Alai

Som nogle fødevarer – såsom selleri – kan man spise uden at være bekymret for vægtøgning. Disse fødevarer er generelt enten meget kaloriefattige, eller de tilgængelige kalorier er ret komplekse og giver færre effektive kalorier, eller begge dele. Andre fødevarer, der generelt er så kaloriefattige, at du kan spise dem uden bekymring, omfatter de fleste stængelgrøntsager (broccoli, asparges og blomkål) samt andre grøntsager, der typisk serveres som forretter (peberfrugter, gulerødder, agurker og champignoner). Derudover har disse fødevarer et højt indhold af de komplekse kulhydrater, der kaldes fibre. Fiberrige fødevarer, herunder kornprodukter (korn osv.), er også blevet sat i forbindelse med en reduktion af risikoen for hjerte-kar-sygdomme. De fleste grøntsager i bælgfrugtsfamilien, som omfatter bønner og ærter, indeholder nyttige mængder protein, men nogle indeholder også flere kalorier som vegetabilske fedtstoffer og er ikke så nyttige til ubegrænset indtagelse.
Ud over rå eller dampede grøntsager, der kan spises i relativt store mængder uden at bidrage væsentligt til dit effektive kalorietal, omfatter gode snackvalg sukkerfri smagsgelatiner (som kan kombineres med fedtfri pisket topping til en snack eller dessert uden dårlig samvittighed), fedtfri popcorn og riskager. Te, kaffe, bouillon og kunstigt sødede drikkevarer er også med på listen, og sukker- og fedtfri varm chokolade er en god god behandling for folk, der kan lide chokolade.
Fødevarer, der er proteinrige og fedtfattige og simple, omfatter rejer, krabber, visse fisk og magert kød (kylling, vildt, struds, bison, visse udskæringer af oksekød og det meste vildtvildt). Selv om laksen har et relativt højt fedtindhold, gør den høje andel af protein i laksen den til et godt eksempel på en fødevare med relativt højt kalorieindhold, som er acceptabel på grund af den energi, der er nødvendig for at nedbryde proteinet og de gavnlige fedtstoffer. Nogle fedtstoffer er essentielle, og dybhavsfisk er et glimrende valg; det er også en af de få naturlige kilder til D-vitamin.