Påske. En tid til at fejre, at Jesus siger “psych!” og forsvinder fra sin grav; en drilagtig kanin, der gemmer malede æg rundt omkring i dit hus; og lammesteg. I New York er det også en anden lejlighed for restauranterne til at være med i kampen med særlige retter og festlige menuer. Og selv om prix fixe-feriemåltider ikke altid er marmelade (eller et godt tilbud), er der masser af toprestauranter, hvor man med glæde kan spise, før man spiser Cadbury-æg. Her er de restauranter, du bør spise på.
Barano
Pris: I Williamsburg vil der blive tilbudt påskespecialiteter til en sen frokost eller middag, enten à la carte eller som en del af en fire-retters menu i familiestil. Retterne omfatter bl.a. artiskokker med pecorino-fyld, forårslam stegt på spyd, helstegt romanesco og pastiera.
Cookshop
Pris: I Chelsea kan du spise en særlig gulerodskage-“snebold”-dessert med skumfidus, gulerodsfromage, kandiserede valnødder og salte gulerodskrispies.
Gramercy Tavern
Pris: Pris: 1,00 kr: Den charmerende nye amerikanske restaurant er fremragende til enhver særlig lejlighed i sig selv, men den anerkendte konditor Miro Uskokovic vil give dig endnu en grund til at tage dertil med sine hot cross buns.
Gotham Bar and Grill
Pris: 75 dollars for tre retter
På denne klassiker på Union Square vil der blive serveret en brunch med tre retter, bl.a. terrine af moskusand og foie gras, forårsærtesuppe, belgisk hummer og Gotham-chokoladekage.
Harold’s Meat + Three
Pris: $35-$45
Den Tribeca-restaurant, der er løst inspireret af Nashville’s Meat & Three-spots, vil have to familiemæssige menuer, som man kan spise på stedet eller tage med ud. Der er en mulighed til 35 dollars med skinke, mac ‘n’ cheese, red-eye-sovs, braiseret grønt og salat med tre bønner, og et måltid til 45 dollars med lammekølle, ristede fingerkartofler, braiserede hvide bønner, grønt- og krydderurtesalat og asparges. Begge dele serveres med kiks.
Il Buco Alimentari
Pris: $45-$65
Den italienske restaurant serverer en prix fixe-brunch til $45 ($30 for børn) med pizza med syltede laks og lammekølle med kardemommeyoghurt og en prix fixe-middag til $65 ($35 for børn) med retter som ærtesuppe, det samme lam og kokoslime-marengsmarengs til $65. For dem, der er på jagt efter lækkerier, vil restauranten også sælge kaninformede chokoladepops (5 dollars), påskeæg (5-10 dollars) og kaniner til at tage med (15 dollars).
Maysville
Pris: Under brunch vil sydstatsrestauranten i Midtown servere specialiteter som sprøde gryn med skinke Mornay, krabbekager med smørbønner og trækulsgrillet fladbrød med porchetta.
The Modern
Pris: $85-$178, à la carte i baren
Museumsrestauranten vil tilbyde tre forskellige menuer, mens den forbliver à la carte i baren. Der vil være en foie gras-tærte og gulerodskage på den tre-retters prix fixe ($148); med en foie gras-tærte og gulerodskage, en seks-retters middag ($178) ved det nye køkkenbord; og en familiemiddag ($85) for selskaber på otte eller flere med lammekølle og kokos- og gulerodstærte.
North End Grill
Pris:
North End Grill
Pris: Ud over de almindelige brunch- og middagsmenuer tilbyder Battery Park City-stedet en middagsspecial med lammebov fra Colorado grillet over brænde, to æg på spidskålen og en forårssalat.
Ops
Pris: 1: Pizzeriaet i Bushwick vil servere en velsmagende kage kaldet torta pasqualina, en lammebælgepizza, fylde nogle af byens lækreste calzones med skinke og tilbyde chokoladecreme med ricottafyldte kager.
Paowalla
Pris: En pris: Hvis du er mere i humør til moderne indiske retter – som f.eks. glaserede svineribs vindaloo, rampe kulcha og polenta upma med asparges – så tag til Floyd Cardoz’ indiske restaurant. Disse og andre specialiteter vil blive tilbudt hele dagen.
Lot 2
Pris: 35 dollars eller 17 dollars for børn
Kvarterets restaurant i South Slope vil servere en lille perle af salat wedge salat, røget country skinke, smørbagte sukkerærter med mynte, rød kartoffelmos samt en dessert, der endnu ikke er fastlagt.
Pig Bleecker
Pris: 35 dollars eller 17 dollars for børn
Pris: 35 dollars: Til brunch vil den grillede restaurant give den italienske pizza rustica et røget twist med grillet svinekød, mens aftensmaden vil være røgede og grillede lammekoteletter med chimichurri-sauce, forårærter og rødløg.
Reynard
Pris: 1: Andrew Tarlows hotelrestaurant vil tilbyde både brunchspecialer som Pizzagaina (alias pizza rustica), den italienske skinketærte, der traditionelt laves til højtiden, hummersalat og en lammesteg. Der vil også blive serveret en lammekølle til middag, i dette tilfælde stegt over træbål.
Roman’s
Pris: 85 dollars for fire retter
Trattoriaet i Fort Greene tilbyder en specialitet med en prix fixe-forret (der kan vælges mellem bl.a. fyldte æg og carciofi alla giuda); brodetto pasquale; stegt lam, naturligvis; og pastiera, den napolitanske ricotta- og appelsinblomst-vandtærte.
Rôtisserie Georgette
Pris: 85 dollars for fire retter
Rôtisserie Georgette
Pris: 85 dollars for fire retter: Påske lancerer den kyllingeinteresserede restaurant sin menu “Celebration of Spring Asparges” med retter som kølig aspargessalat med syltede rejer, varme asparges med morel fricassée og pocherede hvide asparges med hollandaise eller citronvinaigrette. Derudover vil restauranten servere familiemåltider (skal forudbestilles) som f.eks. lammekølle fra Colorado med rosmarin og niçoise-oliven til seks til otte personer.
White Gold Butchers
Pris: På Upper West Spot serverer April Bloomfields mandskab en frokosttallerken med lammekølle med kartofler i lag og en prisfixet middag til 60 dollars med lammebouillon, pane cotto og lam med artiskok og kartoffel.