Alai

Det er også den billigste

Kate Welsh

Opdateret 13. februar, 2018

Vi har dækket den bedste kaffe fra købmandsbutikken, men hvad med den anden vigtigste koffeinkilde, te? Selv om te måske ikke er den mest populære morgenmadsdrik i USA, er te min go-to hver eneste morgen. Jeg tager den uden mælk eller sukker, og jeg kan godt lide den over-stærk. (Hvad? Jeg taber min tepose i mit krus, bliver distraheret af Slack, og før jeg ved af det, har teposen været derinde i ca. 30 minutter, og den er meget stærkere, end den behøver at være. Jeg drikker den alligevel. Og jeg kan stadig lide den.) Jeg er ikke særlig kræsen med typen af te, så længe den har koffein. Engelsk morgenmadste er dog en klassiker, og som sådan ville jeg give den den smagstest, den fortjener.

English breakfast er typisk en blanding af hovedsagelig Assam- og Ceylon-te. Det er meningen, at den skal være rig og fyldig i smagen og stå godt over for eventuelle tilføjelser. Jeg prøvede te fra syv store te-mærker, der faktisk betegnede deres te som “English Breakfast”. (Der er mange mærker derude, der betegner det, der kan betragtes som engelsk morgenmad, som “sort te”.)

Jeg lavede hver enkelt kop te i henhold til anvisningerne på æsken – i stedet for min normale teknik med at trække til døden – og smagte derefter alle syv i træk uden noget tilsat. Her er, hvad jeg opdagede, fra den dårligste til den bedst smagende te:

Tazo English Breakfast Tea ($4 for 20 poser)

For at være helt ærlig: Tazo te lugtede ikke af meget. Den smagte heller ikke af meget. Den havde dog en underlig karamelagtig eftersmag. Bestået.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 for 50 sachets)

Selv uden en særlig stærk duft var Taylors helt igennem tannin-agtig. Smagen virkede underudviklet på en måde, der fik mig til at spekulere på, om mine super-steeping-metoder ville have gjort den bedre. Hvis ikke det, ville en note af sødme have gjort denne bitre te mere behagelig.

Teapigs English Breakfast Tea ($9 for 15 poser)

Med en lidt mærkelig duft af ristet græs lugtede denne Teapigs te rigeligt. Desværre leverer smagen ikke varen: Den er tannin-tung og bitter på en måde, der ikke er afbalanceret med nogen af forsøgene på ristede eller søde smagsoplevelser.

Foto af Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea ($4 for 20 poser)

Denne letdrikkelige English Breakfast-te er meget behagelig, men enslydende. Der er ikke meget dimension her. Den er knapt så tanninagtig, men virker stadig som om, at hvis du ikke var forsigtig med at trække den, ville den dårlige slags bitterhed hurtigt snige sig ind på dig. Enhver indledende sødme forsvinder hurtigt.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 for 20 poser)

Harney & Sons har en byg-sødlig duft og stærke nok tanniner til, at man kan lugte dem. Mens smagen er velafbalanceret – jeg føler, at denne ville være særlig god med mælk – smager den ikke så fyldig, som den dufter. Når det er sagt, forbliver sødmen og bitterheden behageligt, og eftersmagen forbliver tro mod de oprindelige smagsoplevelser. Denne er virkelig god (og den genanvendelige dåse er bestemt et plus).

Stash English Breakfast Tea ($4 for 20 poser)

Med en græsagtig, ristet duft skjulte Stash næsten, hvor blød den smagte. De fleste engelske morgenmadsteer, uanset hvor gode de smager, kan være en smule skarpe. Stash havde ingen af den skarphed. Det var en dejlig kombination af sødt og bittert. I mine noter har jeg understreget ordet dejlig. Den var meget tæt på…

Ahmad English Breakfast Tea ($3 for 20 sachets)

Rig og sødt duftende, Ahmad var lovende lige fra starten. Da jeg tog en slurk, blev jeg positivt overrasket af en eukalyptus-agtig kølighed, der blev afrundet af en vildblomst-honning-lignende sødme. Selv om den var tilpas tanninagtig, havde den ingen af den bitterhed, der lejlighedsvis kan snige sig ind i selv perfekt gennemtrængt te. Dette er vores vinder.

`

• 

  Coca-Cola

Coca-Cola kombinerer endelig sine to bedste smagsvarianter og skaber kirsebær-Vanilla Coke

Med venlig hilsen Thomas Keller

Hvorfor Thomas Keller mener, at Farm-to-Table er absurd

– Med venlig hilsen JSPORT, Taylor Alxndr og Leonce

Med venlig hilsen fra JSPORT, Taylor Alxndr og Leonce

De bedste morgenmadssteder i Atlanta efter en fest, ifølge lokale DJs

Foto af Extra Crispy Video

Måske kan eddike redde dig

Mis ikke vores bedst bedømte opskrifter

Få det bedste fra MyRecipes i din indbakke.