Alle spørger os: “Hvordan laver jeg mad med det, jeg har?” Jeg forstår det. Vi kigger på, hvad der er i vores spisekammer, vores køleskabe, vores frysere og forsøger at finde ud af opskrifter. Vi spekulerer på, hvad vi skal gøre med det halvt brugte glas med citronkonserves, en dåse bønner og lidt kokosmælk. (Men forhåbentlig ikke sammen!) Du behøver ikke lede længere, for jeg har fundet 6 fremragende opskriftsapps, som lader dig søge efter ingrediens.
Disse opskriftsapps vil hjælpe dig med at bruge rester, grave dybt i dit spisekammer for at gøre plads til kommende dagligvarer og endda optimere dine indkøbsture, så du kan begrænse dine udgifter og ture ud af huset.
Relateret: Karantæne pantry prep tips fra en mor, der har trænet hele sit liv til dette: Hvad du virkelig har brug for
AllRecipes Dinner Spinner app
Dette website har eksisteret i evigheder, og AllRecipes-appen er en fantastisk mobil tilføjelse, som vores egne læsere elsker, plus at den giver dig mulighed for at søge efter opskrifter efter ingredienser, du har på hånden.
Opskrifterne er crowdsourced, så selv om de måske ikke er så konsistente som helhed som respekterede madblogs eller magasiner, hvor retterne er skabt af opskriftsudviklere, kan du stadig finde masser af ægte perler. Hvis du vil sortere de dårlige ud, skal du bare kigge efter opskrifter med mange positive anmeldelser.
Epicurious-app
En anden gennemprøvet favorit er Epicurious-appen, som lader dig søge på ingrediens efter et væld af professionelt udviklede opskrifter. Du kan også filtrere resultaterne efter emner som f.eks. diætetiske hensyn, type ret, køkken, ferie (til alle de store fester, der er på vej /sarkasme), og hvad der er i sæson. Du skal blot klikke på “avanceret søgning” under hovedsøgningslinjen, og du vil blive overrasket over mulighederne (som vist på det øverste billede).
Epicurious har også nogle fantastiske, kuraterede redaktionelle opsamlinger, hvis du leder efter f.eks. bønneopskrifter eller forretter, der kan laves med grundlæggende basisvarer i spisekammeret. Som en bonus kan jeg godt lide, at der medfølger en super praktisk kogetimer direkte i appen.
Relateret: 5 grøntsager og andre spiselige varer, som du kan dyrke i dit køkken, uden at det kræver en have.
SuperCook-app
Jeg er vild med denne app, fordi den søger på alle de populære madlavningssider – Food52, Splendid Table, Martha Stewart – og samler de opskrifter, der passer til de ingredienser, du har ved hånden. Og da jeg indtastede min liste med ganske vist tilfældige ingredienser, dukkede der opskrifter op fra et par af mine foretrukne madlavningsblogs. Hurra! SuperCook-appen viser dig også præcis, hvor mange opskrifter du kan lave med din unikke kombination af ingredienser, og jeg tror, at du vil blive positivt overrasket over, hvor mange muligheder du har.
Yummly-app
Lignende SuperCook, Yummly finder opskrifter fra populære blogs og websteder, og tilbyder også nogle nyttige filtre som “børnevenlig” og “guidet”, hvis du laver bedre mad, når der er en video at henvise til. Når du kommer i gang med denne app, udfylder du en hurtig undersøgelse, der bl.a. spørger om dine køkkenpræferencer og fødevareallergier, hvorefter svarene bruges til at udfylde et feed med personlige forslag. Ligesom dit Facebook-feed, men for mad!
Relateret: Det geniale trick, vi elsker til at bruge rester.
Big Oven-app
Hvis du leder efter en omfattende app til madplanlægning, skal du helt sikkert tjekke Big Oven ud. Min yndlingsfunktion: den dedikerede sektion “brug resterne”. Den indeholder også en funktion til indkøbslister, så du ikke skifter frem og tilbage mellem apps, når du faktisk handler. (Måske er du ligesom mig, og du sørger stadig over Wunderlists død, RIP my grocery-list making). For mig er Big Ovens opskriftssamling ikke helt så interessant som på nogle af de andre apps, men det er en rimelig god kilde til klassikere og børnefavoritter. Og selvfølgelig en hjælp til de rester, der er tilbage.
Tasty-app
Hvis du laver mad med børn, er Tasty-appen en særlig nyttig mulighed. Den indeholder nemlig madlavningsvideoer med trin-for-trin-vejledninger, som I kan se sammen. Bare rolig, der er også skriftlige instruktioner, hvis du skulle gå glip af noget.
Det er desværre kun muligt at søge efter én ingrediens ad gangen – kylling, avocado, jordbær – men du kan derefter filtrere efter kost eller kategori. På trods af sine begrænsninger kan jeg stadig godt lide denne app, fordi jeg kan synkronisere med købmandens afhentning, hvor jeg køber ind, og planlægge en afhentning ved kantstenen direkte gennem appen. (Det vil sige, hvis du er heldig nok til at få et afhentningstidspunkt i disse dage.) Bonus: Jeg finder deres videoer så beroligende, selv om jeg ikke ender med at lave en Crème Brûlée French Toast, og det er meget værd i disse vanskelige tider.
Alyson McPhree via Unsplash
Tags: apps, madlavning for børn, middag, hjælp til aftensmad, madindkøb, madplan, karantæne, tips og tricks