Denne cremede, nemme og smagfulde sovs vil være den perfekte sovsesø til din kartoffelmos og vil dryppe på og forbedre alt ved din perfekte kødret. Nemme instruktioner og en video er her for hvordan du laver sovs uden dryp.
Dette er en trøstende og fyldig sovs, der er så nem, at alle kan lave den. Der kræves ingen dryp og ingen specielle ingredienser. Du har sikkert alt, hvad du har brug for lige nu. PLUS jeg giver dig nogle ekstra ting, du kan gøre for at tilføje endnu MERE smag!
Sådan laver du sovs uden dryp
- Hvorfor denne opskrift virker
- Her er hvordan det gøres
- FREQUENTLY ASKED QUESTIONS (FAQ).
- Hvad er sovs egentlig?
- KAN JEG LAVE DENNE SOVS UDEN FOND?
- HVAD ER EN DRYP?
- Hvad er en gryderet fra en pande?
- Hvorfor bliver sovs tyktflydende?
- HVORDAN KAN JEG UNDGÅ AT FÅ KLUMPET SOVS?
- Hvad kan jeg servere denne sovs med?
- KAN JEG BRUGE KORNSTÆRK I STEDET FOR MEL?
- HVORDAN KAN JEG LAVE SOVS MED VÆDE?
- Hvordan laver jeg GRAVY UDEN GIBLETTER?
- Hvad kan jeg lave af substitutioner til den opskrift på hvordan man laver GRAVY uden gibsler, der er anført her?
- TIPS OG TRICKS TIL HVORDAN MAN LAVER GRAVY UDEN DRIPPINGS
- Prøv disse andre gode sovser….
- HJÆLPER DU MIG, OK?
- Sådan laver du sovs uden dryp
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notes
- Næringsindhold
- Et vers at dele
- Romerbrevet 12: 15-18
Hvorfor denne opskrift virker
Denne opskrift virker, fordi….
- Det er NEMT!
- Bruger typiske varer fra spisekammeret
- Kan gøres ekstraordinært godt med nogle få andre tilføjelser
- Masser af anvendelsesmuligheder
Her er hvordan det gøres
TREDJE 1.
Først smelter du smørret og tilsætter olien. Sauter løgene i smør-olieblandingen.
Sådan laver man sovs uden dråber
STEG 2.
Tilsæt melet til blandingen, og lad melet koge i et par minutter.
Sådan laver man sovs uden dråber
STEG 3.
Hæld bouillon i, langsomt, idet der piskes hver gang.
Hvordan man laver sovs uden dryp
STEG 4.
Til sidst tilsættes krydderierne til gryden, og der røres, indtil de er tyknet.
Sådan laver man sovs uden dryp
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS (FAQ).
Hvad er sovs egentlig?
Her er den virkelige verdens definition af sovs: En sovs er en sovs til kød, hvor man bruger det fedtstof, der opstår ved tilberedning af kødet, og blander det med mel eller majsstivelse samt vand eller bouillon for at lave en sovs.
Her er MIN definition af sovs: Flydende Yum!
KAN JEG LAVE DENNE SOVS UDEN FOND?
Hvis du vil lave denne sovs uden bouillon overhovedet, så foreslår jeg, at du blander 2 teskefulde Better Than Bouillon i 2 kopper varmt vand og bruger det i stedet for bouillon.
HVAD ER EN DRYP?
Drippings er det fedt og de små stykker kød, der typisk er tilbage, efter at et stykke kød har stegt på en pande. Mange opskrifter gør stor brug af disse rester til fantastiske saucer og sovser!
Hvad er en gryderet fra en pande?
En grydesovs laves af stegeskyen og nogle tilsatte krydderier ved at tilsætte bouillon eller vand, men den bliver ikke tyknet.
Hvorfor bliver sovs tyktflydende?
I nogle tilfælde klumper melet sammen i stedet for at blande sig og tykne. Det sker.
HVORDAN KAN JEG UNDGÅ AT FÅ KLUMPET SOVS?
- Pisk som en gal, når du tilsætter til din sovs.
- Følg instruktionerne nedenfor, og brug kold bouillon til at tilsætte til dine ingredienser i gryden.
