad på, også kan hjælpe med at lindre halsbrand.
“Alt, hvad du kan gøre for at fjerne trykket fra maven og fra ventilen, er godt, så spis langsomt, tyg maden godt, det sætter fordøjelsen i gang hurtigere,” siger Dr. Hobson.
“Spis mindre måltider, alle disse ting giver din krop en hjælpende hånd til at reducere presset på den barriere, der beskytter dig mod sure opstød.”
I følge Health Direct online kan det også hjælpe på fordøjelsen at gå regelmæssigt. De foreslår, at man undgår at spise store måltider, spise sent om aftenen eller lægge sig ned lige efter at have spist.
Hvad med antacida?
The Trust Me, I’m A Doctor team bekræfter, at antacida er en god hurtig løsning mod halsbrand. Men de er så hurtigtvirkende og meget effektive, at man frygter, at folk bliver for afhængige af dem.
“Jeg tror, at problemet er, at det pludselig bliver en slags livsstilsmedicin, så man kan spise og drikke, hvad man vil, og man maskerer symptomerne,” siger Dr. Hobson.
“Men hvis du havde hovedpine, og du tog smertestillende medicin uafbrudt, ville du sandsynligvis ønske at gå til lægen, og det er det samme med antacida.”
GORD er i bund og grund et fordøjelsesproblem. Så for at håndtere symptomerne på GORD er det bedst at gennemføre kost- og livsstilsændringer for at give næring til din tarm.
“På lang sigt kan halsbrand være din tarms måde at fortælle dig, at der er noget andet galt”, siger Dr. Yeo. “Så det er bedst at blive undersøgt.”
Den nye serie på tre afsnit af Trust Me, I’m A Doctor bliver sendt på mandage på SBS fra mandag den 4. marts kl. 20.30 og kan streames på SBS On Demand efter udsendelsen.
Se afsnit et af den nye serie på SBS On Demand herunder.
