Alai

Min nabo var en selvrespekteret husmor, og jeg har aldrig vidst, hvad det var, hun var så stolt af. Hun var dog populær for at lave den bedste kaffe. Vi plejede at hænge ud hos hende efter arbejde, når der var en chance.

En dag kom hun på besøg hos mig og blev så overrasket over, hvor almindeligt jeg boede dengang. Der var ikke noget alt for fancy, da jeg bare havde svært ved at flytte ud af mine forældres hus. Og så næste gang købte hun mig en perkolation i gave. Det gik op for mig, at damen faktisk var meget betænksom under det gnavne blik.

Ja, det var altså mit første minde med en elektrisk perkolator, og da vi i dag skal snakke om dette udstyr, kan jeg ikke lade være med at dele den lille historie. Håber du ikke faldt i søvn.

Jamen hvis ikke, så lad os få en snak om, hvordan man laver kaffe i en elektrisk perkolator. Det er nok en af de få ting, jeg har lært ved at gøre det regelmæssigt nu…

Bygge kaffe i elektrisk perkolator:

Kend værktøjet, hele opskriften, tips til en lækker kop & Mere…

Ved du, at perkolator er nok den mest populære type kaffemaskine, indtil drypmaskinen gjorde sin debut? Der er ingen tvivl om, at nutidens kaffegadgets er ekstra praktiske, der sikrer single-serve-funktioner med et trendy og stilfuldt udseende. Men hele denne kendsgerning har stadig nul indflydelse på salgsantallet af perkolatorer, lagrene er altid ude.

Når du har hænderne på en nyindkøbt elektrisk perkolator uden manual, skal du ikke bekymre dig! Brugen er ret ligetil, og alle vil nyde deres morgenkaffefremstillingshistorie.

Få kendskab til den elektriske perkolator først!

Koffegrunde går gennem en strøm, og denne proces er perkolation, Simpel… Forestil dig en drypkaffemaskine med en kande, der ligner en kedel og et pumperør forbundet kammer. Det skabte vakuum gør stærk kaffebrygning. Og det er præcis sådan, som perkolator ser ud.

Med kogende vand skaber bundkammeret en masse luftbobler. Disse bevæger sig gennem pumpeslangen, så vandet kan komme i kontakt med kaffegrums. Herefter får kaffegrund fornøjelsen af at realisere sine olier, der løber tilbage ned i kanden.

Som resultat kommer der liv i en infusion kendt som perkoleret kaffe. Den går hele vejen op til damp. Derefter er kaffegrums tilbage i kanden kontinuerligt. Dette lader filteret få styrke. Mere end et par runder bliver ved med at ske, der i første omgang resulterer i det lækre output.

Making Coffee – What It Takes for One Luscious Cup!

Få malet kaffe til processen. Det kan gøres ved hjælp af en kværn eller manuelt. Nu er det tid til at få det øverste kammer, røret og låget ud. Der skal seks ounces vand ind i det nederste kammer som det næste.

Der skal være en linje, der angiver det maksimale niveau. Forsøg ikke at krydse denne grænse. Vandet skal holde sig helt nede fra det øverste kammer. I kaffekurven skal du hælde en til to spiseskefulde malet kaffe.

Tid til at tilføje et filter nu. Der findes nogle, der kun er lavet til perkolator. Du kan også bruge de almindelige runde med et udstanset hul. Det er dog ikke et obligatorisk trin. Men hvis du medtager et filter, vil det hjælpe med at holde den malede og den flydende kaffe adskilt.

Det øverste kammer har et hul i midten, som skal indeholde slangen. Nu skal du lige på det øverste kammer placere den perforerede top. Lad låget på perkolatoren blive placeret. Sæt den på, og bestem brygningstiden. Nogle maskiner har dog ikke denne tidsindstillingsfunktion.

Sæt dig tilbage og vent, indtil maskinen er færdig med sit arbejde. Når din kaffe er klar, slukker perkolatoren. Og så kan du tage din kaffekop med for at hælde den lækre infusion direkte i den. Bonjour!

Best Grade Coffee Beans Makes Cuppa Exquisite …

Den vigtigste ansvarlige for denne kaffefremstillingsproces, hvem tror du, det er? Kaffebønnerne!

Ja, intet vil kunne give en fantastisk kop kaffe, hvis du går glip af at vælge de bedste kaffebønner derude. Og når du gør det, vil belønningen være en kop af komplet nydelse, der slet ikke spilder din indsats eller tid.

Lad den rette malekonsistens ledsage dig…

Malet niveau skal faktisk være medium groft. Det er det bedste niveau for at lave en god bryg. For fine malinger er okay for nogle få drikkere. Men der er en risiko for nedvaskning af maling i kaffen. Og det kan være ret ubehageligt at drikke nogle gange.

Og også vil en for grov maling til kaffe blive ret svær at udvinde olier. Strømmen kan ende med at give et svagt parti kaffe. Så hold øje med malingskonsistensen, og tilpas den efter, hvordan du foretrækker den.