- Tilsæt mel og bouillon lidt ad gangen, og pisk kraftigt mellem hver tilsætning.
Hvad kan jeg servere denne sovs med?
Servér denne sovs med…
- Roasted Turkey
- Pot Roast Roast
- Ham
- Any vegetables
- Stuffing
- Cornbread
- Mashed Kartofler
- Grønne bønner (vi elsker dem sådan)
- Kød
- Kylling
- Svinemørbrad
- Svinemørbrad
- Stegtegt kylling
- Og selvfølgelig, Prime Rib
Hvordan laver man sovs uden dryp
KAN JEG BRUGE KORNSTÆRK I STEDET FOR MEL?
Ja, hvis du vil bruge majsstivelse i stedet for mel,…
- Så koger du løg, hvidløg til de er bløde, tilsæt bouillon og de andre ingredienser.
- Bland 1 tsk majsstivelse med 1 tsk koldt vand, og rør rundt, indtil det løsner sig og ligner mælk.
- Hæld dette i blandingen, og rør godt rundt.
- Kog ved middelvarme.
- Hvis den ikke er så tyk, som du kan lide, så gentag majsstivelse/vand-blandingen igen.
- Gentag det igen, indtil sovsen er så tyk, som du ønsker.
HVORDAN KAN JEG LAVE SOVS MED VÆDE?
Hvis du laver sovs MED smørelse, er det en lignende, men anderledes proces.
- Du hælder alt fedt fra på nær 2 spsk. fedtstof,
- tilsætter melet og koger det i 1 minut.
- Hvis du tilsætter bouillon ½ kopfuld for at afbløde gryden (skrab bunden af gryden op, og pisk undervejs).
Hvordan laver jeg GRAVY UDEN GIBLETTER?
Hvis du har noget fedt fra det kød, du har tilberedt, skal du bruge det i stedet for smør/olie.
Hvad kan jeg lave af substitutioner til den opskrift på hvordan man laver GRAVY uden gibsler, der er anført her?
- Du kan bruge løg, hvidløg og selleri i en hvilken som helst kombination i stedet for de grøntsager, der er angivet i opskriften.
- Hvis du ikke ønsker at bruge grøntsager, skal du lade være. De er helt valgfrie.
- Det er fint at tilsætte nogle finthakkede svampe til grøntsagsblandingen også. De giver en dejlig kødfuld smag.
- Du kan udelade Bouillon, hvis du ikke har det. Men de giver mere smag. Du finder sandsynligvis den koncentrerede bouillon sammen med bouillon i købmanden og bruningssaucen i krydderi-/bageafdelingen eller der, hvor du finder sovspakkerne.
- Hvis du ønsker at erstatte majsstivelse i stedet for mel, kan du gøre det. Følg anvisningerne ovenfor.
- Såfremt du ikke har nogen købt fond, kan du lave en endnu mere velsmagende fond ved at lave din egen fond. De anvisninger er her>> Nem kyllingebouillon.
- Dette fungerer med enten kylling, oksekød eller grøntsagsbouillon.
- Det er ok at bruge margarine i stedet for smør, hvis det er det, du har, men smør smager i sidste ende bedst.
- Ja, det er fint at bruge en anden olie end vegetabilsk olie (olivenolie, rapsolie osv.).)
- Det er fint at bruge selvhævende mel, hvis det er det, du har
TIPS OG TRICKS TIL HVORDAN MAN LAVER GRAVY UDEN DRIPPINGS
- Kog grøntsagerne, indtil de er meget bløde. Det tager et par minutter.
- Lad melet koge med i et par minutter. Dette vil hjælpe din sovs med at få en mørkere pænere farve.
- Pisk med et piskeris, mens du tilsætter bouillon for at hjælpe med at slå eventuelle klumper ned.
- Tilsæt de andre ingredienser, og lad det koge lidt for at hjælpe alle smagene til at lære hinanden at kende.
- Sovsen bliver tykkere, jo længere den koger.
- Sørg for at blive ved med at røre rundt
- Hvis du ønsker en tyndere sovs, skal du tilsætte mere fond.
