Food And Drug Law: An Overview
Food production has been regulated in the United States since the mid-1800s. Men det var først i 1906, da både Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 ff.) og Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 ff.) blev vedtaget, at regeringen tog større skridt til at beskytte forbrugerne. Food and Drug Act forbød handel mellem delstaterne med fødevarer, drikkevarer og lægemidler, der var mærket forkert eller forfalsket. Selv om den siden er blevet ophævet, regulerer nye love en lang række forbrugerprodukter.
Food and Drug Administration (FDA) er et af de ældste forbrugerbeskyttelsesorganer i dette land. Siden 1979 har det været en del af Department of Health and Human Services. Den regulerer produkter, der tegner sig for over en fjerdedel af alle forbrugsudgifter. FDA beskytter offentligheden mod usikre fødevarer til lægemidler og fra medicinsk udstyr til kosmetik. Den beskytter også patienternes rettigheder og sikkerhed i forbindelse med kliniske forsøg med nye medicinske produkter og overvåger lægemiddel- og udstyrsproducenternes salgsfremmende aktiviteter. FDA regulerer endda mærkningen af alle emballerede fødevarer og sikkerheden i landets blodforsyning.
Af vigtige relaterede love, der er vedtaget i USA, kan nævnes: Food Additives Amendment fra 1957, der kræver evaluering af fødevaretilsætningsstoffer for at fastslå sikkerheden; Delaney Clause fra 1958, der forbyder brugen af stoffer, der findes i fødevarer, som forårsager kræft hos forsøgsdyr; Food, Drug and Cosmetic Act fra 1938, der regulerer kosmetik og terapeutisk udstyr; Kefauver-Harris Drug Amendments fra 1962, der kræver, at lægemiddelproducenter skal vise, at deres lægemidler er sikre; og Nutrition Labeling and Education Act fra 1990, der kræver, at alle emballerede fødevarer skal være forsynet med etiketter med næringsoplysninger.