Alai

Jeg elsker grøn juice så meget, at jeg ville gifte mig med den, hvis jeg ikke allerede var gift. Når jeg ser familier, især børn, drikke grøn juice, smelter mit hjerte på gulvet, men når jeg ser folk drikke juice på en mindre end stjerneagtig måde og lave almindelige fejl, bliver jeg vanvittigt bekymret og ønsker at hjælpe. Derfor vil jeg gerne gennemgå almindelige juicingfejl, som jeg personligt har været vidne til, så jeg forhåbentlig kan få mit vanvittigt bekymrede blik til at hvile. Det er vigtigt at huske – vi er alle ved at lære i denne store stygge verden af forarbejdede fødevarer, og juicing er bedre end slet ikke at juicing, selv hvis du laver disse fejltagelser.

TOP COMMON JUICING MISTAKES

Not Drinking Green Juice On An Empty Stomach – For nylig prøvede en af mine bloggervenner juicing for første gang, og da hun var færdig med sin første juice, proklamerede hun over for mig, at det gav hende hjertebrand. Jeg spurgte hende straks, om hun drak sin juice på tom mave, og hun svarede: “Nej, jeg drak den efter morgenmaden.” Frisk juice bør kun drikkes på tom mave. Hele pointen med at drikke juice bliver forringet, hvis du ikke gør det, og det kan ende med at give dig fordøjelsesproblemer, som min veninde oplevede. Hvis du drikker juice på tom mave, kan vitaminerne og mineralerne i juicen gå direkte til din blodbanen. Hvis du allerede har fibre eller et måltid i maven, forhindrer det din krop i hurtigt at optage næringsstofferne fra juicen. En god tommelfingerregel at følge er at vente mindst 2 timer efter et måltid med at drikke en grøn juice og vente 20 minutter efter at have drukket en grøn juice med at indtage et måltid.
Venter for længe med at drikke din grønne juice – Så snart din frisklavede grønne juice bliver udsat for luft, begynder dens levende enzymer at blive nedbrudt, hvilket mindsker næringsindholdet. Jeg kan straks se forskel på, hvordan jeg føler mig efter at have drukket frisk juice vs. en ældre juice. De levende enzymer i en frisk juice giver mig øjeblikkelig energi – hvor ældre juice bare ikke giver mig det samme boost. Derfor anbefaler jeg, medmindre du har en langsom masticerende juicer, twin gear eller Norwalk press juicepresser, at du altid indtager juicen frisk og inden for 15 minutter efter du har lavet den. Dette er især vigtigt, hvis du laver din juice uden en juicemaskine ved hjælp af en blender og en si. For slow- eller twin-gear juicere anbefaler jeg, at juice opbevares i en lufttæt beholder (fyldt til toppen uden luftspalte) i op til 24-36 timer, og for en pressejuicer op til 72 timer. Hvis du beslutter dig for at opbevare din juice, skal du huske at opbevare den på køl til enhver tid, inden du indtager den. Dette er også vigtigt at huske på, når du køber færdiglavet, rå upasteuriseret juice, for så snart juicen bliver varm, kan der begynde at vokse bakterier, som kan være skadelige. Opbevar altid din juice i køleskabet eller i en køleboks, hvis du rejser, hvis du ikke drikker den med det samme. Hvis du opdager, at din yndlingsjuicebar opbevarer juice længere end 72 timer, skal du sikre dig, at de bruger højtrykspasturiseringsteknologi (som Suja Juice og Blueprint Cleanse) – ellers slipper de af sted med at sælge dig juice af lavere kvalitet og ernæringsmæssigt nedbrudt juice.

Brug for mange søde frugter og grøntsager i din grønne juice – Søde frugter og grøntsager som vandmelon, æbler, pærer og gulerødder er meget næringsrige, når de indtages hele, men hvis du indtager for mange af dem i juice, kan mængden af sukker og fruktose, du tilføjer til din kost, være for høj. Hvis en juice har for meget naturligt sukker, kan det påvirke insulinniveauet ret dramatisk, hvilket kan forårsage trang og andre ikke så smukke ting, som f.eks. at tage på i vægt. Derfor anbefaler jeg, at du holder de sukkerholdige frugter og grøntsager i din grønne juice på højst 1 pr. portion. I juiceopskriften nedenfor kan du f.eks. tilføje et grønt æble for en smule sødme. Det er vigtigt at holde sukker i skak for at kunne opretholde et stabilt og konstant energiniveau. Personligt tilføjer jeg ikke længere frugt til min daglige grønne juice, men jeg elsker stadig lejlighedsvis gulerødder (for deres øjenvipper forstærkende egenskaber) og rødbeder (for deres afgiftende egenskaber). Undtagelser fra denne regel er citroner og limefrugter, som naturligt har et meget lavt sukkerindhold og ikke giver blodinsulinspidser som andre frugter. (Et forbehold – hvis du forsøger at få dine børn til at gå over til grøn juice, kan du starte med at tilføje 2 frugter pr. portion, men derefter langsomt reducere dette over tid, efterhånden som de vænner sig til smagen.)

