Og 10 fødevarer, der overraskende nok er det!
Det kan nogle gange føles som om, at alt syndigt pludselig er uden for rækkevidde, og at det er prisen at betale for en sjæleberoligende, grusomhedsfri kost, at blive veganer. På den anden side af medaljen drikker du måske lystigt æblejuice og smelter sojaost på en vegetarisk pizza og er stolt af dine etiske valg, mens du er uvidende om, hvad der virkelig er i din mad.
Først af alt, ros til dig for at bekymre dig. Som belønning kan du frit nyde et par fødevarer, som du måske ikke vidste, at de falder inden for rammerne af en vegansk kost. Men der er også de ting, som det er let at antage er helt fri for animalske produkter. Når alt kommer til alt, hvorfor skulle du have nogen grund til at tro, at appelsinjuice er en trussel mod dig?
Du har ret til at vide præcis, hvad du kan og ikke kan putte i din krop på baggrund af din overbevisning. For at hjælpe dig med at navigere lidt lettere i veganismens verden, er her 10 fødevarer, som de fleste af os ville antage er veganske, men som faktisk indeholder animalske produkter. Og vi har tilføjet 10 overraskelser mere – fødevarer, der ikke ser ud til at være veganske, men som alligevel er det!
Overraskende ikke veganske:
1. Stout øl
Visse stout øl (især britiske) er filtreret med isinglas, en membran fra tropiske fiskeblærer. Nogle æblesafter filtreres med det samme stof. R.W. Knudsen økologiske æblejuicekasser er dog helt veganervenlige.
2. Worcestershiresauce
Denne sauce indeholder ofte ansjoser. Heldigvis laver Annie’s Homegrown en vegansk version.
3. Kageblandinger
Oksefedt, mærket som svinefedt, kan gemme sig ubemærket i mange kageblandinger.
4. Sukker
Raffineret sukker er ikke naturligt hvidt – det er behandlet med benkul (nogle gange mærket som “naturligt kul”) for at gøre det sådan. Vælg i stedet for uraffineret sukker som Big Tree Farms’ Organic Coconut Palm Sugar eller Wholesome Sweeteners Organic Sugar.
5. Rødt slik
Disse er ofte farvet med rødt pigment udvundet fra et cochineal-insekt, som typisk er anført som cochineal, karminsyre eller karmin. Det findes også i visse vine, eddike, juice og farvet pasta. Udskift dine Red Vines og Twizzlers med vegan-venlige Clif Kid Organic ZFruit Rope.
6. Appelsinsaft
Saft, der er tilsat omega-3-fedtsyrer, får ofte disse aminosyrer fra fiskeolie og gelatine. Tilsat D-vitamin stammer også fra lanolin, en naturlig olie i fåreulds fibre.
7. Brød
Omega-3-forstærket brød bruger også fiskeolie sammen med ingredienser af animalsk oprindelse, som typisk findes i brød, herunder æg, mælk, valle, smør og honning.
8. Margarine
Dette kan virke som et ideelt smøralternativ, men det indeholder undertiden valle, gelatine og et mælkeprotein kaldet kasein.
9. Emballerede jordnødder
Visse mærker, herunder Planter’s, indeholder gelatine.
10. Sojaost
Hvad er meningen med sojaost, hvis det ikke er vegansk? Kasein giver nogle gange dette stads sin ostesmag og smeltbare konsistens. Men du skal ikke opgive det, for der findes veganske versioner, hvis du holder et kritisk øje.
Overraskende vegansk:
1. Chipotle Sofritas
Nu har Chipotle ikke kun fravalgt at servere deres populære carnitas på grund af en leverandørs dårlige behandling af opdrættede grise, men de tilbyder nu et vegansk alternativ kaldet sofritas. De gør også fremskridt med at blive GMO-frie.
2. Oreos
Disse cremede centre er utroligt veganske.
3. Clasico Bacon Habanero Tortilla Chips
Kan det være sandt? Vegansk bacon-smag? Jep.
4. Cap’n Crunch Peanut Butter Crunch
Mærkeligt nok indeholder dette barndomshæfte ingen animalske produkter overhovedet.
5. Thai Kitchen Pad Thai Noodle Kit
Restaurantens pad thai indeholder typisk fiskesauce, men med dette kit kan du lave en vegansk version af pad thai derhjemme.
6. Ghirardelli Hot Chocolate
Smagningerne chokolade hasselnød, chokolade mokka og dobbelt chokolade er cremede, men alligevel helt veganske.
7. Pillsbury Crescent Rolls (Original)
Butteragtig godhed uden smør overhovedet.
8. Monster og Red Bull Energy Drinks
Disse benzintankstationer er veganske, men Guru Natural Energy Drink er en sundere løsning.
9. Duncan Hines Creamy Home-Style Frosting
Chokoladeglasur og klassisk vaniljefrosting kan kombineres med din foretrukne veganske kageopskrift.
10. Nature Valley Granola Bars (Brown Sugar)
Disse veganske granola-barer giver en helt ny betydning til stereotypen “knasende granola”.