På Lister Institute of Preventive Medicine er flydende luft blevet taget i brug som et middel i biologisk forskning. En undersøgelse af de intracellulære bestanddele af tyfusbacillen, der blev indledt under ledelse af doktor Allan Macfadyen, gjorde det nødvendigt at adskille organismens celle-plasma. Den metode, der i første omgang blev anvendt til opløsning af bakterierne, bestod i at blande dem med sølvsand og kaste det hele op i et lukket kar, hvori en række vandrette vinger roterede med høj hastighed. Men denne fremgangsmåde havde visse ulemper, og man søgte derfor at finde en måde at fjerne sandet på og at triturere bakterierne i sig selv. Dette blev fundet i flydende luft, der, som det længe før var blevet påvist på Royal Institution, har evnen til at reducere materialer som græs eller planteblade til en sådan tilstand af sprødhed, at de let kan pulveriseres i en morter. Ved dens hjælp er en fuldstændig triturering af tyfusbakterier blevet gennemført på Jenner-instituttet, og den samme proces, der allerede med succes er blevet anvendt også på gærceller og dyreceller, er ved at blive udvidet i andre retninger.
Når luft gøres flydende, kondenseres ilt og kvælstof samtidig. Sidstnævnte koger imidlertid på grund af sin større flygtighed hurtigere af de to, således at den tilbageværende væske efterhånden bliver rigere og rigere på ilt.