Tid til nogle beregninger om VAND-MALER-RATIO…

Vand- og malingsforholdet spiller hovedrollen i dette manuskript af en perfekt kop kaffe. Sørg for at kende det rigtige forhold, før du bruger det. En for stram pakning vil ende med mindre ekstraktion af kaffeessens. I de fleste tilfælde bør du bruge omkring 6 ounces vand til en spiseskefuld malet kaffe.

Kog det vand, men lad det ikke brænde…

Okay, vi ved alle, at vandet skal komme til sit kogepunkt, og det er her, at medtagelse af kaffebønner gør det hele rigtigt.

Mind det, at for varmt vand kan risikere at brænde hele infusionen. Det kan ende med at give en bitter og brændt smag. Nogle af jer begynder måske at savle ved tanken om den bitre smag, men der er også folk, der ikke rigtig kan lide den brændte smag.

Så det bedste her er at få vandet til at koge et sted mellem 198 til 204 Fahrenheit. Alt mellem denne temperatur bør være nok til at få den bedste ekstraktion i en perkolator.

Percolator kommer ofte med en mekanisme til at indstille den rigtige temperatur. Og så kan du nyde en blidere brygning ved hjælp af apparatet ganske let.

Opmærksomhed! Opmærksomhed!

Nu kommer de fleste af de elektroniske perkolatorer med en funktion til indstilling af varighed. Og så er der mindre risiko for overcirkulation af perkoleret kaffe. Men hvis der ikke er et sådant system, så skal du holde processen overvåget.

Glem ikke perkolatoren, mens du undskylder dig selv med at vente. Sørg for, at du bruger tidsparameteret på den rigtige måde for at få den perfekte kaffesmag.

Læs også: Bedste Nespresso-kapsler til Americano

Hvor længe skal man perkolere kaffe – Timing Rule.

Dette er et tricky spørgsmål, der er ikke noget entydigt svar, for at være ærlig. Det afhænger helt og holdent af, hvor stærk du gerne vil have din kaffe. Det bør dog aldrig være over ti minutter, det er grænsen.

Helst mere end det vil ende med at brænde i stedet for at brygge med en tør smag. Afhængigt af din smag af perkolation er et sted mellem 5 til 8 minutter den rigtige varighed i de fleste tilfælde.

Somme myter, du bør undgå

Der er mange argumenter, der foregår online og offline, som kan få dig til ikke at købe et af dette ekstremt praktiske geniale apparat til kaffebrygning. De fleste af argumenterne er baseret på super forkerte opfattelser. For at rydde dem af vejen, er jeg nødt til at gøre noget, og her er mit bud…

Først og fremmest er den ikke for stærk, for de fleste dybe L elskere. Du vil finde en masse netizen klager over, hvordan perkolator gør deres kaffe ekstremt stærk og ude af stand til at drikke. Men de forstår nok ikke, at der er mange, faktisk maksimale kaffeelskere, der faktisk nyder at deres kaffe er lidt til den stærkere side. Og hvis du altså ikke er bange for en lille smule bitterhed, der skyller stress væk som ved et trylleslag, så er perkolator det helt rigtige. Du skal ikke købe den, hvis du også foretrækker en svag udgave af kaffen, så prøv noget andet.

Den næste ting, jeg ofte hører om perkolator, er helt modsat af den første. Nogle siger, at bryggen ender med at blive for vandet. Nå, men sandsynligvis er deres forhold ikke rigtigt, og de giver bare perkolatoren skylden. Værktøjet er ekstremt populært til at producere perkoleret kaffe. Disse er beregnet til at give den ekstra robusthed og rigdom i smagen. Nogle gange er det også brygningsvarighedens skyld, der fører til en så utilfredsstillende svag infusion. Så før du drager en konklusion, skal du kontrollere forholdet mellem vand og malet kaffe, som du bruger.

Brygningsprocessen er meget lang, og det er en ulempe. Dette er den næste myte, som vi skal gøre op med. Du er nødt til at forstå, at perkolering er en færdighed, der kræver en vis øvelse, præcision og tid. Det er nok meningen, at det skal tage en smule tid at trække rigdommen ud af kaffen. Det er derfor, at hele perkolationsmetoden findes. Hvis timingen generer dig, så lad være med at lede efter rigdom og gå i stedet efter instant kaffe.

Verdict

For nogle få er perkolatoren en forældet og nobody-does-it-anymore ting i dag. Men hvis du er en kaffeelsker, vil du på ingen måde være i tvivl om denne konventionelle stil, der beriger smagen så meget bedre end instant-kaffe.

Lære at lave kaffe i en elektrisk perkolator er noget, du ikke kun opnår ved et par forsøg. Det kræver, at du vågner op og laver din kop, i mindst et par uger for virkelig at opnå smagen af perkolatkaffe

Og når du først har lært tricket, er der ingen vej tilbage. Se din stress, morgen svimmelhed og demotiverende tanker gå ud af døren.