- Kig på alle de udskiftninger, du kan gøre i overskriften ovenfor om, hvordan du laver sovs uden vælling.
Prøv disse andre gode sovser….
Sauce til pølser
Southern Tomato Gravy
Sawmill Gravy
Redye Gravy
Hamburger Gravy
Sådan laver du sovs med majsstivelse
HJÆLPER DU MIG, OK?
Være sød og efterlad mig en 5 STAR COMMENT 🌟🌟🌟🌟🌟 nedenfor, tak. Det hjælper andre til at finde opskrifterne her på Loaves and Dishes.
Du skal blot skrive din kommentar og vælge 5 STAR🌟🌟🌟🌟🌟
Jeg ELSKER at læse dine kommentarer, og jeg svarer altid tilbage, så hurtigt jeg kan (ofte inden for få minutter fra min mobiltelefon).
Glem ikke at følge mig på de sociale medier og tilmelde dig mit nyhedsbrev, så jeg kan sende dig Ugens HOT COOKING TIP!
Sådan laver du sovs uden dryp
Print Pin
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 lille løg hakket meget lille
- 2 fed hvidløg hakket meget lille
- ¼ Kop alm. mel
- 2 kopper kyllingebouillon
- 1 tsk fjerkræ krydderier
- 1 laurbærblad
- ¼ tsk Kitchen Bouquet
- 1 tsk ristet hvidløgsmag Better Than Bouillon
- ½ tsk kosher salt
- ½ tsk knust sort peber
Instruktioner
-
I en stegepande ved middelvarme, smelt smør og vegetabilsk olie sammen.
-
Når det er smeltet, tilsættes løg og hvidløg, og det hele steges, til det er blødt og duftende
-
Tilsæt melet, og lad det stege i mindst 2 minutter under hyppig omrøring.
-
Hæld bouillon i stegeskyen ½ kopfuld, og pisk, indtil det er glat ved hver tilsætning.
-
Og tilsæt fjerkrækrydderi, laurbærblad, køkkenbouquet, Better than Bouillon, salt og peber, og lad det hele koge langsomt op.
-
Dæmp varmen til lavt blus og smag til. Tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Notes
- Dette er en nem opskrift på, hvordan man laver sovs uden dild.
- Der er en masse udskiftninger, du kan lave, og ingredienser, som du KAN udelade, hvis du er nødt til det. Disse er anført i indlægget og på opskriften.
- De væsentlige ingredienser til denne opskrift er: smør eller olie i mængden af 4 spsk i alt, en slags grøntsager fra følgende til smag: løg, hvidløg, champignon, selleri.
- Du skal have noget til fortykning såsom mel eller majsstivelse.
- Salt og peber.
- En væske som fond.
- Du kan nemt lave din egen fond ved at bruge grøntsager, kød eller bedre end bouillon eller endda en bouillonterning terning smeltet i vand (men hvis du bruger det, skal du justere saltet i opskriften).
- Det er meget vigtigt at piske undervejs for at holde klumperne ude af sovsen.
- Køkkenbouillonen og Better than Bouillon er ikke helt nødvendige MEN de tilfører en enorm mængde smag.
- Begge holder sig meget længe og er købet værd.
- Hvis du ikke kan finde fjerkrækrydderi, kan du bruge 1 tsk tørret timian, 1 tsk tørret salvie og 1 tsk tørret rosmarin som erstatning.
- Du bliver sandsynligvis også nødt til at tilsætte mere salt og peber.
- Der er MANGE tips i indlægget til dette indlæg (for mange til at sætte i noterne til denne opskrift), læs venligst indlægget igennem, hvis du har brug for mere info.
Næringsindhold
Et vers at dele
Det er bare noget at tænke over i dag…
Romerbrevet 12: 15-18
Fryd jer med dem, der fryder sig, græd med dem, der græder. Lev i harmoni med hinanden. Vær ikke hovmodige, men omgås med de ydmyge. Vær aldrig klog i dine egne øjne. Gengæld ikke nogen ondt for ondt, men tænk på at gøre det, der er ærefuldt i alles øjne. Hvis det er muligt, så lev, så vidt det afhænger af dig, fredeligt med alle.