“The Healthy Geezer” besvarer spørgsmål om sundhed og aldring i sin ugentlige klumme.
Spørgsmål: Jeg har bemærket, at fødevaremærket angiver natriumindholdet, men tallene siger mig intet. Hvor meget er dårligt?
Svar: Kosteksperter anbefaler et dagligt forbrug på mindre end 2.400 milligram (mg), hvilket er den mængde natrium, der er i en teskefuld bordsalt. Hvis du har forhøjet blodtryk, kan din læge anbefale, at du begrænser dig til 1.500 mg natrium om dagen.
Natriumholdige kostvaner er forbundet med forhøjet blodtryk og større risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Hvis du reducerer den mængde natrium, du indtager, kan det være med til at sænke blodtrykket eller forhindre, at det udvikles. Mindre natrium gør også blodtryksmedicin mere effektiv.
Tabelsalt (natriumklorid) er ikke det eneste problem. De vigtigste kilder til natrium i den gennemsnitlige amerikanske kost er: 5 procent tilsat under madlavning, 6 procent tilsat under spisning, 12 procent fra naturlige kilder og 77 procent fra forarbejdede fødevarer.
Det meste af kroppens natrium befinder sig i blodet og andre væsker. Natrium hjælper med at holde væsker i en normal balance og bidrager til at opretholde normal nerve- og muskelfunktion. Kroppen får natrium ved at spise og drikke og taber det ved at svede og tisse. Sunde nyrer opretholder et ensartet niveau af natrium i kroppen ved at justere den mængde, der udskilles i urinen.
Seniorer skal være særligt forsigtige med natriumforbruget, fordi deres kroppe ikke kan håndtere det lige så godt, som da de var yngre. Her er nogle grunde:
- Nyrerne fungerer måske ikke så godt, som de gjorde.
- Med alderen er vi ikke så følsomme over for tørst, og vi drikker måske ikke væske, når vi har brug for det.
- Omkring 45 procent af kropsvægten er væske hos raske ældre mennesker, sammenlignet med 60 procent hos yngre mennesker. Selv et lille tab af væske og natrium hos en ældre person kan forårsage sundhedsproblemer.
- Somme ældre mennesker har fysiske problemer, der forhindrer dem i at få noget at drikke.
Hyponatriæmi er et lavt natriumniveau i blodet. Hos ældre kan det skyldes væskeophobning forårsaget af hjertesvigt.
Hypernatriæmi er et højt natriumniveau i blodet. Dette er almindeligt hos ældre mennesker. Det skyldes dehydrering som følge af, at man ikke får nok væske.
Symptomer på hyponatriæmi eller hypernatriæmi er normalt mere alvorlige hos ældre mennesker. For eksempel kan hyponatriæmi forårsage forvirring, agitation eller sløvhed.
Omkring 9 ud af 10 amerikanere indtager for meget natrium. Hvordan kan du skære ned? I min næste klumme vil jeg give dig nogle tips til at reducere dit natriumindtag.
Hvis du gerne vil læse flere klummer, kan du bestille et eksemplar af “How to be a Healthy Geezer” på www.healthygeezer.com.