Arkansas viste, at det er epicenteret for ostedip-verdenen i 2010, da vores første World Cheese Dip Championship var vært for over 6.000 mennesker, serverede over 225 gallon ostedip og tilbød over 30 forskellige opskrifter i Dickey-Stephens Park i North Little Rock, Arkansas. Et andet arrangement blev afholdt på War Memorial Stadium i Little Rock i 2011, og vores tredje arrangement blev afholdt på William J. Clinton Presidential Library i 2012.
Vi forventer, at endnu flere tusinde lørdag den 31. oktober 2015 vil smage og stemme om, hvad de mener er den bedst smagende ostedip på jorden på Bernice Gardens og South Main Street i Little Rock. Efterhånden som vi har vundet popularitet og berømmelse, fortsætter vi med at flytte til områder, der kan håndtere de mange ostedip-elskere.
Alle indtægter fra arrangementet vil komme Harmony Health Clinic til gode, en 501(c)(3) udbyder af gratis læge- og tandlægetjenester til de uforsikrede og underforsikrede i Pulaski County, Arkansas.
Ostedip blev opfundet i 1935 og blev skabt af ejeren af Mexico Chiquito restauranter, Blackie Donnelly. Populariteten af ostedip voksede, og den kan nu fås på de fleste restauranter i hele sydstaterne.
Den lokale filmskaber Nick Rogers udgav i 2009 en dokumentarfilm “In Queso Fever: A Movie About Cheese Dip”, der udforskede ostedipens historie og betydning; dokumentarfilmen gik viralt. Cheese dip var elsket af alle, og nu kunne sydstaterne være stolte af denne kulinariske gave.
Nick Rogers blev kontaktet af et lokalt eventplanlægningsfirma om at starte en cheese dip-konkurrence, og Harmony Health Clinic blev udpeget som modtager af World Cheese Dip Championship under den almennyttige paraply af Southern Cheese Dip Academy. Dette partnerskab blev til World Cheese Dip Competition, en 501(c)(3), der giver overskuddet til Harmony Health Clinic.
På World Cheese Dip Championship (“WCDC”) kæmper professionelle og amatørdeltagere om titlerne Big Dipper-Professional og Big Dipper-Amateur, der vælges af et dommerpanel ved blindsmagning. Folkets valg af mestre i både professionelle og amatører afgøres af festivaldeltagerne, som stemmer på deres favoritter. Præmierne omfatter pengepræmier, WCDC-merchandise og trofæer.
The World Cheese Dip Championship er blevet anerkendt både lokalt og nationalt som en af de bedste madfestivaler for sin familievenlige atmosfære og de lækre cheese dips, der er med i konkurrencen. I takt med at vi fortsætter med at vokse, ser vi frem til at se World Cheese Dip Championship blive den mest elskede og ventede begivenhed på året.
Kostdyp. Kom forbi og se, hvorfor vi er så stolte af denne kreation fra Arkansas.