Vil du rydde op i din kost og spise kun sunde fødevarer?
Du skal fortsætte med at scrolle.
Det er muligt at overdrive på nogle sunde fødevarer, herunder spinat, kidneybønner, tun på dåse, brune ris og endda nødder.
Men du skal ikke smide din sunde madplan i skraldespanden endnu.
Det er sjældent, at man overdriver med disse fødevarer, og de fleste ville kræve, at man spiser eller drikker meget på én gang – men hvis man indtager dem regelmæssigt over tid, kan det give problemer, skriver Kate Morin på The Fix.
Her er ni fødevarer, du ikke bør spise i store mængder…
Spinat, rødbede-grønt og rødbeder
Dunkle, grønne blade er et ernæringsmæssigt kraftværk, der er fyldt med vigtige næringsstoffer, herunder A- og C-vitamin, jern og folat, siger Kate.
Men nogle af dem – nemlig spinat, rødbeder og rødbede – har også et højt indhold af oxalsyre, som er det stof, der giver de grønne grønsager deres karakteristiske jordnære, let bitre smag.
Konsumerer du for meget, kan du få ubehagelige symptomer som nyresten, mavesmerter, lavt blodtryk, rystelser eller kramper, opkastninger og svag puls.
Men tro ikke, at dette betyder, at mørke, grønne blade ikke er en del af en sund kost. Med måde er de helt fine.
En del forskning viser, at der skal ca. 25 gram oxalsyre til at forårsage døden hos en person på 145 pund, hvilket svarer til ca. 7.3 pund spinat.
Braznødder
Et for stort indtag af paranødder kan forårsage selenose, eller en overdosis af mineralet selen.
Symptomer kan omfatte mavebesvær, hårtab, træthed, irritabilitet, diarré, skørt hår eller skøre negle, misfarvede tænder, problemer med nervesystemet, en metallisk smag i munden og en hvidløgslignende lugt i åndedrættet.
Ubehandlet kan selenose endda føre til åndedrætsbesvær, rystelser, nyresvigt, hjerteanfald eller hjertesvigt.
Du skal dog ikke gå helt uden om selen, skriver Kate.
Selen er et vigtigt mineral, der er nødvendigt for at producere selenoproteiner, der fungerer som antioxidanter.
Det spiller også en vigtig rolle i reproduktion, skjoldbruskkirtelfunktion og DNA-produktion.
Så hvor mange paranødder er for mange?
En paranød indeholder 68 til 91 mikrogram selen, og den øvre grænse for forbrug for voksne er 400 mikrogram – så prøv at holde din daglige dosis på fire eller fem nødder.
Hold dit indtag under dette niveau, og du bør ikke have nogen problemer.
Tun på dåse
Tun indeholder mere kviksølv end mange andre fisk, og for meget kviksølv kan forårsage nogle alarmerende bivirkninger, herunder syns-, høre- og taleproblemer, manglende koordination og muskelsvækkelse.
Så hvordan forurenes fisk med kviksølv?
For det første udleder industrielle kilder som f.eks. kraftværker kviksølv i miljøet. Molekylerne finder derefter vej til skyerne, hvor de forbliver, indtil de kommer tilbage til jorden, når det regner.
Tun på dåse kan stadig være en del af en sund kost.
Hold dig til “light”-varianter, som er fremstillet af mindre bugstribet tun, der typisk har et lavere indhold af kviksølv end større hvid tun, og hold forbruget til højst tre til fem dåser om ugen, så burde du være sikker.
Tomatplanter
Tomater i sig selv er helt sikre at spise.
Hold dig dog væk fra bladene og stilkene.
Tomatblade indeholder et alkaloidtoksin kaldet tomatin.
Selv om undersøgelser ikke har vist nogen tilsyneladende giftige virkninger på mennesker, kan for meget af forbindelsen føre til fordøjelsesproblemer.
Og hold helt sikkert alle dele af tomatplanten væk fra kæledyr.
Tomatin har en meget stærkere virkning på hunde og kan føre til et væld af farlige bivirkninger, herunder problemer med fordøjelsen og nervesystemet.
Nøddeknolde
Nøddeknolde indeholder et stof kaldet myristicin, som kan føre til myristicinforgiftning i store doser, forklarer Kate.
Det ville kræve engagement at indtage nok muskatnød til at gøre et menneske syg.
Det vil ikke gøre ondt at smide en knivspids i en quiche eller bagværk, men at indtage for meget (tænk spiseskefulde) kan føre til ikke så store bivirkninger, herunder hovedpine, kvalme, svimmelhed og endda hallucinationer.
Rabarber
Der er en grund til, at rabarber kommer på hylderne i dagligvarebutikkerne uden blade.
Mens rabarberstænglerne er fine at spise, indeholder bladene oxalsyre, en forbindelse, der bruges i blegemidler og antirustprodukter.
Et indtag af rabarberblade kan give en brændende fornemmelse i mund og svælg og føre til opkastning, kvalme, kramper og endda døden, siger Kate.
Hvor mange blade skal man sluge for at blive syg?
En undersøgelse fastslog, at en kvinde på 130 pund skulle spise omkring 10 pund rabarberblade for at få symptomer på oxalsyreforgiftning.
Kartofler
Kate siger, at hvis du nogensinde støder på en grøn kartoffel, især en, der er begyndt at spire, så smid den væk.
Grønne kartofler indeholder solanin, et naturligt pesticid, der er giftigt for mennesker, når det indtages i store mængder.
For meget af dette stof kan forårsage opkastninger, diarré og hjertestop.
Glukkeligvis vil det være næsten umuligt for en voksen at indtage nok grønne kartofler til at blive syg.
En voksen på 100 pund skal spise et helt pund helt grønne kartofler, før han eller hun viser symptomer.
Røde kidneybønner
Røde røde kidneybønner indeholder et toksin kaldet phytohaemagglutininin, forklarer Kate.
For at fjerne det skal bønnerne koges i mindst 10 minutter, før de spises.
Og prøv ikke at simre dem i længere tid i stedet for at koge.
Koger man bønnerne ved temperaturer under kogepunktet, mangedobles deres giftighed.
Som du undlader at fjerne giften, inden du spiser, kan symptomerne omfatte alvorlig kvalme og opkastninger.
Vand
Sikkert ikke?
Men tro det eller ej, men der findes noget, der hedder at indtage for meget vand, skriver Kate.
Overforbrug kan føre til vandforgiftning, en tilstand, der opstår, når ekstremt vandindtag fortynder natriumet i blodet, hvilket derefter kan føre til nedsat hjernefunktion og endda død.
Lad det ikke afskrække dig fra at drikke nok vand hver dag.
Hyponatriæmi er normalt kun et problem for ultra-maratonløbere og folk, der tvinger sig selv til at drikke for meget vand.
Vi betaler for dine historier! Har du en historie til The Sun Online-nyhedsteamet? Send os en e-mail på [email protected] eller ring på 0207 782 4368