Alai

Den årlige hirse Coix lacryma-Jobi L. er et medlem af Graminae-familien og har fælles navne som adlay, coix eller Jobs tårer. Dens frø er pæreformede med et skinnende mørkebrunt til gråsort hylster. Korn af Coix er populær i traditionel kinesisk medicin. I Kina anvendes frøene i supper og drikkevarer. Coixfrø indeholder fenoler, flavonoider, polysaccharider, proteiner, fibre, vitaminer og olier. Coix-korn poleres generelt som afskallet korn eller males som mel og anvendes i fødevarekomponenter. Coix sælges som Kanglaite i Kina og er et middel mod kræft. Coix har stærke kemiske bestanddele, der hæmmer enzymer som cyclooxigenase (COX), fedtsyresyntase, matrixmetalloproteinaser og kolesterolsyntese i leveren. Coixfrøets bestanddele har en stærk antioxidant-, antiinflammatorisk og anti-fedmeaktivitet, stimulerer reproduktionshormoner, fremmer livmoderkontraktion og modulerer tarmmikrobiotaen. Coixekstrakter undertrykker NF-kB-aktivering ved at hæmme aktiviteten af proteinkinase-C. I betragtning af coixplantens betydning med hensyn til deres gavnlige sundhedseffekter vil denne gennemgang fokusere på at opsummere deres sundhedsmæssige fordele.