Treating Green Juice Like A Meal (medmindre du er på en faste eller har det som en snack) – Juice er ikke en måltidserstatning, snarere er det en måltidsforstærker eller en snack. Juicing er naturens vitaminpille og bør indtages som et kosttilskud inden for 20 minutter før et komplet måltid. Det er virkelig svært at spise den mængde grøntsager, som de fleste eksperter anbefaler (6-8 portioner) på en typisk dag. Det er sjældent at se amerikanere spise grøntsager til morgenmad, og til frokost kan en typisk grøntsagsportion være så lille som et stykke salat eller tomat på en sandwich, hvilket gør det sandsynligt, at din målmængde af grøntsagsportioner for dagen ikke vil blive opfyldt. Det kræver et par kilo grøntsager at få et 12-ounce glas juice – hvilket giver dig en hel dags portion i ét glas. Juicing skulle være som at tage et vitamin, men det er selvfølgelig en milliard gange bedre. Derudover reducerer det at drikke juice før et måltid (som jeg anbefaler i Meal Plans for Health Program) carb og søde cravings og ændrer helt dine smagsløg til at ville have noget plantebaseret i stedet for noget tungt eller forarbejdet. Juicing giver dig mulighed for at optage mange flere vitaminer og mineraler, end du ellers ville gøre ved at indtage smoothies eller spise frugt og grøntsager med fibre. Det eneste tidspunkt, hvor jeg ikke ville indtage et måltid efter juicing, ville være under en juicefaste.

Not Chewing Your Green Juice – Juice (og smoothies) er mad og bør tygges. Det er vigtigt at svirpe rundt i juicen i munden eller bevæge kæben op og ned i et par sekunder, før du synker den for at frigive spyt, der indeholder vigtige fordøjelsesenzymer. Fordøjelsesenzymerne er afgørende for at levere vigtige næringsstoffer til dine celler. Da jeg besøgte Dr. Mercola til frokost, var det sjovt at overvære ham gøre dette, når han drak sin grønne juice – han svirpede den frem og tilbage ganske energisk! Personligt kan jeg godt lide at bruge mindre af en indlysende gestus og holde juicen i munden et par sekunder, før jeg synker den.

Lader din juicer beskidt – Jeg ved, at juicing kan tage tid, og livet kan få travlt, ting som at rengøre din juicer med det samme kan blive skubbet til side, men lad mig fortælle dig, at rengøring af din juicer (i det mindste skylle den af) vil spare dig og dine knoer en masse skrubning senere. Hvis jeg ved, at tiden bliver knap, smider jeg ofte alle dele af saftpresseren i en vask og lader dem ligge i blød med vand og lidt sæbe – på den måde bliver det meget nemmere, når jeg kommer tilbage til rengøringen af saftpresseren. For at spare tid, når jeg laver juice om morgenen, vasker jeg også grøntsagerne på forhånd aftenen før, så jeg slipper for dette trin næste dag og har mere tid til at rengøre juicemaskinen med det samme. Jeg har fået min juicing rutine ned til 20 minutter ved hjælp af en 2 step press juicer, hvilket er ret godt, hvis du spørger mig! Når jeg bruger en centrifuge eller en anden type juicer, er min timing normalt omkring 15 minutter fra start til rengøring.

Juicing Spinat eller grønkål igen og igen – Variation er livets krydderi, og det er nøglen til juicing korrekt og sikkert og for at undgå hormonelle problemer. Husk at rotere grønt (grønkål, rødbede, spinat, sennepsgrønt, collards, mælkebøtte, rucola osv.) i din juice hver uge for at forhindre ophobning af oxalsyre (som kan påvirke skjoldbruskkirtlen) og give en afbalanceret mængde af forskellige vitaminer og mineraler til din krop.

Du er stoppet med grøn juice, fordi du har hørt, at det er bedre at drikke smoothies (eller måske er du aldrig begyndt) – For en god ordens skyld, så indtager jeg både smoothies og juice, men jeg ved også, at der ikke er nogen anden måde at få den ekstraordinære mængde af kraftfulde næringsstoffer, der er fanget i grønne grøntsager, end ved at juice dem. At drikke juice har kraften til at få dig til at føle dig som aldrig før – det er helt magisk og noget jeg ikke ville opgive for enhver smoothie i verden. Vores jord er næringsmæssigt udtømt på grund af brugen af pesticider, genetisk modificerede frø og konventionelle landbrugsmetoder, hvilket drastisk reducerer mængden af mange vitaminer og mineraler, der engang var rigeligt tilgængelige for os. At spise et stykke broccoli nu i forhold til for 20 år siden giver ikke den samme mængde næring. Det er afgørende, at vi forsøger at kompensere for dette faktum ved at lave juice. Juicing giver dig mulighed for at få det ekstra boost, du har brug for, på en langt mere effektiv måde end at forsøge at tygge en uopnåelig mængde grøntsager hele dagen. Da jeg begyndte at drikke gulerodsjuice, begyndte mine øjenvipper straks at vokse længere i løbet af blot et par uger. At føle det ekstra energiboost er én ting, men at se resultaterne i spejlet kan være ganske dramatisk og gøre dig til en overbevist tilhænger af de kræfter, der ligger i at drikke juice. Når du drikker juice, reducerer du den mængde energi, som din krop bruger til fordøjelsen, hvilket giver dine celler en chance for at reparere og genopbygge. Det er den ultimative forebyggende medicin, når det gælder om at undgå sygdomme. Vent ikke med at indtage juice, til du allerede er syg eller forsøger at blive rask, det handler om at skabe en sund krop indefra nu, så du aldrig bliver syg i første omgang.

Med al denne snak om juice… Jeg er nødt til at dele min seneste sammenblanding, som indeholder både citron og lime. Denne juice er så syrlig og lækker og perfekt til en varm sommeraften!